香味飘飘，好吃又不腻的菜，分享给大家

1：粉丝娃娃菜

食材：龙口粉丝（一捆），娃娃菜（适量），大蒜，香葱，耗油，茶籽油，生抽，小米椒，胡椒粉，盐，味精。

制作方法：1：先把 娃娃菜洗净切成一棵棵的，蒂不能切断。

2：热锅烧水，水沸腾加入切好的娃娃菜煮断生就可以了，然后用容器装点冷水把娃娃菜捞出来，随后放入冷水泡。

3：再把粉丝放入煮了娃娃菜的水里煮开关火，粉丝就泡在开水里至软后，拿个大碗装入冷水把泡软的粉丝捞出来放入冷水里泡冷后，再把娃娃菜沥干水装盘。

4：粉丝沥干水，用刀，切成几段放入娃娃菜上面。再把大蒜香葱小米椒切末，把大蒜撒在粉丝上面。

5：热锅烧水，水沸腾了，放入粉丝娃娃菜盖上盖子蒸十分钟后，再拿出个小碗开始弄调料，分别加入生抽，盐，胡椒粉，味精，小米椒，茶籽油，耗油，香葱。

6：时间到了，端出粉丝娃娃菜，淋入调好的调料上桌即食。

二：麻辣豆腐

食材：北豆腐，猪肉，油菜心，油，盐，花椒，干红辣椒，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，淀粉。

制作方法：1：葱切豆瓣片备用，再把蒜拍一下切末，姜切末后，再把一半豆腐切两成条，一半豆腐切成块后。再将将肉剁成肉糜备用。

2：将油菜心清洗干净后，将水烧开加盐，将豆腐放入后，用筷子搅动，防止粘锅。煮将近二分钟左右后，加入凉。

3 ：将油菜心放入焯熟后捞出控水，拼摆在盘中备用。

4：将油温六成热放入肉糜后，将肉糜煸炒至出油、变色。

5：将肉糜拨到锅边后，再放入花椒和干辣椒炒香，再放入葱姜蒜，翻炒均匀后，再放入郫县豆瓣酱翻炒均匀后。再加入开水，没过肉糜。

6：将豆腐控水、放入后，轻推豆腐，以防粘连淀粉用清水化开， 豆腐炖十分钟加盐调味

7：勾入水淀粉，再次滚开即可出锅。一份麻辣豆腐就做好了。

三：红烧甲鱼

食材：甲鱼，猪里脊肉，油、生姜、蒜、生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精。

制作方法：1： 五花肉买回，洗净放冷水焯一下，拿出切成小块备用。再将处理甲鱼，洗净，切大块。

2：姜切片，大蒜剥好备用，葱洗净挽结起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉。

3：将五花肉煸至出油加料油，加后加入生抽、老抽，加盖后，再在肉中加冰糖、水煮。

4：另起油锅，油热放姜片、大蒜，放甲鱼后，把甲鱼煸炒片刻放料油放生抽、老抽，加盖片刻后，再把甲鱼移入在煮肉的锅中后，再放少许水，加冰糖、葱结。随后大火烧开，转小火煮至20分钟左右，期间加入少许鸡精就可以。

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