张小泉被蒜计还被总经理补刀，原因是研发省钱想靠忽悠人才卖概念

“张小泉”老字号菜刀，因为顾客用刀拍蒜被拍断而上了热搜。紧接着总经理的言论又被挖出来，进行补刀。

据中新网的信息：“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”登上热搜，被网友戏称：客服的回应让“张小泉”半死不活，总经理直接上前补刀。

随后，张小泉公司的总经理夏乾良发视频表示：网传本人评价中国刀工不及米其林厨师这个视频是很久之前的采访视频，且并非视频的全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。

并表示张小泉创立时，米其林还并未出现，不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导，表示诚挚的歉意。

事件已发展到了这个地步，作为一个总经理，本来就要注意自身的言论，避免被对手抓住把柄。但是，这个总经理却给对手递了把刀子捅了自己任职的公司。

为何百年老字号的张小泉会落到如此境况？

原因一：为省钱图快，不注重研发、不注重老本行、希望通过老字号光环向更多领域进军。

2021年9月6日，张小泉正式登陆A股创业板，希望通过老字号的光环圈钱。但是2021年，之研发投入只有0.23亿元，较2020年只增加不到300万元，而同期的销售费用高达1.17亿元。

近三年张小泉的研发投入比例依次是0.17亿元、0.2亿元、0.23亿元，研发投入占营收比分别为3.01%、3.51%、3.47%。

张小泉为什么不对自己的百年刀具进行研发？因为它觉得做刀具太内卷了，挣钱也不快。但是各种网红家居生活生品不仅利润大，而且需求量也大。所以，张小泉利用老字号名气，把自己定位为“品质家居生活品牌”，增加了空气炸锅等厨房小家电等产品。

而这个转变，确实有效。2021年张小泉实现营业收入7.6亿元，同比增长32.81%。归属于上市公司股东的净利润0.79亿元，同比增1.96%，归母净利润0.72亿元，同比增3.36%。

2022年，张小泉公司又看上了短视频带货的前景，便加大在抖音等各个视频平台的推广力度。所以，2022年一季度的销售费用激增70％，利润大降46％。这是它自2020年第四季度以来，其净利润连续5个季度下滑。

而由于广告和购买流量的成本高企和研发投入的低下，最终出现拍蒜拍断刀，砍骨甩飞刀的质量问题了。

原因二：急功近利的思想和崇洋媚外的观念，选择了趣味相投的总经理

张小泉刀具的总经理夏乾良，可谓是一个商界奇才，读大学时就显露出了挣钱的能力。据天眼查App显示：夏乾良在12家企业任职，在8家公司担任高管。同时也是杭州张小泉电子商务有限公司、广东张小泉国际贸易有限公司等多个张小泉品牌关联公司担任法定代表人。

夏乾良的陈年旧事，为达目的，不择手段。

2004年底，夏乾良为了销售自己的新书，他仔细考察了浦东的一家小书店：这家书店只有6平方米，经营书的种类很少，他认为这个书店追查上游书商的可能性很小；而且这家书店还靠近主干道，门口人行道少，人流量小，做完事逃起来方便；经营者还是一对70多岁、眼花耳背的老夫妻。考察完这些有利的条件之后，他敲定一系列细节，便开始了他的推销计划。

　　首先，他利用自己的喧氏公司将英语、语文、数学3个品种各50本教辅书放在这个书店代销。

两个月之后，夏乾良化名“吴仁”来到这家书店，并假扮高中老师的身份，要采购每个品种的书各500本。

随后“吴仁”留下联系方式和300元订金，并承诺星期四来提书。

夏乾良和暄氏公司做好了套，那对老夫妻果然打电话到暄氏公司要求发书。而暄氏公司的市场部人员故作为难地回复：“这书卖得很俏，要那么多书，只能帮你从其他地方调货。而要调货，就得书款两清。”

星期三，书顺利运到书店。老夫妻便开心地联系“吴仁”，哪知在取书的关键环节上，“吴仁”失联了，电话一直处于关机状态。

而当天晚上，夏乾良为了收回订金，又派一个同事去那家书店取样本，让他们信以为真，收回订金。书店的老夫妻起了疑心，就把派去的同事给扣住了。

无奈之下，他硬着头皮赶到书店，在书店里双方争执不下，结果都拨打110报警。书店老夫老妻报警说：某路某号有人涉嫌诈骗；

夏乾良说报警说：某路某号有人涉嫌非法拘禁。

警察到达现场后：夏乾良出示了身份证。警察验明正身，不是老夫老妻说的吴用这个人，确认不是诈骗后，以非民事案件，双方书款互退了结。

　　经过这么一闹，这套书在这个地区的吞吐量突然上升。夏乾良和他的同事们一路追踪调查，逐步摸清书的渠道和流向。

　　一年后，暄氏公司已经牢牢掌握了上海三大书商源头，出版批发图书一百万册以上，从纯粹的编写者、成功的出版者开始向成熟的图书批发商进军。

这种营销手段，现在看来就是非法销售、诈骗销售。但在当时，却是一个经典的成功营销案例。

不过，今时今日的消费者，已经不是当初那种崇拜传奇销售和盲目崇洋的消费者。然而，张小泉刀具和夏乾良仍然抱着老旧思想，更不记得农夫山泉的福岛宣传事件，还拿米淇淋厨师的刀法教训消费者，不注重质量和消费者的习惯，不翻车才怪。