中国游客吃日本拉面，叮嘱加多点肉，上桌后嘀咕：兰州拉面学着点

引言：每个国家都有自己独特的文化，在这一文化的影响下，也出现了不同的饮食和美味。就以我们国家来说，光是菜系就有好几十种，再加上形态和口味各异的小吃等等，用丰富二字来形容是再合适不过了。当然，除了我国，其他国家也有许多的代表作，甚至在社会的发展中，逐渐传播到世界各地，让国外的游客也能亲自品尝到。

比如，我们在西餐厅里常见的意面，其发源地就在意大利；又如现在遍布大街小巷的各种日料店，也是从日本传扬过来的。即便没有出国游玩，大家也能轻轻松松地体验到这些享誉国内外的美味，倘若是办得好的商家，还能沉浸式体验某种特色文化。

说起日料，很多人都会有自己最喜欢的一道菜品，比如寿司、天妇罗、烧鸟等等，但要提到日本拉面的话，也是能排在最受欢迎榜单前三的。

中国游客吃日本拉面，叮嘱加多点肉，上桌后嘀咕：兰州拉面学着点

作为日本知名度极高的美食之一，无论是本国的民众，还是外国的旅客们，都非常青睐这一碗色香味俱全的日式拉面。虽然其他国家也陆陆续续开办了拉面店，但跟当地比起来，还是有些不同的。

众所周知，大家在吃面的时候，总是会根据个人的分量去要求商家如何来做，像是多加浇头、多加肉，或者多加汤等等，这样才能保证自己能真正吃饱，即便还要额外加钱，那也是心甘情愿的。

也许是保留了这份习惯，一些中国人前往日本吃拉面的时候，也会在点单之时，让烹饪的师傅往里多放肉。待到自己真正拿到那碗拉面时，才发现这肉量竟远远超出了预期，并提出这么一个疑问：难道日本的肉类食品都很廉价？

其实，这就是日本拉面和国内拉面的一大不同之处了。在国内，大部分面馆在另外加肉的时候，会根据分量来多算钱；但在日本，客人要求多加肉是无需额外再给钱的，而且还会尽量多加肉，不会斟酌着库存能省则省。那么，为何会有这样的不同呢？具体原因有以下几点。

前面提到，每个国家都有自己专属的菜式，就连最简单的拉面，也是各有千秋，像日本，光是拉面的品种就多达好几十种，而且它们的制作方式各有区别，呈现的品相也不尽相同。可你仔细观察后会发现，虽然它们的口味都不一样，可碗中的肉量之多，却是最为显著的共同点。

和只强调面与汤的口味为主的兰州拉面不同，在日本拉面中，肉类和菜品也是灵魂所在，倘若铺盖在上面的菜类和肉类不符合标准的话，面食的味道也差了一半。

日式拉面里使用的肉多为叉烧，多取自于猪的臀尖肉，因为没有多余的皮脂，所以尝起来非常的爽口。也因为这种猪肉资源曾在日本比较稀缺，所以猪肉又被当地人称为是山鲸肉，发展到现在，这种地位极高且口感丰富的猪肉，也成为了拉面里大量存在且必不可少的元素了。

看到这里，大家也能够理解，为何在拉面的肉类搭配上，日本师傅们会毫不吝啬，即便是没有任何加量的原版拉面，也已经是非常不错了。

倘若有机会去到日本埼玉县品尝这道美味的朋友，千万别随口说要在面里多加肉，毕竟当地的一份拉面在肉的搭配上已经非常“超标”了，如果再来几份，那整碗面里就光剩肉了。

当然，因为有客人对拉面里的肉类情有独钟，日本商家也推出了为他人量身定制的拉面，也就是自己来决定加多少肉，从300克到2斤，可以说是满足了不同食量的大胃王，也让游客们纷纷前来参与，体验一次什么叫拉面也能吃撑的感觉。

很多朋友在了解了日式拉面对于肉类的加量后，都提出了这么个想法，为何国内的面馆不能如此呢？毕竟在多了几斤肉之后，大家也会更想为它花钱。但我们仔细想想，每个地方在制作面食中，考虑的材料和调味都是不同的，如果单纯为了加肉去做这碗面的话，就完完全全失去了本源了。

总结：无论是国内的兰州拉面，还是日本的日式拉面，都有自己的魅力所在，一个是将配菜当成点缀，其精华在面与汤中；一个是在配菜上多下功夫，如此才能构成一碗正宗的日式拉面。

多加肉的确能满足食客的要求，但其他的面也有值得品鉴的地方，从最开头的配菜，到中间的面食，再到最后几口的汤，都能让人感受到美味的存在。