洋河村新晋宝藏火锅店，土著亲自带路食“野”火锅

今晚有空吗？

我们一起去食“野”火锅吧！

国庆节后的第一天上班，吃顿火锅庆祝一下，缓解假期综合征，

毕竟有什么是一顿火锅不能解决的呢，如果有那就两顿！

听闻远方有你，动身跋涉千里.....

不对，是听闻洋河村新开了火锅店，我动身从北碚跋涉几十公里，

洋河村的土著朋友带我去搓了一顿他吃过且喜欢且“野”的火锅，

居民楼烂棚棚的老火锅够霸道，纯正的老重庆风味，还原地道的火锅味儿。

诱人的牛油锅底随着开锅就飘在空气中，

夹杂着麻辣鲜香的味道瞬间让人迷醉，

色泽金红艳丽，汤汁清醇，赏心悦目，十分令人垂涎。

“野”不“野”呢，自然是要吃过才知道，

反正菜品是真的有点意思，

怎么说呢，就是立足于传统而不拘泥于传统，

舞茸菌、红油脑花、扇子骨、红烧鸭血丝...

可以说是我见过特色菜品非常有特色的火锅店之一。

舞茸菌

店里推荐的特色菜品，

一团扎堆的蘑菇，看着黑呼呼的，

讲真着实很难把它想象成珍馐美味的。

但它有名字的，舞茸菌，是难得的珍馐菌品。

作为火锅烫菜的新贵，拥有无可比拟的鲜美，

而且营养价值极高，老少皆宜，

又鲜又嫩又脆的口感，鲜美至极，

我是建议大家一定要点，是真的好吃！

红烧鸭血丝

不是红烧鸭不是红烧鸭血，是红烧鸭血丝，

鸭血切成丝还是比较考验刀工的，

一丝一丝的鲜嫩不易断，

吃起来像嗦面条一样，咸鲜微辣，好吃得很。

红油脑花

我属于对脑花这种食物爱到不行又小心翼翼的，

爱他软嫩的口感，又怕他处理不好的味道。

这道红油脑花我还是爱到不行的，

口感嫩嫩的，入口即化至满嘴，

豆瓣炒出的红油，有独特的香气，

捣碎之后浇在大米饭上，完全无法拒绝。

卤扇子骨

卤菜在火锅店其实很常见的，

但是卤扇子骨真的没见过。

想要体验大口吃肉的快乐，

那就试试这道卤扇子骨，

体验一把吃肉啃骨头的畅快。

虽然叫骨，但不影响他肉质饱满，

卤香味儿超级浓郁，红汤锅里滚一圈，香辣脱骨，啃着很上瘾啊。

卤耙鸡爪

这个鸡爪子是真的耙糯入味，

放进嘴里轻轻一抿就骨肉分离了，

口感先是浓郁的红汤锅底的味道，

然后卤香味开始慢慢扩散，占满整个口腔，

然后是鸡爪满满的胶质感...

卤猪脸

因为卤水的味道本身足够好，

所以卤出来的菜品也是足够好吃的，

直接吃卤香味儿十足，嚼劲儿刚刚好，

红锅里煮上一圈，胶质感就有了，

软软糯糯的口感味道非常奈斯~

卤筒子骨、卤猪皮、卤芋儿、鱼籽豆花、千丝鲜豆皮、大堆千丝土豆...

特色菜品真的很多，而且都非常有亮点，随便点都不会踩雷。

当然对于资深火锅爱好者而言，

光是好吃自然是不够的，

物美价廉才是王道嘛，

人均60元左右，在时下动辄人均100+的消费对比下，

价格是真的良心，性价比也是非常高的。

店里的环境本身也很加分，

整个店面装修80年代风格，复古感十足，

红纸黑字手写的言子儿和推荐菜有点feel，

长板凳木桌子，加上搪瓷碗，

就跟我们小时候一样，随手一拍就有80年代内味儿了，

喜欢拍照打卡恰火锅的赶紧约上朋友来就对了。

坐标：建新北路52号 （洋河村•野火锅）