全家人最爱的一道美食，每次做一大锅都不够吃，开胃下饭又解馋

三餐美味，四季幸福，大家好! 说起西红柿，大家都知道它营养丰富，它具有降低血液胆固醇，调理肠胃等作用，而且它的味道也很好吃，不仅能当蔬菜吃，也可以当做水果食用。今天，我要给大家分享一个用西红柿制作的番茄丸子堡，它营养美味，赶紧来看看吧！

【番茄丸子堡】

【基本材料】西红柿，粉丝，猪肉，白菜，葱，食盐，胡椒粉，淀粉，食用油，胡椒粉

【基本步骤】

1.首先，准备一些粉丝放在碗里，再倒进去适量的热水，将粉丝进行泡发。再准备4个西红柿，把它们放进清水中，用手将它们的表皮给搓洗干净。洗净之后，将西红柿放在盘子里待用。

2.准备一块猪肉，先用清水将猪肉表面清洗干净，然后用厨房纸巾将猪肉表面的水擦干。接着，把猪肉放在案板上，用菜刀先把它切成小条，再将小条切成小块。切完之后，将它们剁成细腻的肉沫。剁好后，将肉沫放在大碗中备用。

3.准备几根小葱，先放进清水中，将它们搓洗干净，然后取出来控干水。接着，把小葱放在案板上，用菜刀把它们的根部切掉不要，再把剩下的部分切成细细的葱花。切好之后，将葱花全部放进肉沫中。

4.先给肉沫中加入一勺子食盐，用筷子进行搅拌，等搅拌均匀了，再给肉沫中加入适量的清水，继续用筷子顺着同一个方向进行搅拌。等肉沫将清水都吸收了，给里面再加入适量的胡椒粉和淀粉，继续搅拌，直到肉沫搅拌起来很吃力了，感觉搅不动了，就可以了。

5.将家里的白菜叶子掰下来几片，放在清水中将它们洗干净，然后晾干水。接着，把白菜的叶子的部分和帮子撕开来。取出一个干净的砂锅，将白菜梆子铺在锅底，然后把叶子的部分放在上面。最后，把泡发好的粉丝放在白菜叶子上面。

6.取出拌好的猪肉馅，用左手抓起一把肉馅，用力挤，让猪肉馅从虎口处出来，然后，右手拿勺子将肉馅舀下来，放在粉丝上。就这样，把所有的猪肉馅都做成丸子，放在粉丝上面，砂锅的准备工作就做好了。

7.给炒锅里加入适量的清水，开大火烧水。将洗净的西红柿放在案板上，用菜刀给它们的头顶打上十字刀，然后，把它们放进滚水中，煮两分钟。时间到，关火，将西红柿捞出来放进凉水中，让它们快速降温。

8. 先将所有的西红柿的皮全部去掉，然后，将西红柿都放在案板上，全部都对半切开，把西红柿的根部切掉。接着，先将其中的两瓣西红柿切成滚刀，放进碗里备用。再取出榨汁机，将剩下的西红柿都放进榨汁机中，打成细腻的番茄汁待用。

9.起锅烧油，等油热了，将番茄汁直接倒进锅里，用铲子搅动均匀。然后，给里面加入一勺子食盐和一勺白糖，等汤汁开大了，就可以关火了。接着，将番茄汁倒进砂锅里，再把西红柿块摆在砂锅上面，就可以盖上锅盖，开大火煮了。

10.等锅里的食材煮了5分钟了，打开砂锅盖子，给里面撒上一些葱花，就可以关火了。一道美味的番茄丸子堡就完成了。这样做出的美食，番茄味道浓郁，营养美味，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1. 注意了，搅拌肉沫的时候要顺着同一个方向进行搅拌，这样才能上劲。

2. 大家端砂锅的时候，一定要带厚手套，因为砂锅很烫的，要注意安全的。

今天的番茄丸子堡就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！