中国哪里的海鲜好吃？经过评选这4个城市比较出名，你全吃过吗？

中国地大物博，有着18400的大陆海岸线，14247km的岛屿暗线，海岸线总长超过32600km，跨越了22个纬度带。拥有复杂多样的气候和地形。在古时，由于捕捞技术以及交通运输的原因，内陆人吃到的海鲜的种类都很少。如今，我国的四大海域，形成了四大海鲜流派。

“海鲜”，其实在很早以前称之为“海错”，意指海洋中的产物错杂不一。如果非要追溯到海鲜风味的源头，据科学家考证，至少在距今4000-6000年前的新石器时代。那时候的人类就懂得捡拾贝类加热食用了。

对于一枚普通吃货而言，或许北方的海鲜和南方的海鲜没有什么不同，颇有“天下海鲜大同”的感受。但老饕不会这么想，这个事必须分出个一二。中国哪里的海鲜最好吃？渤海？黄海？东海？南海？这个选题是值得当地人打一架的！查阅大量资料之后评选这4个城市，比较出名。比较受吃货认可，你同意吗？全吃过吗？

首先，想要知道答案，就得先从四大海域说起！

渤海，旧称勃海，北海。作为太平洋中国内海的一部分，这里三面环陆，辽宁半岛，山东半岛，河北，天津这三省一市之间。在某种意义之下，渤海是中国四大海域面积最小的，大约有7.7万平方公里。这是一个相对封闭的内海，洋流少而微弱，因此成了绝佳的海鲜“孵化场”。渤海虽然不大，但也根据所处行政位置的不同，又分为北面的辽东湾，西面的渤海湾，南面的莱州湾。

辽东湾所产的刺参是世界上公认的最好的海参产地。在《本草纲目》中就曾有（海参）产自辽东湾，质地尤好，吴、浙、闽、粤者肥大无味的记载。海胆，这也是辽东湾的招牌海鲜，以紫海胆为主。大连鲍鱼，中国北方最大的鲍鱼产地也在辽东湾，大连是中国皱纹盘鲍的主产地。肉质细嫩柔韧，口感上好，是我国鲍类中品质最好的。

渤海湾的皮皮虾，肉质尤为肥美，虾肉质饱满，味道鲜美，绝对是最美味的海鲜之一。渤海刀鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富而备受消费者钟爱。这种所谓的“刀鱼”跟真正的刀鱼是两码事，它其实是一种带鱼，即“渤海湾刀鱼”的简称。中华虎头蟹，外形奇特，头胸甲圆形，表面有颗粒状隆起。这种蟹生长缓慢，半斤左右的虎头蟹要生长3-4年，所以近几年很少见了。

莱州湾，这里有号称天下第一鲜的三疣梭子蟹，在黄河口，淡水、咸水交汇的地方产卵繁殖，这里食物充足，使梭子蟹膏肥肉美。再就是莱州的大对虾，大竹蛏，大文蛤，与梭子蟹一并成为莱州湾的四大海鲜。

黄海，这里是虾蟹螺贝的圣地，青岛便是黄海派的天下。黄海北面是辽东半岛，东边是朝鲜半岛，面积为40万平方公里。这里有“黄海暖流”和“沿岸流”两股洋流在此盘旋，使得这里成为天然的优良渔场。黄海派主打的是虾蟹贝类为主。黄海对虾是我国特有的海产珍品。

魁蚶，肉嫩鲜美，血液鲜红，自古就被人们当作滋补佳品、佐酒佳肴。

蛎虾，这可是纯粹的海浦虾，离水即死，所以很难见到活的蛎虾，尽管卖相稍微差点，但其味道是其它养殖虾不能相提并论的。鲜美回甜，称之为海中极品也不为过。

鲅鱼，在青岛有俗话说：“鲅鱼跳、丈人笑”，鲅鱼上市的时候要选几条鲜活送给岳父母，聊表孝心。当然鲅鱼最经典的吃法还是做成水饺，晶莹剔透，鲜嫩纯正，香而不腻，令人回味无穷。

渤海最大的特点就是冷，这里拥有世界上纬度最低的结冰海域，而且越靠北越冷。下面再聊一下东海！东海最有名的海鲜生产基地就是舟山了。这里又被称为“东海鱼仓”，入夜后海鲜大排档超级多，翘着二郎腿吃着海鲜喝着小酒.，小日子过得很惬意。

望潮（小章鱼），奉蚶，梅童鱼，滑皮虾，梭子蟹……这些小海鲜在宁波都能品尝得到。宁波被称为小海鲜的天堂，烹制的海鲜名闻内外，蒸、烤、炖，别具特色，轻形式，重实味，鲜咸相兼，美味可口。

在舟山最出名的还属舟山带鱼，被称为“世界上最好吃的带鱼”。大黄鱼，金灿灿的，肉质肥美鲜嫩。尤其是那种野生的大一点黄鱼，妥妥地“高富帅”，一条3斤重的大黄鱼售价万元以上很正常。东海沿岸还有一种特色海鲜，叫做土蚶，被渔民视为超级补品，特别是女人生完孩子后的大补之物。土鲍鱼，东海特色野生海产，口感劲道，味极鲜美。海葵，不仅鲜美，据说还可入药，可辣炒可煲汤。

浩溯的南海，通过巴士海峡、苏禄海和马六甲海峡等海域，与太平洋和印度洋链接一起。作为我国最深最大的海域，这里更有利于海洋生物的生长。以三亚，湛江，北海为主，这里的海鲜种类丰富，生长周期短，产量大。

南海的午鱼，在湛江徐闻，吴川一带都属于海洋的特产，受欢迎度很高的。湛江生蚝，生蚝是湛江最有特色的海鲜之一。口感爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。炭烧生蚝作为夜店宵夜喝酒的必备，从广东传至大江南北。

沙虫，也叫海人参，学名方格星虫，光裸星虫，俗称“沙虫”。广西北海市出的沙虫，为最顶级的，儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。可生吃，也可加工成沙虫干以便于保存，炸、炒、炖、烩、煮汤均可。

推荐大家4个吃海鲜最好城市，渤海湾的大连，黄海的威海，东海的宁波，南海的湛江。对此各位有什么想说的呢？欢迎在评论区留言……