假如广东人说“请吃猪脚姜”，其实广东人都清楚意味着什么

广东民间有许多约定成俗的趣话，比如一位广东人说“请吃猪脚姜”，那么大家心领神会，这户人家添喜了。

说起广东传统生育风俗，“吃猪脚姜”是最重要之一，和许多风俗一样，民间还流传着这样一段传说。

很久以前，广东有一个猪肉佬，妻子婚久不孕。

一天，婆婆以“无子”的理由将儿媳妇赶出家门。

儿媳妇被赶出家门后，一个人住在远处一间破屋，发现自己已经怀孕，不过因为生气，始终未回家。

猪肉佬得知妻子怀孕，却无法说服妻子，唯有每天带去猪脚探望。

路途遥远，煮熟的猪脚不易保存，猪肉佬想到瓦罐加入大量姜片料理的方法。又因为妻子孕期嗜酸，改醋而替换水烹煮，一道“猪脚姜”重获妻子的心。

最终这位媳妇回了家，顺利产子，与此同时，猪脚煲姜的做法不胫而走，后来成了广东生育风俗的重要构成。

虽然煞有其事讲述“猪脚姜”的由来，不过这个传闻姑且看之。事实上，我同样持怀疑态度，因为广东新妈妈坐月子吃猪脚姜而非孕期，要不然“请吃猪脚姜”意味添喜从何说起？

当然，无论上述传闻可信与否，就广东传统生育风俗而言，猪脚姜向来十分重要。

广东儿媳妇临产，婆婆随则开始准备。提前购买大量生姜的同时，通常仍会购置一个专门煲猪脚姜的砂锅。

相对于其他粤菜讲究精致的特色，猪脚姜的做法比较“粗糙”——一锅煮，甚至无需考虑火候。事实上从小孩出生到满月，这锅猪脚姜的“底料”都不会更换。

锅不见底，每天补充新的食材，猪脚姜是月子餐主要的一部分，也作飨客。

问过许多广东年轻妈妈关于坐月子吃猪脚姜的感受，不少人回答“吃到怕”。

对于“吃到怕”，倘若以前的我大概多有腹诽——包括我在内,实在无法接受每天吃同一种（油腻）食物——纵使平常的爱好,可是自从开始广东风土人情的文章创作，看待问题有了新的认识。

某种意义而言，所有风俗都是虚构的，非客观存在的事物不能简单通过理性思维看待。喜欢与否和风俗是两种概念，有时候，风俗不可避免凌驾在个人意愿之上。

“坐月子吃猪脚姜”这个虚构的故事被一代又一代广东人说了无数遍，既以成真。新妈妈固然能够选择不吃，但是猪脚姜不能少。

虽说——假如我是一个产妇，不能接受每天吃猪脚姜，不过这个由来已久的风俗所蕴含的意义，其实能够理解。

不同时代有不同时代的社会价值取向。一个风俗既存在，则符合当时社会价值取向。

产妇是社会的一个特殊群体，需要刻意照料。在过去物质生活条件并不富裕的年代，“吃肉”无疑是最重要的关怀方式之一，同时民间素有猪脚姜补血祛风驱寒的说法，恰好符合产妇的需求。

其次，猪脚姜也是一份喜悦的分享。

在广东，“请吃猪脚姜”意味着“添喜”。

广东人（中国人）的情感表达方式是含蓄的，当一户人家迫不及待分享新成员到来的喜悦，逢人且说“添喜”是不符合处世观的。为了化解“欲说还休”的矛盾,一个重要的解决方法就是"借喻",通过“请吃猪脚姜”比喻“添喜”……

越说越馋，有那位老广家最近添喜的吗？请吃猪脚姜呗。