推翻一个政权时，就妖魔化它，维持一个政权时，就神化它，这就是文字历史的特征。

不论政权腐败不腐败，都是极少数人被众多人供养着的状态。

帝王与辅助帝王者，吃穿用都由老百姓提供。

山珍由山民采集得到的，海味由大海渔民捕捞到的，大鱼大肉由饲养者卖出去的。

帝王当官的有钱人，自己不采集渔猎种养殖农产品，是买买买才得到的。

千年人参，采到者自己享用不卖，呈帝有钱人再有钱也买不着，就享用不到。

养猪牛羊鸡鸭鹅者，不卖，谁都买不到。谁能吃到肉，就很清楚了。

帝王当官的与有钱的，用了物以稀为贵，这一招，提高物价，令养殖人舍不得吃肉，去卖高价钱，才确保千年人参山珍海味，被有权有钱人享用到的。

所以帝王吃的鸡蛋，一两银孑一个，农村集市一斤鸡蛋才五文钱。

柴鸡蛋一斤18个左右，一两银子五十贯钱。一千文钱为一贯钱。

皇帝的宝物，都由当时顶级匠人制造出来的。所以当时匠人造不出手机，皇帝就享受不到手机了。

古代老百姓不但有肉吃，而且品种丰富，敢吃你不敢吃的肉。

猪普通家庭的肉食

人一开始就是食肉动物。远古时期，还不懂得种植技术的原始人，与兽互相为食，谁胜利了，就可以把对手当食物。后来神农氏领导大家进入农耕文明，开始了养殖业，马、羊、牛、猪、狗、鸡六牲是最早的肉食来源。

我们来看一个大家熟悉的字——家，这个字拆开是宝盖头+豕，本意是百姓在自己家里用猪祭祀。因为普通老百姓没有宗庙，只能将烧熟的全猪放在家里祭祀。也有学者解释为屋子里有猪，才能称之为家。不管是哪种解释，猪已经被普通百姓养殖、食用了。

有了阶级后反而受到限制

商周时期，帝王为了维护自己的权利，保证自己有足够的享乐物资，阶级层次分明，不但从政治上划分严格，生活中也有严格的礼仪，后来形成了规定，在《周礼》中，规定了各阶层衣食住行等一整套礼仪，如果谁敢僭越，便会引来杀身之祸。

《国语》记载，天子食太牢（牛，羊，猪），诸候食牛，卿食羊，大夫食豚，士食鱼炙，庶人食菜。

由于物质匮乏，供不应求，贵族也不是天天能吃到肉，《礼记 王制》中有记载，在物质匮乏时期，天子规定，”诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀养，士朝无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。“

从记录可以看出，帝王为了满足自己享乐，限制了官僚的食肉品种及数量，更不用说老百姓了，那么百姓吃什么肉？

狗屠盛行

狗屠，这个行当现在几乎消失了，只在少数地区存在，但在当时却是一个相当火的职业。春秋第一刺客聂政，杀人后跑到齐国杀狗为业；荆轲的好朋友高渐离玩音乐是兼职的，他的职业是狗屠，专职杀狗；刘邦的得力干将樊哙也是狗屠出身，为啥这么多有名气的人在杀狗？原因很简单，因为市场需求量大，先秦时期老百姓不能吃牛、羊、猪肉，只能吃狗肉过过嘴瘾。

记得“兔死狗烹”这个成语吧，当时狗的主要任务是打猎用，狗在贵族的菜单中等级低，没有对百姓食狗肉大肆限制，因此狗肉汉朝之前一 度成了普通人家肉食来源。

吃牛肉是演义中过嘴瘾

我们在小说中总能看到，英雄走进馆子，一拍桌子：“小二，来半斤牛肉一壶酒。”这个情节绝对是作者在过嘴瘾，因为牛作为当年主要的农业生产畜力，是不能随意宰杀的。汉代已经制订了严厉的法规控制宰杀耕牛，“宰杀少齿”者是杀头之罪，要为小牛抵命的。

宋朝规定，耕牛只有老死或病死才能剥皮吃肉，因此《水浒传》中吃牛肉的描写，绝对是杜撰。

地域不同老百姓吃的肉不同

在宋朝，猪肉已经成了百姓餐桌上的常备肉食。《东京梦华录》中记载，每天有上万头猪从四川送入东京，生猪被当街屠宰，分成不同的部位肉，满足京城百姓的菜蓝子。苏轼看到百姓吃猪肉方法太粗放，暴殄天食，于是研究出大块猪肉，加姜、葱、酱油、料酒、红糖等，用小火慢炖，出来的猪肉色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，被民间称之为“东坡肉”。

