白癜风是一种原发性,局限性或泛发性的皮肤色素脱失斑.是由于皮肤和毛囊的黑色素细胞酪氨酸酶系统功能减退或丧生所致。

　　白癜风的日常饮食应该做到：

　　1、忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含有大量的草酸，易使患部发痒及影响铜的吸收。

　　2、少吃含维生素C多的食物，,因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。

　　3、樱桃、西红柿，白癜风病人不宜多食。樱桃和西红柿含有较丰富的维生素C，在黑色素的代谢过程中能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情，故白癜风患者不宜多食。

　　4、忌食鲜枣、山楂、猕猴桃、柚子等。5、忌食过酸。白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。

　　因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。

　　(1)平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄。

白癜风是由于皮肤色素代谢紊乱而引起的皮肤色素脱失的疾病。主要病因是由于免疫功能障碍，导致黑色素细胞被破坏而引起。

白癜风患者在饮食方面需要注意以下几点：

1、少吃或不吃富含维生素C的水果，如猕猴桃、山楂、柚子、桔子、橙子、鲜枣、樱桃、菠萝、柠檬等，尽量不服用维生素C。因为维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶，不利于黑色素形成。

2、少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，例如鱼、虾、羊肉、洋葱等。因为饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可以使皮肤内的酪氨酸酶活性增强，而黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。

3、由于白癜风患者的皮肤比较敏感，宜少吃辛辣刺激性的食物，以免刺激患者的皮肤，加剧白癜风的发作，因此要少吃辣椒、生蒜、洋葱、鱼虾等海产品，禁烟酒和碳酸饮料。

4、白癜风患者不宜吃菠菜，因为菠菜含大量草酸，容易使患处发痒，影响患者对于疾病的控制。

5、黑色素的形成与酪氨酸、酪氨酸酶有关，酷氨酸酶需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，因此白癜风患者应多食用富含酪氨酸、酷氨酸酶、铜、锌等的食物，例如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆制品、香蕉、荔枝、新鲜蔬菜等。

6、此外，花生、核桃、萝卜、茄子、木耳、海带、绿豆、蜂蜜等食物也有助于白癜风患者的恢复。

　　你好，很高兴为你回答这个问题。

　　要说白癜风的饮食的话，在正常生活中，需要注意：

　　1.白癜风患者的饮食主要是清淡，同时注意补充蛋白质。

　　2.对于辛辣和刺激性食物也应禁忌，如果白癜风患者的胃肠功能较差，建议多吃易消化的食物。

　　3.多吃一些铜、锌、铁等含量高的食物会有利于促进黑色素合成，这些食物有黑木耳、黑芝麻、黑米、豆制品、奶制品、杏仁、花生、核桃等等。

　　其实关于白癜风的饮食，没有绝对的禁忌，均衡饮食就好，在均衡饮食的基础上多吃些对自己有利的食物，是完全可以的。

　　在平时一定要调整好自己的心态，注意提高自己的免疫力，对白癜风的恢复有很大的帮助。

都说人类对于吃的研究，不亚于对于生存之道的译读。所以我们才会有这样的生活意识：吃什么东西，它具有什么样的营养，适合于什么类型的人群食用……关于吃，我们是很有权威性的。

那么，对于患有白斑的人群来说，吃什么、怎么吃也是一门学问，你了解过吗？

患有白斑，饮食调配很重要！医生提醒：这3点最为关键

1. 注意荤素搭配

如今，很多人讲究养生，提倡吃素。其实是很有道理的，因为吃素不仅是对于预防便秘、痔疮的产生有一定的帮助，还有益于我们养颜美容、稳定情绪。不过这并不意味着我们就只能一味地吃素，因为长期不摄入荤素，容易造成我们体内铜、铁、锌等微量元素的缺乏，还会造成记忆力衰退，抵抗力下降等。

