不吃晚餐真的能控糖么？

吃晚饭重要吗？

饮食控制是糖尿病治疗的重要一环，养成健康、规律的饮食习惯对于糖友来说非常重要。

一般来说，早、中、晚三餐所提供的能量应该占一天摄入总能量的30%、40%、30%，所以，晚饭也是十分重要的一餐。为了血糖的平稳，我们建议糖友“少吃多餐”，尽量避免午饭吃太饱，晚饭就不吃的情况，否则容易造成血糖波动。如果您晚上没有吃正餐，那么建议您之后适当加餐，以免引起夜间低血糖。

您肯定也听说过“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，也就是说，咱们提倡食不过量。如果糖友们晚饭吃得太饱，又或者吃了太多高蛋白、高脂肪含量的食物，就会影响糖友夜间的血糖水平，还可能会造成胃肠道不适，不利于消化。

另外，由于晚上活动量小，能量消耗低，吃得太饱可能会引起脂肪堆积，导致体重增加，引起肥胖，甚至还有可能引起血胆固醇升高，从而增加糖友发生血脂紊乱、心血管疾病等并发症的发病风险。

晚饭适合清淡饮食，用餐时应该细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。晚餐后一个小时左右适当运动，比如散步等。

糖友的晚饭时间如何安排？

不知道大家有没有发现，其实，现在的生活方式，晚饭可能是用餐时间最充裕、菜品最丰盛，也是最容易吃多的一餐。还有些糖友晚饭不仅吃得多，还吃得晚。

要知道，人在晚上新陈代谢率比较低，加上活动量小，太晚用餐危害很大。吃得太晚不利于消化吸收，不仅会增加肠胃负担，还会刺激胰岛素大量分泌，容易造成胰岛负担过重，同时影响睡眠质量，甚至引起神经衰弱。另外，太晚吃晚饭还会影响次日的血糖水平，增加并发症的发生风险。结合大多数人的作息习惯考虑，晚上5点-7点间是晚饭的最佳时间，糖友应该做到定时定量，同时控制晚饭在30分钟内吃完，否则容易导致血糖升高。晚饭该吃多少？

前面说到，晚饭的能量占一天摄入能量总量的30%左右，但是很多人通常会将它当作最重要的一餐，吃得格外隆重，其实，晚饭吃太多是不健康的。

晚用餐时三大营养素供应的能量比例与早餐、午餐相同，碳水化合物供应的能量占五成到六成，蛋白质占一成到两成，脂肪不超过三成。但是由于晚饭的准备时间比较充裕，因此可以丰富一下食物的种类，尤其是增加蔬菜、肉类和不同的豆制品。

一般来说，一个每天能量需要量在1200~1500千卡左右的成年人，晚饭需要吃主食60-75克，蔬菜200-250克，肉蛋类50克。也可以将一部分肉类替换为鱼类或豆制品。晚饭不宜吃含有大量蛋白质、脂肪的食物，以免能量超标，这样也能减轻晚上的消化负担，糖友们要尽量避免在外用餐。

以全天能量1500千卡为例，一顿晚饭可以包括：

小窝头1个，大约有25克玉米面；青菜汤面条，大约有50克切面，20克油菜；肉片西葫芦，大约有50克鸡肉，100克西葫芦；熬白菜豆腐，大约有100克白菜，100克豆腐。