东北人真地道，款待客人经典4菜1酒，朋友吃完心满意足

相信每个人都不会拒绝美食的诱惑，人们对于美食，始终有极大地热情。相信大家都知道东北菜，虽然东北菜不属于八大菜系之一，但是也有很大的特点，那就是实惠，下饭。东北菜的菜品虽然不如南方的精致，但是口味着实地道。

家住东北的小王夫妻俩在上海打工，是地地道道的东北人。由于工作原因，夫妻二人不能回老家过节了，东北人天性喜欢热闹，但是今年在这个团圆的节日，家里冷冷清清的，夫妻二人都闷闷不乐。

这时小王就向老婆建议，这个中秋邀请朋友们来家里过节，让上海的朋友尝一尝地地道道的东北菜。上海的朋友听说小王要请大家吃东北菜，非常的高兴。因为小王就是在上海做餐饮行业的，所以大家对小王的手艺非常期待。

小王的手艺是大家有目共睹的，很多朋友为了晚上的聚餐，中午都没有吃饭。小王也想在上海朋友面前露一手，好好宣传一下自己家乡的美食。小王为了不让朋友们失望，就准备了自己的四道最拿手的东北菜，保证让朋友们心满意足。

第一道菜：东北大拉皮

东北大拉皮是东北有名的一道凉菜，拉皮晶莹剔透，吃起来劲柔爽口，质感细腻，再搭配各种蔬菜，让人眼前一亮。这道菜做的好不好，最主要的还是料汁的调配，在东北当然少不了芝麻酱了，吃起来实在美味。

这道菜的做法也是十分简单的：将东北特有的大拉皮泡软，在切上时令蔬菜，最后浇上料汁就可以了。因为考虑到有人不吃辣，所以小王又调了另一种不带辣油的料汁。

第二道菜：锅包肉

相信锅包肉是很多人喜欢的一道菜，因为吃起来酸酸甜甜的，而且越嚼越香。这道锅包肉也是东北的一道名菜，而且这道菜也是朋友们点名让小王做的，这里能够看出锅包肉的地位在大家心中还是非常高的 。

这道锅包肉也是小王的拿手好菜，不管是肉质还是配料，都是小王用心挑选的，在酱料上，小王并没有用普通的番茄酱，而是自己熬的酱汁。刚端上桌，空气中弥漫的酸酸甜甜的味道，令朋友们忍不住咽口水。

第三道菜：东北乱炖

这道东北乱炖可以说很多人都听说过，虽说是乱炖，但也是有讲究的。将所有的食材都炖熟后，再将汤汁慢慢收进食材中，这样一来锅中的土豆，豆角，玉米，排骨等一起黏黏糊糊的出锅。

这道菜最讲究的就是火候，制作完成后，不仅排骨肉能够软烂脱骨，各色蔬菜也是十分入味。

第四道菜：油炸蚕蛹

这道油炸蚕蛹刚端上桌，几个朋友就被吓到了，直呼受不了，因为这道菜的食材是蚕蛹。小王赶紧向大家介绍，这道油炸蚕蛹是东北饭桌上常见的下酒菜，吃起来十分香脆，而且这蚕蛹含有丰富的蛋白质。

听了小王的解释，朋友们都尝了一口，果然十分酥脆，而且还很香。小王看大家吃得很高兴就拿出了一瓶酒，只不过大家都不怎么认识这瓶酒。大家举杯庆祝完，发现这白酒十分可口，不仅没有想象中的辛辣味，还有一股粮食的香味，喝起来十分顺滑，喝进肚里暖呼呼的。

大家喝完纷纷夸赞这瓶酒，小王向大家介绍道：“这瓶酒是托人从贵州带回来的，是当地有名的白酒，之所以喝起来有一股粮食香味，是因为这款遵仁台采用的是当地的红缨子糯高粱以及赤河水为原料酿造的，不仅味道香醇浓厚，而且喝完不容易上头”。

这款遵仁台的口感醇厚，朋友们着实被这款酒给征服了，就连平常不怎么喝酒的几个人，今天也是酒量见长。众人吃饱喝足后纷纷向小王夫妻表示，下次还要来小王家里吃饭。

好了，大家有喜欢吃的东北菜吗？如果你也喜欢吃东北菜，那么就在评论区留下你喜欢吃的菜吧！