中国癌症高发，是因为猪肉吃多了？提醒：猪的3个部位，尽量少吃

猪肉当中含有很多营养物质，可以满足人体的部分营养需求，所以猪肉是很有必要吃的，但是要正确吃猪肉，吃对了才能补充营养。

通脊、里脊等猪肉瘦肉中的蛋白质含量是20%，脂肪含量只有6%~8%，瘦猪肉当中含有8种B族维生素，其中维生素B1的含量最高。维生素B1对于心脏，大脑，肌肉力量都是必需元素，那么吃猪肉都有哪些好处呢？

01

吃猪肉的好处

保护骨骼

经常吃猪肉，可以补充蛋白质，蛋白质摄入得多，意味着身体氨基酸分泌多，氨基酸是肌肉的重要组成部分，肌肉强健能更好保护骨骼，所以经常吃猪肉不会因为摔倒而导致骨折。

肠道菌群更健康

肉类进入消化系统后会分解出氨基酸，蛋白质等一系列营养物质，更契合肠道菌群的消化分解方式，可以帮助肠道益生菌繁殖。

肠道菌群平衡，肠胃会更加强壮，对于胃肠炎症，消化系统癌症等病症，能起到有效的预防作用。

免疫力更强

蛋白质是人体所必备的营养元素之一，也是身体免疫系统内免疫细胞的重要组成部分之一，蛋白质的摄入量和身体免疫力挂钩。

如果蛋白质摄入量达标，免疫力会更强，患上各类疾病的风险也就更低，蛋白质的摄入还能降低一定程度的癌症风险。

02

中国癌症高发，是因为猪肉吃多了？

生活中有一些人无肉不欢，如果一顿不吃肉，那么就觉得非常痛苦，但是如今红肉已经被列为致癌物，猪肉作为红肉当中的一种，猪肉到底还能不能吃呢？

很多研究表明，常吃红肉容易诱发结肠癌，乳腺癌等，因为红肉中所含的某些物质会抑制胰岛素的分泌，经过人体的消化和反应后，会出现促癌因子，提高患癌的几率。

其实癌症不是吃太多肉引起的，不健康的吃肉才会导致癌症的发生，所以中国癌症高发并不是因为猪肉吃太多了。

适量吃肉对身体是有好处的，但是吃错了却会给身体带来伤害，总之，致癌的因素并不是猪肉，而是不平衡的膳食以及不健康的烹饪或者加工方式导致的。

03

医生提醒：猪的3个部位，要尽量少吃

有人说猪的全身都是宝贝，但是猪身上这几个部位从安全和营养的角度上来考虑，还是要尽量少吃为好。

猪脑

根据《中国居民膳食指南》，猪脑当中的胆固醇含量非常高，每100克猪脑的胆固醇含量大约是3100毫克，所以高血脂患者尽量少吃或不吃猪脑。

猪肝

猪肝是解毒器官，其中可能会残留很多带毒性物质的血液和胆汁，甚至还会有寄生虫，烹饪不当很容易导致感染。

虽然猪肝营养丰富，但是其中的胆固醇含量很高，经常吃会增加肝脏的负担，所以平时尽量少吃猪肝。

猪颈肉

猪颈肉是很多人在喝酒时准备的一道下酒菜，虽然吃起来非常美味，但是经常吃猪颈肉却容易损伤身体。

因为猪脖子上有很多淋巴结，包括腮腺淋巴结、下颌淋巴结、咽喉淋巴结等，淋巴结的作用是抵抗病毒，其中可能有大量的毒素，所以平时尽量少吃猪颈肉。

04

安全食用猪肉，牢记4点

不建议大量囤积猪肉

虽然说现在有了冰箱非常方便，但是不建议大家大量囤积猪肉，最好选用新鲜的猪肉，因为猪肉长期在冰箱中储存，并不能100%保证不会滋生细菌，而且还会影响到猪肉的味道，用冰箱保存猪肉时最好使用冷冻，可以避免猪肉变质。

购买正规资质的猪肉

购买猪肉时要认准正规渠道和检疫标志，新鲜猪肉一般表现呈现淡粉色，红色，肥肉是白色，手感触摸时光滑、稚嫩，如果闻到猪肉有异味，摸起来发黏，那么最好不要买。

不过量食用

要适量吃猪肉，不要过量，建议成年人摄入畜禽肉一周280-525克，鱼肉类280-525克，肉类食物40-75克。

烹饪猪肉要确保做熟

在烹饪猪肉时，最好使用80℃以上高温灭菌在，一般水5~10分钟煮沸就可以了，炒肉超过15分钟也可以达到效果，烹饪猪肉要确保做熟。