小时候，大家都在农村吃过什么诱人的美食？什么是你最难忘的？

想吃鱼了，今天我在最大的村——农村

回味过去的美食（饸饹面）

小时候的美食，对我们七零后来说，少的可怜。不像现在的孩子们吃汉堡，火腿之类的等。我们的零食如馍片在火上焙一下，有焦个炸就会吃的很香甜。吃主食美食就是饸饹面了，儿时的主食粮有玉米面，红薯。红薯在家乡非常高产，生产队分很多红薯吃不完，晒红薯片磨面吃，红薯面做的窝头软糯香甜。想改善伙食了几个农村妇女一商量，咱们吃中吃饸烙吧，各回家蒸窝头，临中午窝头蒸好了，去借一饸烙床子，压饸烙。饸烙床用杆杆原理压饸烙，压出的饸烙又细又长，有着红薯的特有香甜味道。那时吃饸烙面非常简单，捣蒜泥加香醋一拌就开吃了。往往简单的食材简单的方法，就能做出美味。红薯面的软糯，大蒜的辛辣，醋的酸爽完美搭档，是难忘的儿时记忆美食，成年后再也没有吃过那种美味了。

小时侯在农村那时候感觉是美食，比较现在算不上美食，但那时候有知足感。记得有一次我去姥姥家，姥姥用一点白面再加黑面做的发面卷至今记忆犹新。

她先将白面搅拌成面块放一边，再搅拌黑面放一边，放到温水盆里发酵。两个小时后开始用干仗压成饼，然后切葱花油盐放在饼里面，开始把白面放外层，里层是黑面，卷起来切成黑白花卷。别提有多好吃，简直就是人间美味。因为从来就沒吃过，几岁的人吃了两个花卷。当时感觉还想再吃，但肚子受不了，吃得太饱了。

那时候不像现在的孩子这不吃那不吃，能吃上白面就是改善生活，吃上白面馍就像过年一样那样高兴，不用吃菜就非常满足。这就是记忆犹新的一次白面花卷，当时感觉是非常诱人的美食。现在是平常的家常饭。

老家位于湖北的江汉平原，村民临汉江而居，筑有防洪堤，方圆百里皆平原，所以除非发大洪水，百姓的日子还是过得去，虽不算丰衣足食，倒也无忍饥挨饿之艰

所以，小时侯的美食还真心不少，简述几样，详述得专文了[耶]

一：盘龙菜（另名剁菜）

年底家家杀猪，一般一头.。

材料：五花肉剁碎

红薯磨的淀粉

姜葱盐等调料

鸡蛋或红纸（吉利色）

工序：前三种混合拌匀，鸡蛋摊成直径35cm左右薄饼，以鸡蛋皮或红纸裹成椭圆形长条，上锅蒸，乃成

食法：切薄片，蒸、炒，火锅皆宜

二：糖片子

本地亦产糯米、大麦，家家只种一两亩，自己吃

材料：糯米、大麦

工序：糯米蒸熟，哂干后搓成一颗颗的，掺河沙炒爆.筛干冷备用

大麦发芽后磨浆，熬成糖浆

糯米花+糖浆拌匀，置专用方框盒内锤实赶平，稍冷还热，脱开方框，切条切片.以陶缸装好，上面用旧棉袄之类塞紧封好即可！

吃时随时取用，孩子零食，来客点心

制作过程繁琐，现在几成非遗，再回老家，几不可得，或已工业化生产，味道天壤之别了！

美食多多，时间不多，得空专门介绍，也算为宣传推广老家美食尽些微薄之力

我生在农村，长在农村，工作在农村，所以在农村吃过很多诱人的美食。要说让我最难忘的美食不是大鱼大肉，因为小时候没有这些大鱼大肉。所以对于我来说，最诱人的美食当数红薯懒豆花。

在很多人看来，红薯懒豆花是农村最普遍、最广泛、最难吃的饮食。但是，在农村缺衣少食的五、六十年代，能每餐都能有饭吃，不饿肚子就算是幸运的了。在那个时代，红薯还是比较多的，黄豆收成也还可以。所以红薯懒豆花算是最有保障的饮食。

我至今记得，到了十冬腊月，红薯基本上是主食。每天都少不了吃红薯。我母亲便想尽办法让我们吃饱。当她知道我喜欢吃红薯懒豆花，便把懒豆花做得很好吃，里面不仅掺了青菜、还加了一点猪油，所以吃起来特别的柔软。把红薯去皮后掰成小块，放入碗里，再加入懒豆花，红薯与懒豆花的有机结合，那个味道真是一绝。尽管在那个年代会经常出现吃不饱的状况，但是，对于喜欢吃红薯懒豆花的我来说，基本是可以饱肚子的。

对于这样的诱人美食，你觉得奇怪吗？欢迎讨论留言哦！