渭南四大有名小吃是什么？

渭南是陕西省的一个城市，渭南是陕西省南部的一个城市，历史悠久，有许多重要的历史故事和文化遗产。以下是其中一些：

1. 周秦汉遗址群：渭南位于中国古代文明的中心地带，是周秦汉三个朝代的重要城市。在渭南市区和周边地区，有大量的周、秦、汉遗址，包括咸阳秦陵、周原遗址、岐山秦始皇陵遗址等。这些遗址见证了中国古代的政治、文化和军事发展历程，对于研究中国古代历史和文化有着重要意义。
2. 玄奘寺：玄奘寺是中国佛教四大名刹之一，是中国汉传佛教的重要中心。这座寺庙建于公元684年，当时的唐太宗亲自题写了寺名。玄奘法师在公元7世纪曾到过印度，学习了大量的佛经和佛教思想，并将其传回中国。玄奘寺成为了中国佛教的重要学术中心，对于中国佛教的发展做出了重要贡献。
3. 赵家花园：赵家花园是清代一位富商赵若愚所建的私人园林，被誉为中国“四大名园”之一。这座花园占地面积约为20亩，建筑面积约为6000平方米，园内有众多精美的园林建筑，如云岩、荷池、曲桥、假山、斗拱等，以及各种精美的花卉和盆景。赵家花园是中国私家园林中的珍品，反映了中国传统园林的美学理念和文化内涵。
4. 莲花山：莲花山是渭南市的一座重要名山，位于市区西南部。这座山海拔高约1500米，是秦岭山脉的一部分，是中国南北分界线的标志之一。莲花山上有许多重要的文化遗产和自然景观，如莲花寺、莲花池、天池、悬棺等。莲花山是中国重要的旅游胜地之一，也是研究中国自然和文化的重要资源。

当然渭南也有很多美食，其中四大有名小吃多数情况下是指：

1. 油茶：油茶是渭南的传统小吃之一，由炒米和芝麻等原料制成，再加上花生、豆腐等调料，口感醇香，营养丰富。
2. 驴肉火烧：驴肉火烧是渭南最有名的特色小吃之一。它是一种以面皮为外壳，里面包裹着驴肉、洋葱、胡萝卜等馅料的烤制食品。口感香醇，非常美味。
3. 肉夹馍：肉夹馍也是渭南的特色小吃之一。它是一种以馍作为外壳，里面夹着烤肉、葱、辣椒等馅料的美食。肉夹馍口感香醇，口感非常好，也是渭南最受欢迎的小吃之一。
4. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西省的传统特色小吃，也是渭南的一道名菜。它是由面片、烤羊肉和各种蔬菜制成，加上特制的调料，味道鲜美，营养丰富。

驴肉火烧

羊肉泡馍

油茶

家乡美食吃不够，顿顿吃了顿顿念。

渭南境内的有名小吃可远远不止四种，如果你来渭南市大荔县，这四种小吃比较正宗，不容错过。

第一种就是水盆羊肉（加血加杂）。

我是2013年去西安念书才知道西安的羊肉泡馍和我们渭南的不一样，我们这里叫水盆羊肉。水盆羊肉顾名思义肯定先有一个硕大的老碗（咥燃面的大碗），里面有经过一夜熬煮的羊肉、各种调料、羊杂碎等，吃水盆羊肉要先配合两个现打的月牙烧饼，叫老板加点养血，待到水盆羊肉上桌，把月牙烧饼掰碎放进碗里，然后再就着糖蒜，一边吃肉一边吃泡馍和糖蒜，完事把羊肉汤喝了，那叫一个美滋滋。

第二种就是带把肘子配大葱。

渭南市大荔县的带把肘子远近驰名，生活在农村几十年，虽然农村的酒席不断改革，但是菜品里一定不会少了带把肘子，没有带把肘子的大荔农村酒席是没有灵魂的，也是会被客人挑剔的，带把肘子的制作工艺我讲不出来，只是从小吃到大，外面一层肥肉皮但肥而不腻，里面是大骨头和瘦肉但瘦而不柴，尤其是配上大葱蘸酱吃带把肘子，我一个瘦小伙一顿都能吃半个带把肘子，长大后去到外地吃了多少肉都没带把肘子吃着带劲。

第三种就是水浸包子加荞麦饸饹。

直到去年，我才知道大家口中的“奋进包子”原来是“水浸包子”，方言谐音一直没注意过，这个水浸包子配合上荞面饸饹确实是开胃爽口。水浸包子尤其以农村集会上现做得好吃，里面谁韭菜豆腐馅的，水浸包子外煎内鲜吃着清爽可口，但一定要配上荞面饸饹，荞面是一种对身体比较好的面，荞面饸饹吃着自然是美味又健康，说着说着就饿了，可惜晚上没有农村集会，暂时吃不到水浸包子饸荞面饸饹喽。

第四种就是油泼面（各种面条）。

来到渭南市大荔县了，咋能不吃面呢？老祖宗手里的陕西渭北地区，家家户户都是种植小麦为生，饮食习惯也早已以面食为主，各种地道的面食不用下馆子，农家家家户户都能端上一碗可口的油泼面来，不仅如此，像排骨面、臊子面、炒面、卤面等，各种面食工艺在渭南市大荔县随处可见，家乡的水土种出来的小麦磨面很筋道，吃到嘴里的口感香而燃，让人情不自禁地吧唧嘴，对了吃面要配生蒜头，完了不忘来碗面汤，绝对是肚圆而惬意。

