我会点：肥牛，毛肚，生菜

1、肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。

2、毛肚不过要说吃火锅必点的三样菜，毛肚一定排第一，毛肚作为荤菜，既不像肉，让人多吃几口就有饱腹感，也不会像素菜，让人觉得怎么吃都不过瘾。

3生菜中含有丰富的膳食纤维，该物质不能被人体吸收，但能够促进肠道蠕动，在肠道内吸收水分，缓解便秘的症状。生菜性凉，具有清热利尿的作用，能够促进体内多余水分排出，适合上火以及小便不利的人群食用。生菜中还含有干扰素诱生剂和原儿茶酸，能够抵抗病毒，抑制癌细胞，增强机体免疫力。

火锅！火锅！你最爱烫什么？

来来来，这是我最爱的话题！相信你也喜欢的不要不要的。

如果火锅只能点3种食材拿来烫。我是这样选择的~

不知道和你选的一样不一样呢？没关系，这是我喜欢的就好了。

麻辣火锅三姐妹

麻辣火锅也分重庆火锅和成都火锅。

重庆火锅味道更重，九宫格比较多。成都火锅清油多一些。但是辣度更高。

对于辣味的火锅，香油蒜泥碟和干辣椒的干碟是必不可少的！

当然还有最重要的“三姐妹”

1，毛肚

七上八下15秒，毛肚就烫好了。脆生生的毛肚，滚了一身红油出来，沾上香油蒜泥，天呢，好吃的停不下来。

每次火锅都要叫上三五份才能过瘾。

2，九尺鹅肠

九尺鹅肠，形容鹅肠的长度。当日现杀。说明鹅肠的新鲜程度。鹅肠不光有毛肚的脆爽，还多了自己独到的滑嫩。

一根根笔直的鹅肠下锅烫几秒钟，微微打卷儿的状态是最好的！千万别松开你的筷子，煮老了就不好吃啦！

3，鲜鸭血

吃鲜鸭血一定耐得住寂寞和等待。

感觉一首歌形容等鸭血出锅的心情特别贴切“等待，永久的等待，叶子落了又黄……”

真的要煮到鸭血飘起来，再煮到鸭血里面都是蜂窝气孔，沾着辣椒粉的干碟！

妈呀，那个鲜嫩和咸鲜！不要太刺激食欲哦

老北京铜锅三口之家

老北京涮肉的羊肉，白菜和冻豆腐就好像一家三口。

彼此和谐相处，缺一不可。羊肉是爸爸，豪迈又解馋。白菜是温柔的妈妈，吃的差不多了来上点白菜，清口又解腻。冻豆腐是儿子，吸收了爸爸的鲜美和妈妈的清甜，劲道又不是软糯，好吃的结尾枪声就是儿子打响的

