辽阔草原上飞奔的骏马、难以入眠的蒙古包和篝火烧烤

已经不记得是在哪一年，北京夏天的气温快要冲破40度，为了避暑，我跟几个朋友一起坐大巴车来到了辉腾锡勒草原，那是我第一次登上大草原。

当年的照片已经寻不到了，但时而回想还有一些清晰的记忆。

距北京城只有一百多公里的辉腾锡勒草原，目之所及，是一望无际的大草场，虽说是在夏季，但记忆中满眼都是干黄的草，中间也有些绿色，总之很干燥，草上几乎没什么水分，荒一点的地方，草长到一米多高，基本可以没过成年人的肩膀。

当地的牧民多数都是骑着摩托车放牧，所住的也不是我所想象中的那个古老的大蒙古包了，而是几户人家一起固定在一个区域，盖起了舒适、现代的砖瓦房，多数是平房，有自家的院子，里面通了上下水，厨房和卫生间都很敞亮，使用很方便。

虽然牧民们已改变了自己祖上居住的习惯，从蒙古包住进了砖瓦房，然而，在他们内心有一样东西是永远不会改变的，那就是象征着神灵庇佑的敖包。我们驱车奔驰在草原上，间隔不远的地方就会出现一个敖包，它们可能属于不同的家族，由石头或黄土垒起一个一个小堆子，上面有的会挂上祈福的红绳或是五色经幡。在辽阔的大草原上，它们显得十分醒目，听当地人说以前它们还起到了很重要的路标的作用。

这里白天的紫外线很强，我们尽可能带着墨镜，即便如此，草原上低垂的浮云和湛蓝的天空依然美得让人兴奋不已。

看到驰骋的快马，我的心也随之加快了速度。然而“好马配好鞍”，这里的马却都没有马鞍。牧民们说当地的马比较野，而且很有灵性，除非是会骑马的人，他们可以让出一匹来让他试试。出于安全考虑，他们不建议游客骑。于是我在草原纵马飞奔的愿望就瞬间泡了汤。然而，当看到骏马在蓝天白云下自由奔腾的样子，我的眼前豁然疏朗了，我的心也同步自由地飞奔了起来......

回到牧民家，院里有两只可爱的小羊，它们是被散养的，见到人也不害怕。有朋友玩心大发，拍了拍羊屁股想跟它比赛跑，小羊很配合的样子，在院子里跑了两圈，只见人气喘如牛，羊儿淡定地站在那里张望。

牧民家的饭对于汉人的我来说，最初有些吃不惯，然而酥油茶和当地酸奶例外，他们用的奶不像我们通常所吃的那种口感浓厚，而是鲜奶的一种淡淡清爽的咸香。他们还有一种自制的干奶酪，用羊奶做的，说是吃了对身体好，我不是太喜欢这个口味，但在返程的时候，还是将它当作给家人的礼物装了一大袋子，拿到家后，放了近十天，基本没人动过。恰好有一天表姨夫来家里，一眼看见这个，拿起来就吃了两块。原来他曾经在新疆插队时就经常吃这个，吃多了就喜欢上了，回到北京之后就没再吃到这个口味的奶酪。他把干奶酪直接放嘴里嚼，跟我说，这个就是干嚼，越嚼越有味道！后来，他满心欢喜地将整袋干奶酪拿走了。

记得当时我们在辉腾锡勒草原住了一个晚上，虽然当地人已经不住在蒙古包里了，但还是保留了一些蒙古包供游客们体验。我们选择了两个大的蒙古包，蒙古包里有个地台，上面铺了厚厚的毛毡子，平时大家可以坐在毛毡上面喝茶聊天，睡觉的时候再铺上褥子和被子。草原上的生灵夜晚都比较活跃，比如野兔子，黄鼠狼，它们会刨洞到蒙古包里找吃的，然后再跳出去。我们在走进蒙古包的那一刻就知道大家铁定不敢睡，于是打开两副扑克牌，准备好通宵“鏖战”。

在去草原的路上，司机就提起过当地的蚊子很大很厉害。傍晚的时候蚊子开始活跃了，被我撞见了一只，活脱脱像只蜻蜓，幸亏那时候气温已经下降到十来度，我把自己带的衣服全穿上了，后来还觉得冷，就借了牧民们的军大衣，将自己包裹得严严实实的，除了脸露着，大蚊子几乎找不到下口的地儿。

晚上八点多，牧民们把我们喊出蒙古包，在空场处点起了篝火，搭了一个木架子，上面挂着一只羊，一边烤，一边让我们围着篝火活动活动。于是在牧民们的带动下，大家载歌载舞，哼着完全找不着调的曲子，却莫名兴奋和喜悦地挥着胳膊、踢着腿，不会跳的权当是做广播操，大家嘻嘻哈哈笑成一团。

篝火上皮被烤得焦红流油的全羊，油落进火中滋啦滋啦作响，热腾腾的香气，馋得大家紧紧围绕在这个篝火旁边。“可以吃啦！”终于听到了牧民师傅的“命令”，拆分在大盆里的羊肉，没有加任何佐料，就是带着刚刚碳烤出的原汁原味，没有丝毫膻味，脆皮嫩肉用手抓进嘴里，满口留香，教人都不舍得喝水，生怕冲淡了这个香味。

那是我吃过的最好吃的烤肉，也许不单纯是肉好吃，当时户外大草原上星光明亮，天地微寒，四野空旷，就这一围炉火的热气，相形之下，又将这美味增添了三四成吧。

第二天一早我们起身离开草原，坐上来时的大巴车，沿着一路望不到边的草原在公路上飞驰，此时司机打开音响，放出马头琴悠扬的乐曲。此情此景，唯有这种乐器才适合在这片草原的上空留有余音，唯有这样悠远古朴的音色，才能奏出我心里对这片大草原的不舍之情。