餐饮固然不简单，不过相对其他行业也算是门槛低的行业。

做生意都是有赚有赔，重点要要分析赔钱原因。如果经验不足，可以考虑选择一个靠谱的品牌合作，拥有品牌系统化的支持，从市场分析、选址评估、装修、设备、产品制作、如何运营、管理包括后续的维护运营全部都有专业的团队支持，大大降低了赔钱的概率。

餐饮创业，本身就是九死一生的事情

餐饮不简单，只要接触得越深你就会觉得越敬畏。很多人认为餐饮创业简单，那是很多年前了。那时大家口袋有钱，公家口袋也有钱，只要做吃的都能赚不少。而且，当时做吃的人还没那么多，招人也不难，租金成本什么的都不贵，当然简单。

但是现在不一样了。

当顾客的钱是自己的钱的时候，要求就多了起来，餐饮就不好做了。产品服务环境一样少不了，还要时不时出新菜搞新花样新活动，不然不到几次就被顾客“嫌弃”了。毕竟，现在满大街都是餐饮店，还真的不是没了你不行。

餐饮创业的门槛高了。以前夫妻档好做，找几个人合伙招聘厨师团队给管理公司也好做。但是，现在不是这样的，你做餐饮没有点本事还真的不行。比如，你懂菜品吗？你懂采购吗？你懂服务营销装修设计吗？都不懂，那你懂得政策法规吗？懂得用什么收银系统，什么小程序之类的吗？不懂的话，那么你就等着别人忽悠你吧，别说一年赔光40万，就是400万都是正常的事情。

特别是2018年，餐饮真的不好做。很多前两年获得千万融资的单品店，之前一直说不要扩张不要加盟，现在都纷纷开始了搞什么特许加盟店，为什么会变化那么大呢？无非就是资金链出现了问题。还有一家餐饮店，据说年前就已经裁员了，原本几百人的店，现在裁掉了一半多。

所以，在餐饮寒冬，大家没本事千万不要去做餐饮了。因为怕亏了赔不起。

关于这点，大家有什么看法呢？欢迎一起讨论！

这个教训太深刻了！生意经中说，最容易进入的也最容易赔钱，商场如战场，此地有一百家你可以参与，此地有两到三家千万慎重，因为它们之间已经白热化，谁也干不过谁，利润如果太薄，根本达不到临界盈利点，就一起等死吧！

我们如果仔细观察，每一个餐饮店都有自己的绝活才活下来的，要么是价廉物美，要么食材鲜美，要么味道出名，要么服务有特色。吃的好不是说说的，杭州西湖边有个餐馆叫楼外楼，西湖醋鱼一绝，老大不愿陪笑脸还操心，掌柜让给老二，老二采用以文会友的经营方式，名气越来越响！

世间的东西原理都差不多，悟性高的都能做很好，例如作菜，到底是食材第一还是厨艺第一？到底是服务第一还是名气第一？每个阶段不同侧重，权看老板如何把握！

谢谢邀请，我胡诌几句，姑妄听之，，

餐饮业简单啊