多吃菠菜能补铁？

总听人说，菠菜含铁量很高，多吃可以补铁。实际上，根据最新的食物成分测定结果和食物成分表数据来看，菠菜的铁含量在叶菜中只处于中等水平（2.9毫克/100克）。

而且，菠菜里的铁是非血红素铁，人体的吸收率比较低，一般只有3%-8%，而动物性食品中的血红素铁最高可达到20%，如猪肝等。因此，想靠吃菠菜来补铁不太现实。