餐桌上的胰岛素，3分钟家常控糖蔬菜教程

餐二血糖低于6.7,离不开以上这几种快速控糖蔬菜，低GI减脂，做法简单，厨房小白直接抄作业，妊娠糖妈妈一定要吃呀，孕期控糖必备由由!

敲重点

妊娠糖尿病孕晚期每天建议食用500g蔬菜，其中绿叶蔬菜至少一半以上。就餐顺序:蔬菜——蛋白质(肉)——主食(杂粮饭)。少油少盐，油建议选择菜籽油、橄榄油、植物油，少用动物油。喜欢吃酸的还可以放点醋，有机酸能降低肠胃的排空速率，减少食物的降解，从而降低食物的GI值。

◆控糖蔬菜简易做法

1、蒜蓉生菜

热油炒香蒜末，放入生菜快速翻炒几秒，加盐、蚝油，再快速翻炒几秒出锅。生菜非常易熟，不要等全部变软了才关火，速度要快，或者加调料时开小火即可。

2、清炒菠菜

水沸下入菠菜烫15秒变软捞出备用，热油炒香蒜末，倒入菠菜翻炒，加入盐、生抽炒30秒。菠菜有叶酸，一定要先焯水。菠菜易入味，盐少放点。

3、番茄炒鸡蛋

鸡蛋打散，西红柿切小块。锅中倒油，油热下鸡蛋炒熟。另起锅烧油，炒西红柿。西红柿炒软后把鸡蛋加锅里，加盐翻炒均匀出锅。控糖切勿放淀粉勾芡。

4、苦瓜炒鸡蛋

鸡蛋打散加点盐搅拌均匀备用。苦瓜去籽去馕切薄片，油热下苦瓜炒软，均匀倒入鸡蛋液翻炒凝固，加盐、酱油，出锅。瓜馕刮干净，不然特别苦；苦瓜斜刀切更好吃。

5、清炒空心菜

热油炒香蒜末，加入空心菜爆炒一下，加入少许水，爆炒2分钟，加盐起锅。加水更青脆，更入味。

6、清炒西兰花

水沸倒入西兰花焯水1分钟捞出备用。热油炒香蒜末，倒入西兰花翻炒。加入盐、生抽翻炒3分钟。煮前把西兰花撕掉丝更嫩哦!

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