但是在北方辽金朝，由于气候寒冷，不适合养猪，猪肉是贵族专享食品，普通百姓只能吃羊肉。羊肉在大宋却早贵族食品，于是宋辽边境地区猪、羊买卖十分红火。

野味丰富了百姓餐桌

当年没有野生动物保护法，虎、熊、狼、狍子、野猪、野鸡，甚至鹤、鹭鸶等等野味，都成了普通百姓的肉食来源。“焚琴煮鹤”为大煞风景之事，但也表现了当时的毫无顾忌食野味的社会状况。

《水浒传》有很多打虎英雄，猎户解珍、解宝兄弟打了一只老虎，反被毛太公陷害，被逼造反。在虎豹横行的年代，野味为百姓提供了丰富的肉食来源。一直到解放前，我国山区猎户很多。

没有珍稀动物保护法，没有动物保护组织，古人食谱一定很丰富，早上仙鹤汤，中午早牛、野驴、野羊一锅烩，晚上清炖虎鞭补一补，想吃啥打一只使劲造，烧个熊猫掌也是有可能的。

《看朝代，时段和地域吧；但肯定整体少》

春雨浇大地，欢喜潭中鱼；

冬季枯水期，潭水险蒸去；

大家逼拥挤，相濡以沫居；

偶见鸟来此，心中多恐惧！

终于冬归去，迎来这春雨！

看这水位起，翻跳任随意；

还有鱼妹子，媚眼眨迷离；

鱼生之惬意，更奢何所需？

《春蚁》

美味佳材搬搬搬，千军万马排成行；

蚂蚁意气风发奔，旷野田林大扫荡；

鸟兽百灵多豪放，见春到来喜若狂；

食物吃半常就扔，或是到处乱摆放；

便宜咱们蚂蚁郎，将它快乐家里扛！

别看现在的我们，经常累成狗模样；

可是积累的财粮，那是堆满室与房！

待到荒凉冻时分，便可无需外出晃；

像那慌乱鸟鱼兽，挨寒受冻觅食忙！

《春晴湖》

波光粼粼水漾起，清湖迎风欢戏嬉；

春季带来丰润雨，溪流也喜哇哇至；

一碧万顷渐雄躯，风光如画靓旖旎；

浮游生物如蜂聚，藻类青草一大批；

眉飞色舞各水族，获此无数爱美食……

想起不久的冬日，渠枯冰锁寒迫击；

如今却悦暖阳沐，悠然自得心畅怡；

伟大人生之际遇，真是玄奥妙神奇；

愿此恒作明净居，年年有鱼似云集！

《雀逍遥》

时而畅遨游，时而悦奔跑；

时而歌啾啾，时而舞蹦跳；

美丽雀小妞，快乐又逍遥；

火辣的夏日，带来无限好:

