“老八大名酒”评选，茅台为何只能排第五？揭秘名酒评选历史真相

在我国历史长河中，一共进行了5次全国名酒评比，其中，最具有公信力的当属第二届评酒会，当年评出的老八大名酒至今都影响力甚远。

此次评酒会与1963年在北京召开，各级人民无比重视，评比的样酒都经过了严格的选拔，最终从196种酒水中选出了8大名酒，一直影响至今。

而这8大名酒分别是：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。

当时，在评选结果公布以后，还发生了一个小插曲：

原本，我国外交部总是常备“3酒”用来招待外宾，但是实践发现，绍兴黄酒外宾喝不惯，长城葡萄酒外宾看不上，而茅台酒就成了重头戏，常常被隆重推荐，这也就有了“国酒”一称。

但当周爷爷在非洲用茅台酒宴请记者时，却闹了大乌龙，当时评酒会的结果已经被《大公报》公布，茅台酒排在第五名，而记者刚好看到了这则消息。

于是便对周爷爷说：“您不是在用最好的酒招待大家，如今中国最好的酒是五粮液”。

于是，等周爷爷回国之后，便点名让人把评酒会结果的事解释一下，负责人自知捅了大篓子，于是便召集原班人马再次盲品、评比，结果还是一样。

于是便开始找原因，看看到底是哪个环节出了问题，直到从市场上买回茅台酒，与第一届参选的茅台酒评比之后才发现，果真是茅台酒降质了！

原来，产能不足至今都是茅台酒的最大的绊脚石，当年为了增产，在1959年的时候，提出了“沙子磨细点，一年四季都产酒”的口号。

常喝酱香酒的朋友都知道，这个沙子指的就是红缨子高粱，而这类高粱最大的特点就是粒小皮厚，耐高温蒸煮，并且成酒要更香醇一些。

但也正是由于它太厚实了，导致产酒率一直不高，而将它磨碎之后，便可大大增加出酒率，但是更容易糊锅，导致成酒品质不稳定，最终导致质量下降。

所以，找出了根源之后，便迅速终止了碎粮的做法，与此同时，为了解决茅台酒产能的问题，便将“异地茅台实验”提上了日程。

为了保证实验的顺利进行，选择了地形、气温、湿度都与茅台镇相似的遵义市，并且还带过去了茅台酒厂的酿酒师傅，势必要复刻出茅台酒。

整个实验持续了十年，经过上千次的失败之后，最终酿成了的试制酒被专家评为“接近市售茅台酒的水平”，这也正是如今的珍酒。

而这场实验之所以无法复刻出真正的茅台酒，与茅台镇独一无二的微生物环境有很大的关系，可以说，离开茅台镇，就酿不出茅台酒。

如今的茅台镇被评为了酱酒核心产业区，君中元私藏酒的酒厂就位于这里，紧邻赤水河畔，与茅台酒厂直线距离仅300米。

其酿造人曾传政师从茅台原副厂长李兴发，在酿酒上造诣颇深，以当地红缨子高粱为原料，一年为一个周期酿酒，成酒的品质都在优级标准以上。

之后还会窖藏6年，开一瓶酒，酒香扑鼻，酱香突出，抿上一口唇齿生香，醇厚细腻十分丝滑，入喉不刺激，饮后打个酒嗝都是香的，余味无穷。

写在最后，关于老八大名酒的评比结果，茅台酒排名第五这件事，您有何看法呢？欢迎补充。