明日白露，用它煮水喝，清肺润燥又控糖！牢记这几点，全家秋天少生病

明日白露

白露是二十四节气中的第15个节气，秋季第3个节气，它是反映自然界寒气增长的重要节气。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

白露饮食养生方

01

一茶一籽，清燥润肺

很多地方有喝白露茶的习俗，白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。除了传统的茶叶，张晋老师还推荐过一杯适合这个节气的代茶饮。秋季润肺茶

做法：罗汉果15克、桔梗10克，500ml水，水开后煮20分钟即可。方解：罗汉果又叫“神仙果”，性味甘凉，秋季食用有助于润肺止咳，清咽利喉，还有辅助控糖，润肠通便的功效；桔梗入肺经，可以利咽止咳、降肺气。白露时节饮这个代茶饮，有清肺润燥、止咳的作用。

北京中医药大学东直门医院龚燕冰副院长，在《养生堂》中介绍过一个容易被忽略的润燥宝贝 —— 冬瓜子。

冬瓜子具有润肺化痰、消痈排脓的功效。可以直接买炒好的瓜子，或者买生的冬瓜子，自己炒一炒，每天食用一小把就够了。

02

应季三果，美味养生

梨：从白露到秋分，以温燥为主，适合吃一些凉润之品，梨就是非常不错的选择。它具有润肺生津，止咳平喘，清心降火的作用，可以缓解秋燥。推荐吃法：小吊梨汤

1、银耳放少许淀粉抓洗干净，上锅蒸15分钟。

2、锅中加水，倒入黄冰糖熬成糖油。

3、清水、梨、蒸好的银耳、熬好的糖油、枸杞、大枣、陈皮、乌梅，熬煮30分钟即可。

龙眼：民间向来有白露吃龙眼的习俗，龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，还可以补气血、安神，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，是养生佳品。推荐吃法：代参饭《随息居饮食谱》记载，百蒸桂圆干，大补气血且不上火。它和西洋参搭配，多次蒸制后就是经典的代参膏。

张虹老师介绍了一个更简单的吃法 —— 代参饭。每天蒸米饭时，取适量龙眼干放电饭锅里一起蒸，大概十几次后，颜色越来越黑、越来越亮即可食用。

石榴：秋季宜省辛增酸，石榴酸甘生津，有收敛的作用，可以敛住人体的津液，减少水分丢失。它既能补肺虚，止咳平喘，又能补肝虚，适合肝血不足、肝火旺盛的人群。

白露养生，注意这几点

01

注意保暖

我们常听说“春捂秋冻”，但秋冻主要指初秋，白露后一天比一天凉，已经不适合冻了。尤其是上了年纪的人和体质虚弱的人群，更要注意保暖。

特别要注意腰、腰腹、关节、脚腕等处的保暖，最好穿长衣长裤，避免受凉。

02

适度锻炼

秋天气候宜人适合运动，还能帮助我们强健体质、预防疾病，运动量可以比夏季时有所增加。但要注意此时天气转凉，温差加大，要谨防运动出汗后感冒伤风，喜欢早晚运动的人群更要留意。

03

正确贴秋膘

对于体质虚弱的人来说，白露时节可以开始逐渐"贴秋膘"进补。为了防止虚不受补，最好通过食补代替药补，而食补首推粥。早晨喝碗粥，既能治秋凉，又能防秋燥。如银耳粥、芝麻粥、红枣粥、红薯粥、玉米粥等。

（养身厨房）