国产啤酒现状，是消费者认知不够，还是资本蓄意而为

------------国产啤酒现状，是消费者认知不够，还是资本蓄意而为-------------

1903年中国第一家啤酒厂在山东成立，

当时，我们中国人对啤酒知之甚少，很多人都觉得不如我们自己酿造的土茅台

啤酒在我国的发展一直都是不温不火，直到最近几十年，我国改革开放大获成功，

啤酒在行业大佬和资本的推动下，特别受年轻人热捧，真有点当代文玩的意思。

啤酒原本是洋人古老玩意，在我国比红酒还没存在感的东西，最近几十年连生鲜电商都开始打着“鲜爽”的旗号，跑马圈地，一年几千亿的销售额让啤酒大佬和资本们赚得盆满钵满。

改革开放后的中国，大多数消费者们都处于“工业啤酒风潮”时代，一方面“工业啤酒”已经深入全国各地，口感鲜爽，配合烧烤喝起来更美味，

另一方面，作为“工业啤酒风潮”最大的受益者，资本和大佬们，早就划分好地盘 ，低价收割市场 。

这对消费者们来说，并不能算一个坏消息。

“啤酒”在中国的印象，所有啤酒都一样

目前中国很多消费者对啤酒的认知，就是啤酒都长这样。

相信很多消费者在喝啤酒的时候，很少有人去想这个啤酒属于什么种类，还是喝了之后对身体有没有不良现象的，

那啤酒到底是有那几种？

按工艺划分，啤酒应该有拉格啤酒和艾尔啤酒，也是就工业啤酒和精酿啤酒，

如果按颜色来分，精酿啤酒有黑啤，黄啤，白啤，而工业啤酒只能是白啤，也有的称工业啤酒为水啤。

说法很多，业内大佬和资本家正是利用消费者对于啤酒不了解缺陷，把啤酒当成了饮料生意风范。

有朋友曾说过“现在的啤酒咋越来越水了”，一瓶工业啤酒7块钱，在国内大街小巷很常见，有的平台做活动，也有几十块钱两三箱的，可见现在的工业啤酒水分有多大，

一瓶500ml的普通啤酒卖7块钱，商家可以说是赚得相当多了，但如今很多消费者却不知情，

总是认为喝啤酒头晕，涨肚，变胖是正常的，7块钱一瓶也合理，毕竟现在整体消费水平高了

对消费者来说，花几块钱为酒厂的情怀埋单，一次两次就当是为中国啤酒之崛起而干杯了，中雷次数多了之后，或得痛风之后，发誓“100年内不喝啤酒”的也大有人在。

在美国，“精酿啤酒”首先有着严格的产能和资本运作标准：年产量小于600万桶，并且非精酿酿造者或公司所占股份不超过25%。

很明显，大洋彼岸的“精酿啤酒”是大多数消费者口粮酒。

但在国内并非这样，因为啤酒进入中国不过百年很多消费者对啤酒种类没有认知，

所以 “精酿啤酒”这种“比工业水啤更好，更健康的啤酒”并没有被很多消费者熟知，与其说不知道，不如说是不愿接受新事物。

在没有意识的世界里，工业啤酒在中国声名鹊起的背景下，消费者酒后的麻木让国内啤酒大厂得意洋洋。

说真的，现在国内工业啤酒比精酿啤酒有巨大的先天优势：品牌影响力大，产能高，技术成熟，原料更易得，价格低，同时有着成熟的推广渠道和铺货渠道。

但是现在国人对于啤酒认知逐步打开，工业啤酒的“便宜、量大、口感单一、酒后头晕、容易发胖”等现象，让资本和厂家有些尴尬了。