降温了，这7款热乎乎早餐，换着做不单调，孩子爱吃不懒床

#头条创作挑战赛#莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分7道早餐美食的做法。进入秋冬时节，吃早餐成了人们最头疼的事情。大清早起床之后，由于天气太冷，冻得人手脚冰冷，很多人都不想亲自下厨做早餐。但是，不吃早餐又不行，肯定会对身体健康非常不好。所以，无论如何还是要做早餐吃的。秋冬时节，最好吃一些热乎乎的早餐，这样对身体最好。

所以，今天小面姨给大家推出7道热乎乎的早餐美食做法。掌握了这七道早餐美食，就不用担心吃不到称心如意的早餐了。降温了，这7款热乎乎早餐，换着做不单调，孩子爱吃不懒床 ！最近我们这边降温了，特别的冷，家里有大人上班，孩子上学的，早餐一定要吃得暖和又有营养的早餐，吃完热乎的早餐再出门，整天能量满满浑身都暖和。经常变换着做，一点也不单调，家人都爱吃。现在，我把这7道早餐的家常菜做法分享给大家，祝朋友们身体健康！ 【7道早餐】

【酸汤螺丝面】

食材：螺丝面1盘、鸡蛋2个、青菜几根、香菜2根、香葱几根、姜1小块、适量醋、盐，生抽、胡椒粉。

做法：1、需要的食材准备好青菜去掉杆，摘下来叶子洗净，淋干水分切几段，香菜，香葱洗净切成小段，姜切末。

2、锅中倒少许油，油热后，磕入鸡蛋，小火一面煎好后，翻面盛出待用，锅里倒入适量水烧开，放入螺丝面煮5分钟左右，煮软捞出，过凉水，再把再把青菜叶放进去，烫熟捞出。

3、另起锅中加入食用油，烧热后加入葱白姜末爆香，倒入醋，大火烧开，倒入2碗，加入盐，生抽，胡椒粉后继续煮沸，再把煮好的螺蛳面倒入锅中，略煮1分钟，放入烫熟的青菜，撒上香葱葱花拌匀。

4、盛入碗中，放上煎蛋，喜欢吃辣，再加1勺辣椒油开吃，螺丝面劲道爽滑，汤汁爽口。

食材：挂面1把、鸡蛋1个、青菜叶几片、蒜苗1根、盐、生抽、香醋、胡椒粉。

做法：1、食材备好，这是一大碗酸汤面的食材青菜叶洗净，蒜苗洗净切成末备用。

2、锅中放水烧开，打入鸡蛋煮成荷包蛋，下入挂面，待挂面变软发时，放进去菜叶，轻轻烫一下

3、把盐，生抽，香醋，胡椒粉，蒜苗末放入碗中，先在碗里浇2勺热汤，冲香调味料。

4、菜和鸡蛋连面条一起捞出，放在汤碗中，滴入几滴香油，大人吃可以放少许辣椒油。

【鱼丸虾仁葛根面】

食材：挂面1把、青菜1小把、鱼丸、虾仁少量、盐半勺、芝麻油几滴、香醋1勺。

做法：1、油菜摘洗干净，切成2段，锅中2小碗清水烧开，放入挂面，煮2分钟，加入鱼丸。

2、加入虾仁，煮5分钟鱼丸虾仁熟透，最后加入青菜段，煮1分钟，关火。

3、起锅前加半勺盐滴几滴芝麻油，喜欢吃酸的可以滴香醋。

【鸡蛋蒸油条】

食材：油条1根、鸡蛋2个、香葱半根、盐少量。

做法：1、食材备好油条剪成片，香葱洗净切葱花备。

2、将鸡蛋打散，加适量的盐，再加水的份量应是鸡蛋的1.5倍，搅打均匀。

3、然后再将剪好的油条，撒在面头。搅拌几下，使油条较能均匀的分布，放入蒸锅，

4、冷水就上蒸锅，小火隔水蒸十分钟即可，蒸好后，淋上一茶匙生抽，即可享用。

【疙瘩汤】

食材：面粉适量、西红柿1个、菠菜和香菜少量、盐1勺。

做法：1、要用的蔬菜备好。蔬菜可根据自己喜爱准备西红柿洗净去皮，切成小丁，葱切葱花装盘，菠菜和香菜洗净切段。

2、碗中倒入小半碗面粉，打入2个鸡蛋，不需要加水用筷子不停的搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩。

3、锅中加入少许食用油，小火煸香葱花，加入西红柿块，翻炒出汤汁加入适量开水，喜欢浓稠少加些，喜欢清汤多加些，尽量一次加足，不要中间再加水。

4、大火烧开后，用手一点点撒入，边撒边筷子搅拌，以免粘在锅底，面疙瘩不要一次下完，会越煮越稠，继续大火煮开3分钟左右，下入菠菜和香菜，烫熟，加一勺盐调味儿即可。

【玉米鸡蛋羹】

食材：水果玉米1根、鸡蛋2个、冰糖适量、白醋几滴。

做法：1、准备新鲜玉米1根，土鸡蛋2个玉米冲洗一下，用刀把玉米粒一排排切下来，可以再切碎一些。

2、碗里打2个鸡蛋，滴几滴白醋，打成蛋液，这样可以去除鸡蛋的腥味，3小勺淀粉中加入适量的清水搅拌均匀。

3、锅加入适量清水，水烧开后放入玉米粒，煮几分钟煮熟慢慢地淋入鸡蛋液，边滴边搅拌，搅拌均匀。

4、再倒入准备好的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠最后加入一些冰糖或者白砂糖搅拌均匀，煮两分钟冰糖融化就好了，口感顺滑，简单营养，早餐喝一碗，真舒服。

【鸡蛋蒸虾皮】

食材：鸡蛋3个、虾皮少许、香葱1根、盐少许。

做法：

1、准备3个鸡蛋，少许虾皮，小葱1根，先将虾米用水泡一会，沥干水分捞出。

2、将鸡蛋打入碗里，加少许盐虾皮放入碗中用筷子搅匀往蛋液中加入1.5-2倍的温水搅匀，记得要多搅打会，出现泡沫的时候最好。

3、给蛋液上面盖一个碟子或保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小孔再放入蛋液，用中小火蒸15分钟，不烫手时，去掉保鲜膜。

4、在上面放上香葱段和少许生抽即可，老人孩子食用再适合不过了。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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