结束语：渭南境内的有名小吃可不止四种，若是你来到了渭南市大荔县，吃不完的各种美食，以上四种美食并不能代表我们当地的饮食文化，只是通俗而讲不容错过的四种美食，文章写完了人也饿了，真的是家乡美食吃不够，顿顿吃了顿顿念。

岐山臊子面

臊子面是陕西的一大特色，以面：薄、筋、光，汤：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香为特点，臊子就是肉丁的意思，是面的浇头，面的做法也很简单，把白色的面条汆烫一下，在浇上炖煮好的浇头，一碗美味的臊子面就成了。

臊子面虽然很简单，但是却很讲究，一点都马虎不得，尤其是臊子面的配色，要有丰富多彩的配色。比如红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐、黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳等材料，不仅好看而且好吃。

臊子面看着没什么，但是在陕西人的地位很高的，无论红白事，都会有臊子面。每年的初一开门，第一碗臊子面也是供奉神明和祖先。臊子面起源于商周时期，历史足够悠久，在清朝的时候名气就已经很大了。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西的名小吃，可以说是陕西小吃的总代表，发源于陕西省渭南市固市镇，羊肉泡馍的历史可谓悠久，从西周开始就有关于羊肉泡馍的记载了。在古代，羊肉泡馍可是朝廷的贡品，在北宋时期，苏东坡还为羊肉泡馍写下诗句“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”，这里的羊羹就是羊肉泡馍。

羊肉泡馍的吃法是比较特殊的，外地人刚到陕西可能会觉得奇怪，点了菜之后，老板会先给馍，食客要自己先把馍撕碎了，再交给厨师加工。馍撕得越小越好，最好是黄豆粒大小，馍撕得越小，越能吸收汤汁，自然就越好吃。据说馍撕得好，泡馍店的老板在做泡馍的时候会更加上心哦。

吃羊肉泡馍不仅仅是填饱肚子解决温饱，更是百姓们促进感情的很好的纽带，馍要一点一点慢慢撕，边撕还可以边聊天。当然羊肉泡馍的吃法也不是只有这一种，如果赶时间，也可以“单走”，膜不掰直接就汤吃。

凉皮

凉皮真的是不可多得的平民美食，价格实惠，在街头巷尾人流量大的地方，轻易就能找到。记得在上大学的时候，有时候晚上没胃口，不想去食堂吃饭，找个凉皮小摊，吃上一份凉皮，不仅清爽舒服，还顶饿，尤其是夏天吃最舒服了。冰凉的凉皮搭配黄瓜丝，解暑还能促进食欲。

凉皮别看不起眼，曾经也是进贡皇家的贡品，最早的凉皮不叫凉皮，叫做“御京粉”，也是响当当的皇家美食。凉皮也是很有历史了，最早据说是在秦汉时期就有了，刘邦建国称王后，百姓丰收，把多余的粮食精细加工，做成了凉皮。

凉皮的做法有很多，也分成了不同的流派，有的有面粉做的，有的用大米做的，味道都很好吃。一份好吃的凉皮要有，“白、薄、光、软、筋、香”凉爽可口的特点，面（米）皮劲道，而且调味也很重要，本身凉皮是没有味道，吃的就是调料的功夫。

葫芦头

葫芦头，这名字乍看很奇怪，以为是葫芦做的美食，其实不是的，是形似葫芦的猪大肠。

葫芦头也要搭配馍吃，只是和羊肉泡馍的吃法略有不同，葫芦头泡馍用的饼要比羊肉泡馍的略软一些，可以撕得大块一点。汤底也不一样，葫芦头泡馍用的汤底是猪骨头和母鸡熬制的，要熬成乳白色的汤。

葫芦头有个有趣的历史故事，葫芦头最早是叫做煎白肠，也是很出名的一道美食。一天孙思邈去一家煎白肠的店里吃饭，老板的大肠处理得不好，味道很腥，孙思邈就给老板提了很多建议，还给了他去腥的药材，和葫芦药罐，老板根据孙思邈的建议，对菜品进行了修改，味道也变好了，生意越来越好，就把孙思邈的葫芦挂在门口以表敬意，后来慢慢就变成了葫芦头。

渭南市辖区十二个县市区再加两个经济区（高新区，经开区），要从这十四个里面选出四个名小吃太难了！要单从渭南市区（辖高新，经开）选的话，个人认为以下四种：

1，水盆羊肉（以临渭区故市镇为最）

2，时辰包子（以市区西二路朱家为首，毕竟上过央视‘远方的家’）

3，老城醪糟

4，豆腐泡（渭南市区最少百家豆腐泡，好吃的地方很多，就如同在西府卖面，你自己味道不行，自行倒闭）

渭南四大名小吃，真的很难排了，如果说临渭区，那有时辰包子，豆腐泡，南七饸络，水晶饼。老城醪糟排第五，固市羊肉泡馍只能排第六，阳郭麻花排第七，渭北孜卷排第八，其他水煎包，油条油糕，biangbiang面，甑糕，煎饼，蒸饺，面皮，枣沫糊，炒拉条，油泼扯面等等都不能算是渭南临渭区美食。