"吃啥补啥"靠谱吗？这些说法可能未必有道理！

从小到大总听长辈说“吃啥补啥”，补肾吃腰子、养胃吃猪肚、补血吃鸭血......这些食疗认知早已在人们心中根深蒂固，然而这些说法到底靠不靠谱呢？恐怕未必......

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说法一：吃动物血能补血

《中华本草》记载猪血：味咸、性平，入心、肝经，可补血养心、熄风镇惊、下气止血。动物血中的血红素铁含量丰富，易被人体吸收，在一定程度上可以帮助缺铁性贫血患者补血。这样看来，吃动物血确实可以补血。

但大家要知道，贫血的原因有很多种，吃动物血只能帮助缺铁性贫血的人群补血，除此之外，溶血性贫血、恶性贫血、再生不良性贫血、继发性贫血等贫血患者是无法通过吃动物血来获得有效补血的。

因此，贫血患者需尽早到医院进行检查，明确自己是哪种类型的贫血，并在医生指导下合理补血，盲目吃动物血补血可能无法改善病情。

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说法二：吃猪肚可以养胃

由于工作忙，中午能回家自己下厨吃饭的人越来越少了，很多人都有在外就餐或点外卖的习惯，长此以往，胃就承受不住了，胃病随之而来。老人们一听孩子胃不好了，就会说吃点猪肚养一养吧。除了猪肚，很多人还会吃羊肚、喝粥来养胃。然而，吃这些食物真的可以养胃吗？

据调查，无论是猪肚、羊肚还是粥，任何一种单一食品都无法达到养胃效果，可搭配在一起可能造成营养摄入类型单一，并不符合营养均衡的标准。

实际上，规律的饮食习惯才是最能养胃的。在日常饮食方面，大家应注意按时定量，不要节食或吃的太饱，每一餐都应舍得优质蛋白，少吃一些油腻、辛辣或不好消化的食物，尽可能减轻胃部负担。即使无法自己烹饪制作食物，也应注意营养搭配，平时可以自备新鲜水果作为补食。外出就餐或点外卖时，应有意识地避开高热量、高盐、高糖的食品。

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说法三：吃腰子可以补肾

腰子就是肾，动物的肾含有丰富的维生素、蛋白质、胆固醇、微量元素等营养物质，但脂肪、胆固醇、嘌呤的含量也很高，大量进食动物肾脏不仅无法起到补肾的功效，还可能会加重肾脏负担，适得其反。

此外，动物肾脏中可能含有大量的金属元素，这些金属元素进入人体后可能会对肝、肾造成损伤，其中重金属镉还可能造成男性生殖能力减退。

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说法四：吃鱼眼能明目

鱼眼含有胶原蛋白和欧米伽-3多不饱和脂肪酸，这两种物质对促进视网膜发育、预防白内障等有一定作用。但是，鱼眼往往很小，它能够提供的营养也比较有限。比起吃鱼眼，大家不妨适当吃深海鱼肉。

最后提醒大家，每个人的体质不同，大家应根据自身体质，选择合适的饮食养生方案。有慢性病或者基础疾病的人，应结合医生的建议合理安排饮食。

本期内容综合科普中国、老年健康报、人民网健康等