从海天酱油事件，到白酒行业乱象，说说添加酒凭啥比粮食酒还好卖

喝酒喝到身患癌，藏酒藏到家破产！

不知道何时起，白酒在国内变成了个“贬义词”。明明是中国几千年的文化载物，为啥说变就变了呢？

而其隐藏的原因，随着网上“科技与狠活”话题热度不断地上升，白酒业内那些不为人知的隐秘，逐渐向普通人打开……

（科技与狠活：代指食品行业中的非法、过量使用添加剂的乱象。）

虽然在网上并没有大范围揭露白酒行业违规使用添加剂的乱象，但它占据着国内数千亿的利润市场，要说它不参与其中，我反正是不信的。这就好比有人告诉我世界首富的钱，都是一点一点凭着打工赚来的一样。

甚至毫不客气地说，白酒在整个食品行业内，违规使用添加剂的情况，都能称得上是重灾区！

从海天酱油事件，剖析白酒行业的乱象

最近，海天酱油事件的曝出，引发了民众们的愤怒，对外出口的酱油纯发酵无添加，在国内的则是纯纯添加剂的调香酱油，难道是国人不配喝好酱油？

咱们追根溯源，都是酱油，为啥海天敢在国内卖调香酱油，却不敢在国外卖？仅仅是因为双标吗？

当然不是，其实海天官方早已给出了答案，这些调香酱酒是符合国家标准，但却不符合国外的出口标准。因此，为了迎合市场，自然要见人说人话，见鬼说鬼话，因而造就了普通人眼中的“双标行为”。

那么有人问，为什么不都酿造无添加酱油呢？

没办法，这就是国内的市场环境，你不这样干，别人也会这样，倒下了一个海天，还会有地天、水天、树天……

其实说到底，还是国家对于食品行业的标准线太低了，只要你符合国家的理化标准，就算你加再多的添加剂，只要不出事，八成不会有人管你。

那么透过现象看本质，伤身耗财的添加酒为啥会比粮食酒还好卖？

这其中有4大主要原因：

一是低投入高回报：同样一瓶酒，成本5块的添加酒和成本50的粮食酒，都卖一百块。

那么有人问了，这跟添加酒比粮食酒更好卖，有啥关系？

当然有关系，若是添加酒商家，拿着那多出粮食酒商家的近一倍的利润，去进行广告宣传挤压粮食酒商家，你觉得它能顶得住吗？

二是同行竞争：延续上述话题，当粮食酒商家抵不住压力时，你觉得它是会选择就此破产倒闭，还是会抛去人性，与添加酒为伍？

毫无疑问，现实已经给出了答案，利益之上！如今的白酒市场，十之七八都是添加酒。

三是适应市场需求：虽然添加酒名声不好，但不可否认的是它们确实便宜，而中国近80%的人都是工农阶级，因此这些添加酒的销量反而比粮食酒更高。

当然，还有很重要的一点是添加酒的危害是长期积累的，有人喝酒十几年，才逐渐显露出种种病状，因此添加酒最重要的危害之处，反而不被酒友们看重。

四是添加酒口感不差：添加剂的存在就是为了让酒、让食品更加好喝，更加有味道。

因此，有着五花八门的香精添加剂，即便是纯酒精，它们也能给你调出不弱于大牌的口感、风味。

所以综上所述，粮食酒面对添加酒压根没有什么反抗能力，因此，在这种行业发展趋势下，很多坚持粮食酿酒的商家都万分无奈，只能默默承受，就拿这款在贵州当地有着“小茅台”之称的木台厚道酒来说。

它产自贵州茅台镇，90年代初，那个年代的广告行业还没有兴起，一款酒想要在民间打响名声，过硬的酒质才是唯一的硬道理。而木台厚道酒便是凭着好酒质、好口碑，在那个时代扬名的。

那时候的木台厚道酒，就连茅台厂的工人也会经常去喝，至于原因，口感极佳只是其中一个原因，更重要的是其酒厂从始至终坚持着“让人踏实、让人放心”的理念，产品价格极为便宜、亲民。

但也正是这样的理念，让它在后来的时代变革中，悄然落寞。

当其它品牌纷纷加价进行广告宣传时，木台厚道酒却从不宣传，始终坚持以酒质为核心，不断升级其酒品质，最终沦落到如今“酒香也怕巷子深”的地步，空有一身堪比大牌的酒质，却少有人知。

并且值得一提的是，这款酒是由茅台老厂长李兴发的弟子冯小宁所酿，而有着冯小宁的把持，这酒完全是以茅台工艺为标准，进行选料酿造。

并且由于产能的原因，冯小宁还保证了每一批次白酒，都能得到本人（冯小宁为国家级品酒师）的亲自勾调。为了迎合大众口感，其酒经过8年以上老酒、以及不同风味基酒的勾调后，既具备了茅香，又兼具了好入口特性，即便酒友们兴致一来喝多了，也能很快醒酒，第二天不头疼不口干。

但就如上面所说，一个酒企就算再优秀、酒质再好，如果不为外人所知，那么这一切也都是白搭，这其中，木台厚道酒只是悲哀时代中的一个典型，一个缩影罢了！