黑龙江村子办席，这两道菜一上来，大部分宾客纷纷离席，因为啥？

农村办的大席，突出一个特点就是热闹。就记得这种酒席一般都是露天的，在院子里面一摆就是三，四十张桌子，而且村子的每一户都几乎能收到邀请，大家都住在一个村子里，低头不见抬头见的，一般谁家办事，家家都会派一个代表前去。

来了以后，都会力所能及帮忙干点活的，这是邻里邻居的之间的情谊，也是农村人最质朴，最本质的情感。一般能承包这种酒席的厨师也是很厉害的，别看人家做的是大锅饭，用大铲子在大锅里面“扒拉”着菜肴，可是人家依然能够把这菜肴做的美味好吃！像小孩子就可以互相在院子里面奔跑玩耍，但要是阻碍了大人们上菜，还是要被责骂的。这就是我记忆中的酒宴了。

前几天，我回了一趟老家，表哥家儿子办满月宴，一晃这么多年了，表哥如今都有儿子了，时间过得真快呀！收到了邀请之后，我当即就同意了，当时表哥儿子出生的时候，我远在外地都没帮得上忙，这满月宴我必须得参加呀，我也好久都没有回老家了，都不知道那会是什么样子了，想一想又可以参加这种宴席，心里还是挺高兴的。

我和表哥也是好几年没有见面了。“咱俩一晃都有好几年没见了，这次来了得陪我好好喝点，我儿子今天满月，我太高兴了！”表哥拉着我的肩膀，向我说着，言语之中就可以看出他的喜悦，既然表哥这么说了，我当然是连忙点头，必须得和表哥好好喝一点。

宴席开始之后，我也被安排到了，都是大老爷们儿的餐桌，每个人都是很爱喝酒的，喝起来一来二去都熟悉了，边喝边唠嗑，气氛也是非常活跃的。偶然之间，我发现隔壁几桌人竟然都开始陆陆续续的离席了，而且每一桌都有一个特点，当他们在离席之前都会上两道“汤菜”。一道丸子汤和一道鸡蛋汤。

这不禁让我好奇起来：“为啥这两道菜一上来？他们就走了呢？”我带着不理解向身边的老人们的询问，一通解释之下我才理解。

原来这两道汤菜都是有讲究的，为啥这最后上的都是汤呢？因为在酒席上通常是看不见主食的，都是各种菜肴，也几乎吃不到主食的时候就吃饱了，再者就是，如果菜肴和米饭一块上来，你还能吃多少菜呢？所以一般酒席上很少准备主食。

光吃菜的话，会有一些朋友吃不饱，这时候就需要这两碗汤了，这两碗汤上来之后，喝到肚子里面，饱腹感会增强很多，没什么事，大家也都会开始离席，尤其是像小孩或者是女士们。他们已在酒桌上，也不喝酒，主要就是过来吃东西的，吃的差不多了，自然就会走了，不像我们这群大老爷们儿，在酒桌上喝起来没完没了。

况且这两道菜还是有寓意的，这两碗汤有时候也称为“离席汤”，意思是我们喝完就可以走了。毕竟这是满月宴，大家主要来都是看孩子的，孩子还小，是需要休息的，要是宴席办起来没完没了的话，很影响小孩的休息，也很闹腾。要是到时候小孩被弄哭了，就不太好了。

听完老人们的讲述，我也是了解清楚了，原来这两道汤还有这样的寓意。“而且那两道汤做起来也很容易，厨师顺手就能解决的很简单，一会咱们要走的时候你也喝上点，厨师做这个做的很厉害的。”旁边的人和我说道。

其实我还不想走呢，就是酒宴我还没有吃完呢！不得不说，表哥买的酒还都挺好喝的，一瓶是黑色的酒水，它的名字叫做三君台珍藏酒，另一瓶是表哥特地托人买回来的，上好飞天茅台，价格可不便宜的。

听表哥说，为了让儿子的满月宴办的有面子，特地叫贵州的老同学买了几瓶这茅台。我刚坐到酒桌上的时候就看到了，平时我都是喝不到的，喝到一次都是挺麻烦的，毕竟一瓶就好几千块钱，我可舍不得买。平时能用它的口粮，酒的人也都是很有钱的。这次吓到之后，果然高端的酒水就是不一样，那味道香醇好喝，入口浓密丝绸，纯纯的酱酒风味，让我一下子深深的被它给吸引了。

能舍得用它作为酒席酒的宴席，参加一次都是很值得的，毕竟价格不菲，也说明了主人非常重视的宴席。“你小子真是有这酒就不喝其他的了，你尝一尝旁边这瓶酒的味道。”表哥走过来对我说道，这都能喝到茅台了，我还喝啥其他的？但是看了一眼别人，喝起来也是津津有味的，带着好奇，我便尝了一口。

刚入口的第一感觉也是酱香浓郁的，甚至跟刚才茅台的味道还有点像的，不得不说，那味道真是吸引人呐。于是我拿起酒杯好好的闻了一闻那味道，清新扑鼻，能明显的闻到一种谷物发酵的味道。我来了好奇，便向表哥打听了这酒。

这也是表哥同学一同带过来的，也是贵州的。使用了当地的红缨农作物，经过上等的工艺进行酿制而成，而且就连酿酒师傅，这味道也是让酒席上的不少人特别喜欢。而且它是原茅台科研所前所长陈兴希老师所酿。

今天就和大家分享到这里了，希望大家可以在评论区说一说，您对这种酒席的记忆！