全国3大倒霉酒,明明酒质一流,却在货柜上积灰,网友:不识货

新中国成立以后了,白酒迎来了空前的繁荣,在这短短的70多年里,白酒界百花齐放。


能一直位于前列的白酒是凤毛麟角,老大老二毋庸置疑是茅台和五粮液,后面跟着泸州老窖、剑南春、汾酒和洋河,它们能走到今天,除了实力超群,当然也需要一些运气。

白酒历史上曾经有很多酒发展得非常不错,却因生不逢时,遭遇了各种各样的打击,导致逐渐没落沦为“倒霉酒”,明明酒质一流,却只能在货架上积灰,实在是可惜。


今天,我们就来聊一聊其中的3大“倒霉酒”,看看有没有你曾经喝过的?


第一款:闷倒驴


再刚猛的汉子听到这个名字也会虎躯一震,事实上这款酒也确实如它的名字一样暴烈,它常见的度数有62°、65°、67°。


它是来自内蒙古太仆寺旗的烈性白酒,基本上敢喝它的人都是逢喝必醉,它有些难以下咽,但是不上头。

此酒采用的是优质玉米、高粱做原料。当地老酒友对它的评价是:清香纯正、绵甜甘冽、余味净爽。


它就像草原上“套马杆的汉子”一样,喜欢它的人就喜欢它这股子“烈”劲,不喜欢它的人觉得它“粗野”。


第二款:赖正衡


它产自离茅台酒厂300多米的地方,与茅台酒共享微生物群落,占据天然优势。


占据天然优势的同时,还坚守初心,大曲坤沙法工艺与当地皮厚粒小,直链淀粉含量高达88%,丹宁含量高的红缨子糯高粱搭配发酵,经过165道工序,1年左右的时间美酒方成。

之后,为了使得酒质更加适口,醇和,还要再窖藏6年,酒质醇香!酱香突出,醇厚细腻,微酸甘润,无一丝杂味,喝过的人无不竖起大拇指,真乃琼浆玉液啊!怪不得当地人称它为“酱酒黑马”,行家为它频频回头,如此佳酿,怎能不爱。


第三款:泥坑酒


在当地有一种叫狗头泥的特殊胶泥,人们用它制作成泥捶坑用来发酵白酒。

因为狗头泥里富含很多腐殖质和有效磷,发酵时能产生大量香味物质,故窖香浓郁,风格独特,这也是泥坑酒名字的由来。


这种泥坑酒酿造技艺,在2009年还列入河北省省级非物质文化遗产名录。


这款酒在河北当地名气很大,也有很多忠实酒友,却因为起了个听起来有点脏的名字,让外地人不敢尝试。


白酒市场的发展飞速、日新月异,虽无常盛、也未必会长衰,还是希望这些酒能够保持初心,拥有更加广阔的天地。

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页面更新:2024-05-01

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