喝白酒时，为何行家身边要配一瓶矿泉水？

老话说“感情深，一口闷”，白酒是聚会宴请里的常客，只是细心的朋友会发现，喝白酒时桌上常配着一瓶矿泉水。

很多人不解，便会经常问道：“喝白酒为何身边要配一瓶矿泉水？”

针对里面的门道，很多人有样学样假装明白，以为是要用水换酒，今天给大家揭开谜底。

酒桌上备矿泉水，是为了防止喝酒口干。

因为蒸馏酒的度数通常都较高，大家熟悉的外国烈酒例如白兰地、威士忌，一般在40度左右，而咱们国内的白酒一般是52度、53度，有的甚至超过60度。

这个度数可不是随便勾调出来的，酒中的乙醇比例达到53%时，酒精分子和水的粘度比较好。换句话说，53度左右的白酒，“顺滑醇厚”的口感更加出众。

酒精可以结合白酒中的水，自然也会结合口腔里的水分。不及时补充水分的话，就会有口干舌燥的感觉，而餐厅里滚热的茶水不容易入口，所以喝白酒时周围会配一瓶矿泉水。

另外，喝完酒的人脸红出汗，经常跑洗手间，水分消耗较快，也会导致口渴，而喝白酒配水的话，不仅可以解渴，还可以加快酒精流失，间接地就不容易醉酒了。

尽管喝酒口干的主要原因是酒精，但其实酒的种类不同，饮后带来的口干程度也不同，而这就要说到粮食酒和勾兑酒了。

其中勾兑酒是用水把食用酒精稀释到某个度数，食用酒精的主要用料是薯类、含糖作物等，制作周期短，没有陈年贮藏产生的窖香。

生产勾兑酒时为了弥补食用酒精的香味，勾兑酒里有时会加入添加剂。

添加剂不仅能模仿粮食酒的香型，减弱白酒涩口的味道，还能提高酒体透明度，增强挂杯效果等等，这些添加成分会加重酒后口干，还可能导致宿醉上头。

为了规范酒厂使用添加剂，今年实行的新国标修改了白酒的定义：

以后使用非谷物发酵添加成分的酒，不再属于白酒，都只能叫配制酒，大家选酒时可要擦亮眼睛看仔细了。

相反的是，粮食酒的酒香与酒液浑然一体，喝着绵柔滋润，回甘悠久，越品越香，不像勾兑酒的气味冲鼻子，口感单薄缺少回味。

在品酒方面，四川人可是经验丰富的老手，美酒美食云集，还是浓香型白酒的重要产区。

当地的菜品辛辣刺激，除了用矿泉水解辣，酒的品质也不输给麻辣鲜香的菜肴，就拿四川邛崃的本土牌子古道江湖2900来说。

52度浓香型白酒，优选五种粮食，取用冰川泉水，是固态发酵的粮食好酒。

当地人喝酒看重酒厂的实力，此酒厂家坐落在白酒黄金三角区，常年为一二线白酒品牌提供基酒，将基酒窖藏时间2900天写进酒名，也是酒厂对产品质量的信心，日常请朋友喝，品质可追根溯源，不怕掉面子。

数字化光瓶酒的设计能直观地看到酒体纯净的色泽，拿起酒瓶摇一摇，酒珠挂壁明显，酒花丰盈细腻，资深酒友一看就明白。

倒入杯中，粮食酒的陈香醇熟浓郁。细细品味，口感柔顺协调，酸甜的谷物香中点缀一丝涩感，富有层次。回甘绵长爽净，唇齿余香。

酒桌上的矿泉水除了缓解口干，还有别的妙用。

餐厅里的菜肴油盐较重，喝点水漱漱口，可以更好地品出白酒香醇。喝水能减少酒精的刺激性，有一定醒酒的作用。

美酒虽好，不小心喝得太尽兴，第二天可能有疲倦的困扰，所以最后为大家整理了解酒的小知识，除了备瓶矿泉水，下面这些食物也能缓解宿醉上头：

1、蜂蜜水

蜂蜜中含有一种果糖成分，能加快酒精分解，第二天起床后不容易头疼。

2、白萝卜

白萝卜含有淀粉酶，可以使酒精更快分解排出，避免喝酒后烧心的感觉。把白萝卜煮熟或者打成泥，口味清淡爽口，用来配菜配酒也是不错的。

3、含糖或含酸的水果

香蕉、西瓜、西红柿等水果中，果糖的含量比较高，和蜂蜜的解酒作用接近，饭后来点水果酸甜清爽，也可以缓和喝酒口干。

酸性成分丰富的水果，可以和酒精反应形成酯类物质，所以吃点柑橘、橙子等水果，或者用柠檬泡水饮用，也能促进醒酒。

4、酸奶

酸奶能缓解酒精的刺激性，不管聚餐前还是酒足饭饱后，喝点酸奶都能减缓宿醉。

以上就是本文的全部内容，记得以后喝酒时，旁边要记得配一瓶水哦，若是想要了解更多酒知识，建议收藏，或者直接关注小编哦。