短羽的冒头，厚羽的褪掉；

刹那让身体，轻便而灵巧；

更易奔跑跳，更易飞翔翱；

更易到处溜，更易帅哥撩；

更别说食物，丰盛不得了；

甜瓜满枝头，香果遍树梢；

虫子到处跑，鱼儿多如潮；

还有那树儿，枝繁而叶茂；

提供了无数，居家好地标……

饱暖全无忧，帅哥身边绕；

四周尽美景，八方皆通道；

如此的生活，美妙实难描！

怎能不让人，快乐刻分秒？……

我是萨沙，我来回答。

古人是很少吃肉的。

大家想想，如果经常吃肉，也不会以“大块吃肉，大碗喝酒”来引诱人做土匪了。

周代礼制规定，天子食用牛；诸侯平时食用羊；大夫平时食用猪、犬。普通的老百姓，根本吃不到肉。

孟子给齐宣王描绘的王道乐土：七十者可以食肉。

看看，七十岁能吃到肉，这就是极乐世界了。

我们分析一下。

古代能吃的肉，无非是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉鸭肉、鱼肉。

鱼肉就不谈了，吃鱼不能当饭的。

而猪肉，在古代其实很少人吃。

根据中医理念，吃猪肉对身体没有好处，会导致虚胖。大家自己看看古代四大名著中，很少有大块吃猪肉的记载。

另外的原因是古代很长时间没有阉猪技术，猪肉很难吃。

直到明代，猪肉才风靡起来。明代后期光禄寺留下的宫廷岁用牲口数记录则是18900口猪，10750头羊。

至于牛肉，除了少数朝代的少数时期，大部分时期是不能吃牛肉的。因为牛是重要的兽力，是农业生产不可少的东西。其实，新中国建立以后几十年，农村也是不许随便杀牛的。

那么，剩下的只有羊肉和鸡鸭肉。

古代的羊基本都是需要放牧吃草的，这就需要牧场，大部分是北方养殖，很多是游牧民族。

自然，农村少数地主也会养一些专门吃肉的羊，但要消耗不少饲料，所以比较少见。

古代羊肉价格很高，属于高档肉，宫廷肉，民间吃的不多（其实今天高档羊肉仍然很贵）。

水浒中，店小二说只有羊肉，问宋江他们要不要？李逵就大怒了，说店小二瞧不起他。其实，店小二之所以问，是因为羊肉价格较高，不是所有人能消费的起。

那么，其实普通老百姓最常吃的就是鸡鸭肉了。

养鸭子必须有水，北方大部分地区就养不了。

鸡倒是所有地方都可以养，每家都可以养几只。

古代养鸡也不困难，尤其数量不多也不需要什么饲料。鸡每天放出去，吃菜叶、高粱、谷糠、小虫等等。

但是，这样养鸡没办法很多，而且大部分养鸡的人家是为了吃鸡蛋，而不是吃鸡肉。

想要吃鸡肉，就要大量养鸡，甚至要开养鸡场。

但古代没有疫苗也没有抗生素，一旦遇到鸡瘟就全完了，所以大型养鸡场是不存在的，只有小型。

小型养鸡场不能采用放养，比如关在笼子里喂饲料。

古代没有今天的复合饲料，养大一只鸡要花费几十斤小米之内的饲料（当时还没有玉米之内）。

所以，大量养鸡只有是粮食丰收的年份，平时是绝对不可能的。

所以说来说去，古人吃的最多的就是鸡。

因养的很少，即便是粮食丰收的年份，一年全家恐怕也只能过年过节才能吃1只。

小说《儒林外史》中，连穷鬼范进家也有一只下蛋的母鸡，后来被范进拿去卖了救命。

但范进卖了很久也没卖掉，客观说明当时的乡民吃肉并不多。

谢谢悟空小秘书的邀请。这个问题很宽泛，中国古代的定义是从原始社会一直到明清，大约一百七十多万年，且不说原始社会和奴隶制社会，就是封建社会也有两千三四百年的历史。自有阶级以来，从来都是极少数人掌握绝大多数的社会财富，而绝大多数的老百姓是是平民，是生产者。在古代，这些老百姓基本上从事农林牧副渔和手工业，他们的产品虽然有相当大的一部分被统治阶级掠夺，以至于会出现杜甫诗中所说“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的现象，但是，生产者还是会有一些剩下来的产品，一部分以物易物或者变换成货币去购买其他生活必需品，另一部分留下来自用。因此，古代老百姓完全有机会吃到肉，只是能够吃到的品种和数量有所不同而已。作为人类的代步工具和运输工具的马，不管当时的政策如何，牠们的主人是不会舍得吃牠们的，耕牛也是一样。至于鸡鸭，除了产蛋就是食用，被吃还是比较普遍的，而羊，养殖的数目远远小于鸡鸭，所以吃羊肉的比较少。鱼在当时除了观赏类，人工饲养比较少，野生捕捞比较多，而且有渔夫这个职业，他们除了上交，自己食用外，也会售卖一部分，所以一般老百姓也有吃到的可能。还有一些野生动物，因为有猎户这个职业，所以也会有一些野兔之类的野生动物被普通老百姓吃到。除此之外，像青蛙，麻雀等也会被捕捉到。甚至灾年，蝗虫都会被老百姓烤来吃。所以，毫无疑问，我国古代老百姓是有机会吃到肉的。至于《水浒传》中的关于吃牛肉的描写虽然很夸张，但还有事实基础的，那时的耕牛那么普遍，总会有些没有力量的老牛退役，不能工作的老牛杀了卖肉对于主人家也是一笔收入，所以市面上会有牛肉卖。以上仅为个人观点，不妥之处还请批评指正，谢谢。