隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉，哪个不能吃？听听医生怎么说

生活当中大部分人都非常的节约，尤其是在出现剩菜剩饭之后，一般会放在冰箱中储存，第2天加热以后再食用。

其实食物放在冰箱中储存可以延长保存时间，但是剩菜剩饭在冰箱中长时间储存的话容易变质，进而会产生细菌或者是毒素，危害身体健康。

而现在的人们对于身体的健康都特别重视，也非常注意食品安全问题，所以有些食物在隔夜之后，不知道能不能食用？今天就一块来了解一下。

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隔夜水能喝吗？

人体70%都是由水分构成的，保证充足的水分，有利于身体的血液循环以及新陈代谢，促进身体正常运转。

根据有关研究显示，如果将白开水放置一晚之后，第2天饮用对身体没有问题，也不会产生细菌或者是病毒，但是应该放在密封的容器当中，如果时间超过12小时的话，尽量就不要再喝。

02

隔夜茶能喝吗？

生活当中有些人有喝茶的习惯，其实茶叶中的营养物质是比较多的，比如茶多酚，儿茶素等，抗氧化功效比较强。

可能有些人在泡茶的时候没有喝完，第2天变成了隔夜茶，口感会有所变，差营养物质也会流失，而且还会产生有害物质。

尤其是茶水暴露在空气当中的话，容易产生细菌，进而引发腹痛、腹泻等不良的症状，所以隔夜茶尽量不要喝。

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隔夜菜能吃吗？

生活当中大部分家庭都会出现剩菜的问题，一般会放在冰箱中保存，但是隔夜菜能否食用也是有讲究的，尤其是以下这几种隔夜菜尽量不要吃。

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜在隔夜之后容易产生亚硝酸盐，进入人体后会转化成亚硝胺，而这是属于一种致癌物，容易增加患癌的风险。而且没有充分加热的话，亚硝酸盐会对身体造成不利的影响，所以尽量不要食用。

凉拌菜

很多人在夏天的时候特别喜欢吃凉拌菜，但是在隔夜之后亚硝酸盐含量也会增加，所以在隔夜之后尽量也不要吃。

菌类食物

有些人在平时也比较喜欢吃一些菌类的食物，比如蘑菇，香菇，金针菇等，但是这些食物在隔夜之后尽量也不要食用。

因为菌类的食物在隔夜之后会产生米酵菌酸以及其他的有害物质，对于身体的健康会造成损伤，所以在隔夜之后尽量别吃。

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隔夜肉能吃吗？

现在人们的生活条件有了很大的改善，平时餐桌上经常会出现大鱼大肉，经常会出现一顿吃不完的问题，为了避免浪费，大部分人都不舍得扔掉，会选择保存在冰箱当中。

但是现在的肉类是比较多的，隔夜之后到底能不能食用，也要分情况来决定，尤其是以下这几种肉类尽量别吃。

海鲜类食物

生活当中有些人经常吃一些海鲜类的食物，但是这类食物在隔夜之后容易产生蛋白质降解物，对于肝肾的损伤是比较大的，还会增加患病的风险。

海鲜在隔夜之后还会产生细菌以及病毒，对于肠胃健康不利，所以尽量选择一次性吃完，隔夜之后不要食用。

加工肉类食物

生活当中常见的加工肉类也是比较多的，而这类食物也要避免二次加热食用，因为这类食物中的添加剂成分是比较多的，摄入过多的话会影响身体健康，尤其是二次加热会造成亚硝酸盐含量增加，容易危害身体健康，所以隔夜之后尽量也别吃。