八十年代的中国人都吃什么？

八十年代我们天天吃的就是米面，饭菜都比现在有味道些。

谢谢邀请！

首先需要澄清的是，八十年代以前是否可以吃饱。除了六零年前后三年自然灾害，其余时间没问题可以吃饱。

第二，八十年代大家都吃什么？从1972年开始除了定量供应，市场上鸡鸭鱼肉蔬菜都可以买到，各种粮票肉票布票逐步取消，当时城市居民养鸡养猪是允许的。农村生活相比之下还是差一些，但是生活质量也是在逐步提高。

第三，有些城市居民生活质量不行的原因，是因为小孩太多造成的。大部分家庭一个人上班月薪38元左右，5个小孩，少部分家庭12个小孩。在八十年代，不仅主副食品，各种糖果也很丰富。

第四、有人说包产到户以前吃不饱，单干以后粮食产量提高就吃饱了。这种说法是不负责任的，不是你家的地就不好好干，不是你家的工厂就不好好打工，这种人毕竟是少数。

第五、吃好吃坏是相对的，比如用1980年对比2020年的鸡鸭鱼肉，再用2060年每天吃天鹅肉对比今天，这样没有什么可比性。我们实事求是地说现在吃的很好，八十年代也吃的很好。

（图片来源于网络侵删）

随笔:

和现在差不多，

只不过肉少。

现在肉多嫌无味，

急到乡下去找…

野菜撑饱还夸真好！

八四年我考入中专，直到毕业分配学校没有让我们交过一分钱；每个月还有16块5毛钱的助学金，每学期运气好的话还有奖学金。

因为从学校到家有一点距离，所以中午在学校吃饭；16块5毛钱，每个月都用不完。学校的饮食很便宜，比大街上的饭店价格要低很多，其实每天吃肉也足够。 记得有一年过中秋的时候，学校食堂供应油炸香酥鸡，1块5一只，而当时在市场上买一只活鸡都要好几块；我买了两只，带回家一只，自己吃一只。

那时候就很喜欢喝酒，因为钱少，只能喝便宜的。当时喝的最多的是太白酒，1块5一瓶，味道真的很好。我们四五个要好的男同学经常在一起小聚，一人一瓶肯定不够，不过基本上也差不多。同学的家里的父母一般情况也都比较支持，总是会有一些可口的饭菜相伴。

八五年底的冬天学校突发奇想，要求我们上晚自习。我是高兴坏了，晚上有合理理由可以晚回家了；晚上放学后，我们同学一行四人骑自行车到烈士陵园门口，（市中心位置。）吃馄饨。 那个时候没有假香油，也没有地沟油，混沌非常的香，尤其是在冬天的晚上。四个人饿的时候每人四碗，平时两碗，吃完后身上热乎乎的，骑着自行车悠然回家。

……

那个年代虽然不怎么富裕，却让人感到满满的幸福。

八十年代的中国人都吃什么？城里人有城里人的吃法，农村人有农村人的吃法，城里人吃的精致，花样多，农村吃的稍微粗糙些，比较原生态。我对农村比较熟悉些，说说我们这里的农村。

八十年代刚刚改革开放，虽然已经开始大包干了，但是普遍还是比较穷的。那时候化肥还没有开始大量普及使用，再说化肥太贵，也不舍得用太多，所以亩产量普遍比较低。我记得八十年代连收割机都没有普及，小麦全都靠镰刀一下一下割的，割完之后还要再过一遍，拾麦子。所以，在这种条件下，生活上哪有这么丰富呢？

回想那时候吃的其实跟现在的差别并没有太大，最大的区别就是那时候吃的没有现在丰富量大，比如吃烧肉过年只舍得割一小块，现在一下割五六斤，那时候一只鸡要加入咸菜做成大锅菜，省着吃，现在就敢单煮一只鸡吃了。总体来说就是量上的丰富度导致的珍惜度不一样，所以感觉那时候的东西味道更好，就像饿了吃什么都感觉更香一样。

鸡：八十年代吃的鸡一般都是自家养的，养上半年一年的，平时下蛋，过年就杀了吃了。而且吃鸡的时候是不敢单独吃鸡的，太浪费了。需要切上两三个咸菜疙瘩，炒一大盆，吃上半个月。过年当晚，盛上两盘，就是上好的菜。

猪肉：猪肉当然是少不了的了，但是那个年代，就是缺。我记得有一次我爸称了一斤烧肉，真好吃，我贪吃，吃了一大块，结果拉肚子拉了一下午，课都没有上好。

鱼：我们村临河，鱼是不缺的，夏天的时候，家家户户都会抓鱼，那时候河里的鱼真多，我自己曾经徒手抓过一条三斤重的鲤鱼，过瘾。

主食：主食跟现在没多大区别，馒头，饼。有时候村里会来换油条，换火烧的，解解馋。是的，那时候是换，一斤小麦换多少油条之类，倒是少用钱，现在彻底没这样干的了。

菜：那时候的菜多是自己种的，记得家家户户都有自己的菜园，不过冬天就没啥菜吃了，只有屯好的白菜，萝卜。现在自己种菜的少了，大集上啥都有。

还一个变化最大的可能就是桌上的野菜少了，那时候什么灰灰菜，荠菜都经常搬上桌，现在都不稀罕了。

另外，那时候自己家里来客人，绝对都是自己亲自动手做的，这些年，农村做菜的越来越少了，都是叫外卖，定好十个盘，到点就送来了。都嫌做菜麻烦了，也是最大的变化之一。