豆腐还能做成松饼？满满的蛋白质，蓬松柔软，比海绵蛋糕还好吃

关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦

豆腐作为一道家常食品，一般的烹煮方法都是水煮和油煎，其实它还可以用来做甜品。对于豆乳爱好者来说是不可多得的美味。今天我们来做豆腐松饼。

你需要准备的材料有：蛋黄2个，糖粉30克，蛋白120克，柠檬汁适量，玉米油20克，豆腐120克，低级面粉50克

把豆腐用蛋抽捣碎，最好把豆腐拌匀，耐心一点的拌。豆腐拌得越细腻，松饼成品的口感会越好。

倒入玉米油，搅拌到完全融合的状态。筛入50克低筋面粉，1克泡打粉，搅拌均匀。介意泡打粉可以不加。

最后加入两个鸡蛋黄拌均匀，用后蛋法能让面糊更细腻。拌均匀以后放在一边备用。

蛋白加少许柠檬汁，用电动打蛋器打出鱼眼泡。加10克白糖粉打发，变成1倍大以后再加10克白糖粉打发。

打到能够拔出倒钩以后再加10克白糖粉，把蛋白打到干性发泡。

接下来开始混合，把三分之一蛋白放进豆腐糊里面拌匀，再倒回到蛋白里面，用翻拌的方法拌匀。

然后开始煎，平底锅预热，无需加油。放下两勺蛋糊，盖上锅盖焖2分钟。

然后翻面把另一面也煎2分钟，面糊受热均匀熟的刚刚好，上色很漂亮。

这就是简单的家常版豆腐松饼，不需要再添加别的调味品，吃的就是豆乳制品的香。发明了豆腐的人真的太伟大了。

关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。

如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。

完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。