秋季养生，宜增酸减辛，适当吃些酸味的食材，有助于收敛肺气，酸而不涩的陈皮就很适合这个季节。

俗话说“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，陈皮自古以来就是一味养生佳品，它既是性子温和的药材，又是非常好用的食材，家中常备一些是错不了的。

常用陈皮，好处多多

《神农本草经》把陈皮列为上品之药，它也是清宫养生代茶饮中最常用的药物之一。

01健脾化湿

陈皮健脾和胃，其含有的挥发油也能刺激食欲。现代人饮食喜肥甘厚味，有脾胃问题的不在少数，天冷贴秋膘，更容易诱发脾胃病，就可以用陈皮来调理。

脾胃主运化水湿，脾胃功能好了，湿气自然也能得到改善，所以它也有祛湿的作用。

02理气化痰

陈皮还有理气化痰的功效，非常适合咳嗽、痰多、舌苔白腻、胸闷的人群。秋燥易伤肺，呼吸道疾病高发，喝水时放几片陈皮，有助于化痰润燥。

03醒脑安神

陈皮独特的芳香气味，不仅能燥湿，也能醒脑开窍、镇静安神。常有人将陈皮填入枕头中，对改善睡眠也是有帮助的。

陈皮这样搭配，功效翻倍

很多朋友喜欢用陈皮泡水喝，小厨给大家推荐几杯陈皮代茶饮，配上它的好搭档，比单用陈皮效果更好。

01陈皮焦三仙茶

焦山楂、焦神曲、焦麦芽合起来被称为焦三仙，消食导滞的作用非常好，这三味药加上陈皮，是清宫代茶饮中最常用的四种药食同源的药物，搭配起来调理脾胃的效果非常好。

配方：陈皮、焦山楂、焦神曲、焦麦芽各12克。

用法：煮水做代茶饮。吃肉比较多时可以多加焦山楂，吃米面或者淀粉类的食物较多，可以多加焦神曲或者焦麦芽，如果肚子胀的比较厉害，可以多加陈皮，没有腹胀问题可以加6克甘草起到健脾益气的作用。

适用人群：脾胃运化功能不好的人，如饮食过多导致的脘腹胀满、恶心呕吐、反酸、腹胀、大便稀溏。
禁忌人群：孕妇、哺乳期人群、婴幼儿不适合。

02陈皮山楂蜂蜜茶

秋燥也有温燥、凉燥之分，现在这个阶段以凉燥为主，容易由于身体缺水而出现燥邪伤人的问题。
如果您出现了凉燥引起的不适，可以试试这杯茶。

配方：陈皮6克、山楂15-30克、蜂蜜适量（以上为一人一天的量）。
做法：陈皮和山楂加水浸泡软，然后煮15分钟左右，稍微晾凉后调入少量蜂蜜即可。
功效：陈皮和胃化痰，山楂消食生津，蜂蜜润肺养血。


适合有咳嗽喉痒、干咳无痰（或有少量白痰）、舌白而干、恶寒无汗等症状的人。易腹泻的人群少放蜂蜜，糖尿病患者不要放蜂蜜。

03陈皮玫瑰茶

秋天气候干燥，容易引起肝火旺盛，好多人发现自己在这个季节更易怒、急躁。如果您有这个问题，可以喝这杯陈皮玫瑰花茶，有助于疏肝气，促消化，特别适合性子急、爱生气的人。

做法：陈皮6克、玫瑰花3克，加水冲泡后者煎煮即可。

如何挑选陈皮

最近正是橘子上市的季节，有些人会把剥下来的橘子皮晒干后泡水。要提醒大家的是，干橘皮≠陈皮，普通的橘子皮要经过3年以上的陈化才能使用，这样它的燥性才能被减弱，橘皮苷也能更好地发挥作用。

自己剥的橘子皮洗净后可以拿来炖肉、消除家中异味，想要获得更好的养生效果，还是建议到药店购买制好的陈皮，特别是陈皮道地产区广东新会产的新会陈皮，功效更强。

在购买时，我们可以参考以下三个标准：
1、有浓郁的芳香味；2、表面油亮，用手指可以刮出油；3、内侧面油室饱满。