黑龙江最出名的6道经典菜，每道都是当地人的心头爱，看完口水流

你爱吃东北菜吗？

东北美食颇受追捧！尤其是位于我国东北部的“黑龙江”，地域广袤，那里的美食更是琳琅满目，令人垂涎三尺！黑龙江菜又被称为“龙江菜”，菜肴口味偏重，以烹饪野味，山蔬，鱼鲜见长。

黑龙江饮食文化源远流长，历史悠久，调味多样，选材丰富，色香味俱全！今天就给大家聊聊黑龙江最出名的6道经典菜肴，每一道都是当地人的最爱，看完口水流不停~

1、 鲶鱼炖茄子

大家可听说过吃上鲶鱼炖茄子撑死老爷子这句话？这道鲶鱼炖茄子是黑龙江的经典名菜！就冲着上面这句话也得尝一尝！

鲶鱼炖茄子果真名不虚传，十分美味。这道菜虽不知山珍海味的美味，是一种地道、实在、朴实，非常接地气的美味！

茄子炖得软烂，鲶鱼感觉都快要被炖化了。经过长时间的炖煮，茄子已经入了鲶鱼的味道，鲶鱼也沾染了茄子香，两种食材仿佛合二为一，不愧是黑龙江名菜！

2、 排骨炖油豆角

在我的家乡，这道菜被叫做排骨炖芸豆，大家都爱吃。这道排骨炖油豆角是一道非常有名且经典的家常菜。用料简单，烹饪也不难，做出来的味道确实相当好吃的，非常下饭！

这道菜是东北“四大炖菜”之一，咸鲜味儿浓！这道菜一上桌是满桌飘香，排骨早已被炖得软烂脱骨，土豆化沙，豆角的清香全部都化在汤！用菜汤拌饭吃，真是一种非比寻常的美味！

3、 榛蘑蒸肉

您喜欢吃榛蘑吗？榛蘑和其他蘑菇相比营养价值更高，味道更香。用它蒸肉吃，那味道可是非常绝！榛蘑蒸肉是一道十分有名的黑龙江经典菜肴，味道鲜美，回味无穷。

这道菜将上好的新鲜五花肉切剁成块，榛蘑也切成小块，将这两样食材搭配各种调味料上锅蒸熟就可以吃了。您要是来黑龙江，可一定要点一道榛蘑蒸肉尝尝，肯定不会让您失望的。

4、 得莫利炖鱼

这道菜的名字感觉有点外国菜的感觉，实际上还真是如此。得莫利炖鱼这个名字是根据俄罗斯语音译过来的。这道菜历史悠久，非常当地人的欢迎，也吸引了许多游客来到黑龙江一品好滋味！

5、 松仁小肚

这道松仁小肚可是黑龙江哈尔滨的经典特色名菜！这松仁小肚看着就非常有食欲，色泽红润，十分讨人喜欢！夹起一筷，入口鲜香，爽利，吃起来味道非常好！

6、 锅包肉

每次问身边的南方同事：“最喜欢哪道东北菜？”他们的回答里肯定会有一道“锅包肉”。

锅包肉是一道经典黑龙江菜，历史悠久，深受大家喜爱！后期传到辽宁，辽宁人给其做了改良，一时间也让这道菜风靡辽宁，风头更盛！

一片片锅包肉摆在盘中，如同落入盘中的黄金！这颜色，看着就富贵！吃起来更是非比寻常，味道酸甜可口，酥酥脆脆，吃了一块又一块也丝毫不让人觉得腻！您说奇怪不奇怪？

除了以上六道名菜以外，黑龙江还有许多美食！比如哈尔滨红肠，地三鲜，铁锅炖大鹅，猪肉炖粉条等等，是琳琅满目，数也数不清，就不和大家一一列举了。

今天给大家分享了6道黑龙江名菜，大家觉得怎么样？你吃过哪几道？如果您还知道其他黑龙江好菜，欢迎在下方评论区和大家一起聊聊吧~

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