今天才知道，白冰糖和黄冰糖差别这么大，看完长见识了，很实用

冰糖是咱们平常生活中经常用的一种调味品，它不仅可以用来调味，上色，还可以起到滋补的效果，用途非常广泛。咱们在去超市买冰糖的时候，就会发现冰糖的种类分为好几种，如果从颜色上来区分的话，它主要分为白冰糖和黄冰糖。其实很多朋友都不知道白冰糖和黄冰糖的区别，虽然它们都是冰糖，但是区别却非常大，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下白冰糖和黄冰糖有哪一些区别，而它们的用途又有什么不同吧？

首先，要跟大家说一下冰糖是如何做出来的，冰糖是用白砂糖精练而成的块状晶体，因为其结晶如冰块，所以称之为冰糖。自然生成的冰糖颜色有白色，微黄，淡灰色等等，白色冰糖颜色晶莹剔透，品质高，耐储存，白冰糖经过了脱色流程，相对于黄冰糖来说口感是比较甜的。

那么白色的冰糖可以用来做什么呢？它可以给食品上色以及做甜食。因为白色的冰糖非常容易融化，可以用它来做拔丝类的菜品，就比如说拔丝地瓜等等。白色冰糖的用途已经跟大家说完了，接下来再来跟大家讲一下黄冰糖。

前面跟大家提到了白冰糖是经过了脱色过程，所以它的颜色是呈现白色的，那么黄冰糖就是没有经过脱色流程的冰糖，所以它的颜色呈现黄色或者是淡黄色。因为没有经过脱色的流程，所以它保留了更多甘蔗里面的营养成分，相比于白色的冰糖而言，它的营养成分就比较多。

在咱们平常生活中有很多滋补类的汤是需要用冰糖的，这个时候就比较适合用黄冰糖了，因为黄冰糖的营养价值更高。而且黄冰糖还具有止咳的效果，做止咳偏方效果非常好。大家在平常生活中，一定要根据用途的不同来选用不同颜色的冰糖。

大家都知道冰糖是不容易储存的，因为冰糖非常容易吸水受潮，那么该如何储存冰糖呢？首先咱们在储存冰糖的时候就一定要选择合适的存储地点，应该将冰糖放在阴凉通风处，如果发现冰糖已经受潮了，咱们应该立马用吹风机将其吹干，或者是放在太阳底下暴晒，千万不能放任不管，如果放任不管的话，很有可能就会导致冰糖变质不能食用。

无论从哪一方面讲，冰糖都是属于糖类，所以还要提醒大家一点，患有冠心病，高血压糖尿病的患者，应该减少冰糖的摄入量或者是不食用冰糖，如果食用过多的话，对身体有百害而无一利。

以上就是今天要跟大家分享的黄冰糖与白冰糖的区别，以及它们各自的用途。相信到这里，你也已经能够分辨黄冰糖和白冰糖了。如果你也已经学会了，那么就可以跟身边的朋友和家人一起分享一下了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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