所以，只有荤素搭配，才能保证营养均衡。建议呢，是每天吃半斤到一斤的蔬菜，3~4两鱼、禽、肉、蛋等食物。

2. 适当吃粗粮

粗粮不仅富含人体所需的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，还能增加肠胃的蠕动，降低肠癌的发病率，增强体质，延缓衰老，避免因长期食用高脂肪食品和过精细粮食对人体造成的危害。

《中国居民膳食指南2016》建议：

主食要粗细搭配，每天应吃50～100/150克（1～3两，干重）粗粮。也就是说，一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。

3. 一日三餐，合理分配

我们都听过这样一句话：“早吃好，午吃饱，晚吃少”。而早餐作为一天中最重要的一餐，在人体经过一夜睡眠、代谢之后，机体储存的营养和能量消耗得差不多了，正是需要进行补充的关键时候。

一顿搭配均衡的早餐，能使激素分泌很快进入正常状态，唤醒你的机体能量。若是早餐营养的摄入不足，就很难在后面补回来了，而且还可能让你晕晕沉沉，精神不佳。所以，早上多些营养健康的水果蔬菜、面包牛奶或是其他的谷物都是对自身很有帮助的！你记住了吗？

白癜风患者饮食上要注意的问题有很多，今天我们就来说说最容易忽视的问题——油盐酱醋。生活油盐酱醋茶，是老百姓家庭中的必需品。在饮食中，油盐酱醋占据着一席之地。没有它们的存在，饮食失去了灵魂，生活变得乏味。对于白癜风患者而言，饮食非常重要。正确的饮食可以帮助白癜风的康复，反之会加重病情。油盐酱醋是饮食中不可缺少的部分，那么白癜风患者对此又该注意哪些呢？

1.油：白癜风患者日常应该以植物油为主

植物油中含有丰富的铁、磷、钾等矿物质，铁元素是细胞合成黑色素的促进剂之一，白癜风患者在日常生活中，可以多吃含铁的食物，对于病情的康复有一定的好处。除此之外，植物油中的维生素E具有调节人体激素分泌的作用，能有效保持人体免疫功能稳定性。对于白癜风的扩散起到一定的抑制和控制的作用。而这些是动物油所不具备的。

2.盐：白癜风患者吃盐要适量，标准5克/天

白癜风患者饮食应该以清淡为主，吃盐要适量，不能吃太多，推荐标准摄入量为5克/天。太咸的东西对肾脏有伤害，造成体内排钠停滞，出现血压升高、蛋白质紊乱等问题。长此以往，会影响黑色素细胞蛋白质的合成，抑制黑色素细胞的活性，阻碍黑色素的合成，不利于病情的康复。此外，由于钠盐的渗透作用，人体上皮细胞防御功能会被抑制，抵抗力下降，容易生病。这对白癜风患者来说无疑就是雪上加霜。

3.酱：适量吃酱对身体有益

酱油主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酝酿而来。含有多种氨基酸、硒等矿物质元素，对于缺乏铜、铁、锌、硒等微量元素的白癜风患者而言是有好处的。除此之外，酱油里含有酪氨酸，但是含量比较低，即便大量摄入，也不一定就能促进黑色素的合成。所以，关于吃酱油会使皮肤变黑的说法是不科学的，患者千万不要听信传言刻意增加酱油的摄入量。生活中把它当作正常调料使用就好了。

4.醋：忌食过酸，适量吃醋对皮肤有好处

白癜风患者要少吃过酸的食物，这里说的过酸并非杜绝任何酸性食物，而是要注意维生素C的摄入。醋是由粮食酝酿而成，维生素C含量并不高。吃醋可以调解血液酸碱平衡，帮助消化，增强肠胃道的杀菌能力。还可以增强肝脏的机能，扩张血管。白癜风患者适当吃醋是不会起什么副作用的，不仅不会对病情产生不利，而且还有意想不到的好处。

患上白癜风需要注意饮食，油盐酱醋是饮食中最容易忽略的部分，但是却至关重要。白癜风患者在生活中要引起注意。从细节做起，注意饮食。