美国科学家发现经常吃葡萄能减少肝脏脂质积累，降低脂肪肝风险

导读：如果说现在社会什么病最常见，脂肪肝可谓是榜上有名，尤其是在一些运动少，饮食厚重的人的身上，脂肪肝的存在已经成了肥胖人群的标配------童医生。

我国的肥胖人口是不断地增加的，而相应的一种叫脂肪肝的医学名称也被越来越多的人所知晓。

什么是脂肪肝，这种病到底严重不严重？

从字面的意思上，我们就能看明白，脂肪肝就是肝脏内的脂肪含量过高，一般来说大多是肥胖的人群所特有的，而且也是可逆的。

所谓的可逆就是如果通过合理的饮食和运动，脂肪肝会由重变轻，甚至是消失。

走路，尤其是快走是锻炼身体的最好方式

几年前，曾经有一个非常有名的为给儿子捐肝，但因为肝脏有脂肪肝，而暴走几个月后使肝脏符合了捐献的标准的“暴走妈妈”，从某种途径上来说，肝脏因为有着强大的修复能力，所以大多数人的脂肪肝，其实并没有那么危险。

但是大多数人，并不代表所有的人，有的人会进一步的发展为肝脏炎症甚至是肝硬化或者肝癌，尤其是那些因为爱喝酒而诱发的脂肪肝人群，更要密切的关注自己的肝脏健康。

说实话，我们人体的机制是非常高级的，我们的肝脏功能也是非常的强大的，只要我们自己不作死，基本上肝脏的解毒功能会足够我们用一辈子的。

今天，我们要说的一种水果-----葡萄，对于葡萄很多人都喜欢吃，酸甜可口，还营养丰富，并且还可以被制作成美酒，享受不一样的滋味。

就是这种神奇的水果，如今在医学界被越来越多的科学家认可，它富含大量的生物活性物质，不仅能够调节包括糖尿病、肥胖症、癌症和炎症性疾病等在内的各种生理病理性疾病，还被认为其中含有控制细胞老化，延长寿命的物质。

葡萄美酒夜光杯

最近，葡萄再一次出名了，美国长岛大学、哈佛生命实验室的研究人员在 Foods 期刊上发表了一篇题为 Consumption of Grapes Modulates Gene Expression，Reduces Non-Alcoholic Fatty Liver Disease，and Extends Longevity in Female C57BL/6J Mice Provided with a High-Fat Western-Pattern Diet 的研究论文。

该论文详细地论述了葡萄的一个新的重要功能，经常吃葡萄可以减少肝脏中的脂质积累，降低脂肪肝风险，且有助于延长小鼠的寿命。实验中小鼠寿命的延长相当于人类寿命增加了 4~5 年。

葡萄可以减少肝脏的脂质沉积

这一发现，对于那些不爱运动，又管不住嘴，同时又有脂肪肝等肝脏问题的人群来说，真是天降福音。

童医生一直喜欢用数据说话，而美国科研人员的实验过程和数据都坚定了证明了葡萄确实在降低脂质在肝脏沉积方面有着显著的效果。

实验研究的过程是这样的：首先将用于进行实验研究的小鼠分成了四组，分别是标准化饮食和增加了5% 标准化葡萄粉的标准化饮食以及高脂肪饮食增加了5% 标准化葡萄粉的高脂肪饮食，分别喂养13周，然后收集实验小鼠的肝脏生物标志物进行分析，同时进行基因的表达测定和组织病理的检测工作。

在这里为了方便读者的理解，童医生认为有必要解释一下什么是5% 标准化葡萄粉。

琥珀般的精华

简单点说，如果将小鼠比作人的话，给小鼠增加5% 标准化葡萄粉的就相当于给一个体重70公斤的正常人每天使用大约300g的新鲜葡萄，另外，小鼠的十三周大约等同人类一年的时间。

最终实验数据结果非常的清晰，无论是标准饮食组还是高脂肪组，两种不同饮食的小鼠的肝脏状况差距明显。

对于添加了5% 标准化葡萄粉的小鼠来说，无论是肝脏的药物代谢、解毒、抗氧化还是氧化应激相关途径都更加的活跃和丰富，说明了葡萄确实有维持细胞氧化还原稳态，中和反应性自由基，并防止氧化应激的作用。

另外，科学家通过进一步的分析表明，葡萄补充剂增加了与脂肪酸转运和降解、酯化和游离脂肪酸螯合相关基因的表达，从而减少了脂肪在肝脏中堆积，结论非常明显，吃葡萄确实能够预防脂肪肝或者是促进脂肪肝的恢复。

同时，根据小鼠的肝脏表现情况，结合高脂肪饮食对于小鼠寿命的影响，科学家通过类比得出的结论是如果终身食用葡萄会明显的延长人类的寿命，尤其是对于那些喜欢吃高脂肪饮食的人群来说，通过服用葡萄可以延长寿命大约4-5年。

长寿，更要健康的长寿

最后，童医生想说的是，葡萄果然是一种超级神奇的水果，但是也不要吃太多，尤其是胃肠道功能有一些紊乱的人群，吃太多容易导致腹泻，一般来说，每天使用300g到500g就可以了，过量也无益。

人类作为地球上的一种生物，无论智慧如何，同样还是要吃五谷杂粮的，而饮食对于人类的健康到底有多重要，也不必我过多的赘述，但是现代生活中的食物存在了太多对于人体健康不友好的东西，尤其是一些脂类食物，比如反式脂肪，饱和脂肪，甚至是过于精细的碳水化合物，这些都会给我们的解毒大功臣----肝脏，带来非常严重的负担。

而葡萄则是帮助肝脏减轻负担的有力的伙伴，这个真的可以长期食用。

身体健康，从关心肝脏开始。