鸡翅三种做法如下：

方法一：

食材：鸡中翅、可乐、生姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、白芝麻。

步骤：

1. 鸡翅正反切两刀，方便入味。

2. 锅中放入适量热水，放入鸡翅、料酒，煮开后捞出备用。

3. 锅中放入适量油，小火加热，放入姜片、八角、花椒炒香。

4. 放入鸡翅，煎至两面金黄，加入适量料酒去腥。

5. 倒入可乐、生抽、老抽，大火烧开后转小火煮至鸡皮微熟。

6. 煮至汤汁浓稠，撒上白芝麻即可。

方法二：奥尔良烤鸡翅：

食材：鸡中翅、新奥尔良调料、水。

步骤：

1. 鸡翅洗净后浸泡在清水中，泡出血水。

2. 捞出鸡翅，沥干水分，用叉子在鸡皮上扎一些小孔。

3. 取一个容器，将鸡翅中加入新奥尔良调料和水，拌匀。

4. 用保鲜袋装好，放在冰箱中冷藏腌制一夜。

5. 将烤箱预热至200度，将鸡翅放在烤盘上，放入烤箱烤20-25分钟即可

。

方法三：孜然烤鸡翅：

食材：鸡中翅、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉。

步骤：

1. 鸡翅正反切两刀，方便入味。

2. 鸡翅中加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐，拌匀后腌制半小时。

3. 烤盘上铺锡纸，将鸡翅放在烤盘上，刷上一层食用油。

4. 放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟左右。

5. 出炉后撒上孜然粉和辣椒粉即可食用。

以上三种做法可以根据个人口味选择其中一种进行制作。

可乐鸡翅

可乐鸡翅应该是最容易上手的家常菜之一，学会这道菜，以后宴客就能轻松在短时间内做出色香味俱全的菜肴了，而且喜欢它的人也非常多，一定会成为秒被光盘的菜品哦~

-需要材料-

• 鸡翅10个
• 可乐1瓶
• 蒜2个
• 姜1个
• 八角3个
• 香叶3片
• 客家米酒2勺
• 生抽1勺
• 盐适量
• 鸡精适量

八角洗净备用；

香叶洗净备用；

蒜剥掉表皮切小块；

姜切成姜丝；

烧半锅水，水开放下洗干净的鸡翅焯水，去掉杂质和血，捞起沥干备用；

热油；

下姜、蒜爆香；

倒入焯过水的鸡翅，翻炒几下；

放八角；

放香叶；

加少许生抽；

倒入大约250ml的可乐；

盖上锅盖中火焖煮；

起锅前倒一勺客家米酒提香，翻炒3、4下就可出锅；

香喷喷的可乐鸡翅就做好啦！

三招成就无油脆皮炸鸡翅

脆皮炸鸡翅，一点油没用，外壳酥脆鸡肉鲜香嫩滑，口感一点不输油炸的。

是用空气炸锅炸的，算是健康炸美食的好工具。因水份挥发的少，所以还能小火慢烘，让鸡翅滋滋出油而熟，从里向外的熟透。出的油脂浸到脆皮的内层，酥脆香浓的。

炸的整个操作过程中，空气炸锅的温度从高到低调节了三次，190度炸5分钟，然后转170度炸8分钟，再转150度炸10分钟，这样既能保证带着面包糠的外壳干脆不焦糊，还能让里面的鸡肉熟透。

脆皮的制作也很重要，打散的蛋液中加少许面粉拌匀，增加蛋糊的黏厚度，这样更容易挂糊，脆皮最外层粘着的面包糠也不易掉，炸好后口感很酥脆味道也更香。

具体的做法写在下方的操作步骤中了。

【无油脆皮炸鸡翅】

2.两个鸡蛋磕入料理机中，再加一勺面粉一克盐，盖上盖子搅一搅，拌匀至无面粉颗粒。

趁热吃 唇齿间 轻轻的 酥脆的 咔哧咔哧声 ~~~

你好哇！
超好吃的薯片鸡翅做法分享给你，我拍摄的时候用了家里的小烤箱。没有烤箱做不了的～
这道菜的精髓就是用了薯片包裹住了鸡翅，鸡翅一定要提前按照我的配料来腌制哦！

鸡翅外酥里嫩，可以尝试用不同口味的薯片来制作！原味的薯片做出来的味道突出鸡翅的鲜嫩，芥末的薯片有些上头！别问我怎么知道的～

希望对你有帮助哦！