口粮酒的最优选,莫过于“光瓶酒”,价格亲民,也没那么多花里胡哨的东西。
但是说起“香精酒”的重灾区,也是非光瓶酒莫属,且很多的香精酒标注得并不清晰,很多酒友一不小心就踩了“雷点”。
那怎么避免选到“香精酒”呢?行内的朋友给我分享了3个辨认的方式,非常简单:
1.不要买这两个标准号的白酒:
什么样的酒需要添加剂的参与呢?纯粮酿制的白酒是不需要的,而液态法酿制和固液法酿制的白酒,一般会需要香精、香料来调味。
当然也不排除不需要的,但是喝肚里的东西“草木皆兵”点,也无伤大雅。
2.原料里含有“香精”、“香料”的白酒,也不要去购买,这个就很直观和明显了,等于是说自己是“香精酒”。
3.酒瓶上标注有“配制酒”、“调香酒”的,这类白酒也不要购买。
新国标实施以后,有些“香精酒”已经在产品类别上做了区分。
除了这3种辩酒方式之外,我还特地和朋友咨询了,光瓶酒里有哪些优质纯粮佳酿,他分享了这4款平价光瓶白酒,大家看看都喝过吗?
顺品郎(蓝顺)
郎酒,是一树“三花”,浓、兼、酱三种香型都有。
今天咱们就来聊一聊兼香型的顺品郎(蓝顺),价格在80元左右,这个价格的话,期待值也不必太高,抛开价格谈酒质都是耍流氓,但整体来说性价比是不错的。
首先香气是较为清雅的,主要展现了窖香的风味,微带有一丝焦糊香。
酒体入口舒顺,偏绵甜,整体清新舒顺,但是在后半段微有点辣和苦,不过很快回甘,尾子稍短。
黄盖玻汾
江湖人称“夺命53”,别看名字挺渗人,这只是在说他喝着“顺”,虽然拥有53°的高度数,但是因为喝着“适口”,很容易就喝断片了,所以大家喝这款酒的时候一定要控制饮用量。
这款酒因为酒质好,还被称为“百元内无敌手”,到底是不是无敌手,仁者见仁智者见智,但是整体酒质确实不错。
唯一较为欠缺的就是香气表达上,整体干净,但没有什么层次,口感确实不错,入口连绵适口,没有邪杂感,豌豆香和粮香以及曲甜感都有展现,尾净余长。
木台厚道酒
此酒的产地在贵州茅台镇,是一款酱酒,据了解还是茅台八仙之一的冯小宁亲自主持酿制,冯小宁师从茅台老厂长李兴发,和季克良是同门师兄妹,曾在茅台厂深研20余年。
因此,这款酒在贵州还有“小茅台”之称,这也使得很多喝过这款酒的酒友说其酒有“茅味”,也并非全无道理。其次,在冯小宁老师的带领下,这款酒所用的酿制原料和工艺都非常考究,几乎与茅台厂的要求相当。
不仅原料用贵州本地有小红缨之称的高粱,粒小、皮厚,属于支链淀粉结构,富含单宁和氨基酸等有益成分,酿出的酒风味更好。
而且工艺也是采用最为复杂和耗时的大曲坤沙“12987”工艺,历时1年才能成酒,且出厂后不能马上装瓶流入市场,还需储存5年以上,因而这款酒的陈感在当地大获好评。
酒体微微泛黄,陈香突出,酱香和花果香协调得也非常好,酒感舒顺,细腻,下咽也顺畅,尾端带有一丝烤腰果的香气,也萦绕着一丝菠萝香,整体表现饱满、协调,余味悠长。
董酒白标
这款酒较为“重口”,若是不习惯酱香的酒友,估计对这款酒也不耐受。
因为配方里有一百多中草药,因而酒也带有“药香气”,被酒友表述为“香艳漏骚”,对于这款酒两极分化严重,喜欢的是真喜欢,喝不惯的一口都咽不下。
酒感是比较醇顺的,层次分明,既有大曲的馥郁,也有小曲的柔和,整体表现挺括,尾净余长。
这酒有小酒版,想解惑的话,可以从小酒版下手。
光瓶酒之所以热销,从大方面来说,减少国家的资源浪费,避免过度的包装;从小方面来讲,大家都愿意少花钱得到想要的东西,大环境不好,务实的消费意识已经觉醒,你也在喝光瓶酒么?
更新时间:2024-08-27
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