食用山楂抗癌？这怕是把山楂神化了

在很多美食博主的视频中，山楂被做成不同形态呈现，于本身酸甜的口味中，又以层出不穷的味道，满足着食客的味蕾。

大家对山楂的印象大多是促消化，但真有人会用它来抗癌。那么山楂有什么作用？它是否能起到抗癌的功效？小编带大家一起探究。

山楂核质硬，味微酸涩，果可生吃或作果脯蛋糕，干制后可入药，是我国特有的药果兼用树种，具有健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物。

山楂的抗癌功效在实验中获得了验证。有实验称，山楂的提取物有助于抑制癌细胞DNA的生物合成，从而阻止肿瘤细胞的分裂繁殖。但这些研究仅局限于通过提取液所进行的体外或动物实验，并不能证明人吃了该山楂就能抗癌。

网上也流传一种食物抗癌的方式——讲究抗癌食谱。抗癌食谱中有山楂，也有新鲜水果、蔬菜、谷物、红薯、莴笋等多种饮食。但是业内人士指出，很多抗癌食谱没有大样本研究验证，并不科学。

由此可见，各种宣扬山楂抗癌的言论没有科学依据，可信度低。

参考资料：

大益长健康：《山楂不但能降血压，还能抗癌？是生吃好，还是泡水喝好？答案来了》；

39健康网：《山楂不仅能降压降脂，还能抗癌？是泡水好，还是干吃好？答案来了》；

百度百科：山楂。