1，手切羊肉

老北京铜锅涮肉，吃的就是手切羊肉的鲜嫩。好羊肉紧贴在盘上，可以做到“倒杯不洒”的境界。说明羊肉没加水。

而且好的鲜羊肉，还要久煮不老！这就真的考验选肉的质量了！

“倒杯不洒”容易，久煮不老难哦！

这样鲜美没有膻味的羊肉，裹上加了辣椒油的麻酱小料！嘿！ 今天又吃多了。

2，白菜

没啥可说的，老北京涮羊肉不能少了大白菜。而且还必须叶子多，白菜帮子少。就好像妈妈一样，煮的软软的，甜甜的，清口又解腻！

3，冻豆腐

冻豆腐和粉丝都是老北京涮肉必备的。但是纠结了一下还是选了冻豆腐。粉丝留给下一次吧。

冻豆腐里面空洞多，能吸收很多味道。就把涮肉汤里羊肉的鲜味和白菜的甜味都吸收了。

吃的时候挤去多余的水分，然后泡在麻酱小料里！嘿~真的，没谁了，太赞！

云南菌子火锅三兄弟

菌子火锅足够鲜美了，不需要额外的鲜味去抢风头，当然，也没人抢得过。

感觉只有最基础的食物，体现出他们的独特就好了。

而且都是吃了特别顶饱的食物。米粉+豆腐+牛肉，搭配菌汤，一碗碗的呼噜噜吃下去，一天都活力十足，就好像喜欢劳动又总是笑呵呵的三兄弟一样。

1，米线

米粉就是那最基础的食物。它本身没有啥味道。但是在菌汤里煮一下，吸收了菌汤的鲜味，那就是最最极品的米粉啦！！

一碗米粉，烫几片菜叶子，一大碗菌汤，鲜掉眉毛就是这么来的吧！

2，石屏豆腐

石屏豆腐没吃过的人会觉得是臭的。这是来自石屏当地特殊做法的一种豆腐。

煮在菌汤里，豆腐自身的甜味，再吸收菌汤的鲜美，真心好吃。而且这豆腐越煮越大！

看着白胖胖圆鼓鼓的，异常有食欲哇！和米粉搭配，没谁了。

3，云南嫩牛肉

高原地区的牛肉生长周期长，吃起来特别劲道又咬劲，但是也不失鲜美。所以要特别处理的很嫩滑，烫在火锅里才好吃。

味足，肉嫩，菌汤鲜，搭配爽滑的米饭~呼噜噜的好开心。

潮汕牛肉火锅三壮汉

潮汕牛肉火锅，看起来汤清色浅，感觉会不容易吃饱。

但是你不知道的是！这火锅才是货真价实的“肉食动物最爱”！

除了汤底的一些玉米和白萝卜，真的是全程都是肉~从头肉到尾！

绝对是壮汉组合！一般人搞不定他们

1，手打鲜牛丸

手工捶打1000次，让牛肉劲道又弹牙，然后做成好吃的牛肉丸，在清汤里面烫熟，甩一颗在桌面上，可以弹起来老高！

周星驰的电影里，牛肉丸还是主角呢！可见这货在潮汕和广东地区的地位有多高！

肚量小的，吃2,3个就饱了~都是肉，超实在哇

2，吊龙

这是烫煮在潮汕火锅里我喜欢的一个位置，肉比较瘦，烫煮15秒就出锅，还带着肉的红色，和一点点血丝，最嫩的口感！沾上甜甜的沙茶酱，我的妈呀！

一盘根本不够吃好不好！

3，牛胸口

牛胸口这货，看着都是肥肉，要煮10分钟再吃，你就会发现，它变了。

变得它妈都不认识塌了！透明的它，卷曲这身体，一口下去，一点脂肪的感觉都没有，劲道的很！

沙茶酱里我喜欢加一点醋，这样让牛胸口的味道更好吃！而且属于牛肉特有的牛肉味，这货特别浓！重口味必点哈~

以上呢，就是蓝猪坊对于火锅必点3样菜的一点偏好

你爱吃啥？赶快和我们聊啦吧！

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火锅让多少吃货为之神往，如果只能点三样菜，估计首先会引起吃货们的抗议游行。作为吃货，真想任性的改一下题目。

不过要说吃火锅必点的三样菜，毛肚一定排第一，毛肚作为荤菜，既不像肉，让人多吃几口就有饱腹感，也不会像素菜，让人觉得怎么吃都不过瘾。不管是四川火锅、京味铜锅还是潮汕火锅，毛肚一定是被cue的最多的。

那种脆爽的口感不管配香油蘸料，还是配麻酱蘸料，都别有一番风味。

其次就是粉了。这里所说的粉如京味火锅的粉丝，四川火锅的宽粉，云南菌子锅的米粉。除此之外，水晶粉、土豆粉、苕皮，都是火锅的高频率必点拍档。

最后还有豆腐皮（千张）

越煮越好吃，越煮越入味的典范就是豆腐皮了！火锅赋予了豆腐皮新的生命。吃火锅不点豆腐皮，总会觉得少了一味。

其实，火锅的魅力就在于什么都能拿来涮，任何食材只要经过火锅的洗礼，瞬间就升华了。吃货们要这个冬天能顺利熬过去，主要就靠吃了，吃的话，那一定首选火锅！

火锅这种美食，简直是小编的最爱。

心情好的时候，吃个火锅庆祝下~

心情不好的时候，吃个火锅排解下~

无论是海底捞还是巴奴还是小龙坎等等，小编都特别喜欢。

下边来说说最喜欢吃的三种食材吧~吃火锅必点的~

1.红薯。

红薯煮在锅里的口感，远胜于土豆。无论是辣锅还是菌汤锅，红薯的甜味会很自然渗透出来，软绵清甜，非常好吃。

2.小酥肉

刚出锅的小酥肉，蘸着辣椒面吃好吃，下到火锅里也非常好吃。脆脆的皮，嫩嫩的肉，当零食，我都能吃掉一盘。

3.鱼片。

相对牛羊肉，我更喜欢在火锅里放鱼。首先，鱼的热量低。其次，鱼肉味可以更好的跟锅底味道融合。加到番茄锅里就是蕃茄鱼，加到辣锅里就是水煮鱼。而且鱼片没有刺，吃起来还方便。

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如果给你永久免费吃火锅的特权，但只能选固定的三样菜，你会选什么？

永久免费啊，想想都很美好啊