普洱茶怎么去区别好坏，生茶和熟茶怎么看？

　　普洱茶鉴别好坏:好的普洱干茶陈香明显，有桂圆香、枣香等。，没有异味和杂味;但是质量差的普洱茶有点陈香，甚至有酸味或者其他杂味。优质普洱茶口感醇厚，滑口、润喉、甘甜，舌根生津;相反，劣质普洱茶口感平淡，不滑口，不甘甜，舌根两侧不适，甚至有涩麻的感觉。

　　鉴别普洱生茶的质量：

　　1.看外观

　　首先，看看茶体是否完整，表面是否有其他杂质(如黄片、羊毛、绳子);其次，看看普洱茶的光泽、嫩度、厚度等。一般建议拿不同山头、不同年龄的茶饼做比较。有了参考，普洱茶很容易读懂。

　　2.闻茶香

　　首先，闻干茶的香气，是否有异味;其次，新茶或陈茶的香气可以通过其香气来区分。新茶和陈茶的香气不同。前者有青味，香气明显，后者有木味。

　　3.观汤色

　　主要看汤色的透明度，没有其他漂浮物(非茶)。新茶汤淡黄澄明，陈茶汤色如琥珀黄。

　　4.闻其香

　　通过高闻、冷闻、杯盖、茶叶本身散发出的自然气息，是否纯净、自然、有异味、有烟味、持久、高扬。

　　5.品其味

　　除了品尝茶汤是否有异味和杂味外，还要注意去除苦味的速度，是舌底还是脸颊回甘生津，回甘是否持久，新茶比老茶好，入口强。

　　6.观叶底

　　品茶后，可以用茶夹夹出一片茶，用手揉搓或撕开，看看茶底的嫩度、色泽、柔软度和新茶的杀青度。

　　鉴别普洱熟茶的质量：

　　1.看外观

　　先看熟茶是否有杂质，颜色(棕红色)均匀。发酵程度可以通过熟茶的颜色初步判断。

　　2.闻茶香

　　就像闻生茶干茶一样，这是判断一饼茶质量的第一步。无论山有多好，羊毛有多好，味道有多醇厚，如果有异味和霉味，都是劣质产品。

　　3.观其汤

　　观察茶汤是否透明红润。劣质茶饼，茶汤浑浊，没有五指。

　　4.闻其香

　　闻香的第一步是先判断是否有其他异味，再闻是否有陈香、木香、药香，香气是否持久。如果有异味，区别在于储存或生产工艺不足。

　　5.品滋味

　　茶汤的浓度、顺滑度、回甘度等。新茶产品未经时间陈化的茶晶味，还有火燥之气，喝多了会生气。陈茶苦涩的味道已经淡化，入喉顺口。

　　6.观叶底

　　将熟茶茶叶轻轻摊开，观察其是否肥壮，是否有光泽，是否匀齐一致，用手试着揉捻，以试其韧性，如泥状为差。

　　结语：

　　区分普洱茶的质量，第一个标准是干净卫生，其次是口感、茶汤、茶的质量。普洱茶虽然有收藏价值，但喝了再好的茶也有意义。入口产品，无论是茶还是其他饮料，第一个标准都是清洁卫生。离开这些，其他的，都是徒劳的。