每到一处旅游，所到之处首先我的选择是“吃”。要说湛江的早餐那是五花八门，内容丰富。

我最爱的有三种。

一、牛腩粉

这是湛江最流行的早餐，一碗美味的牛腩粉。牛腩是带有筋、肉、油花的肉块，具体的部位在牛腹部以及靠近牛肋骨处的松软肌肉。瘦虽然不是很瘦，正是这种肥瘦之间感觉才香。

听说牛腩粉的牛腩是提前一天和猪骨头一起煲的，配有特制的香料和药材，所以端上桌来总是香喷喷的，令人食欲大开。入嘴有一点点甜味的，韧而不硬，汤浓而不浑，河粉精道而不软烂。

二、猪杂汤粉

猪杂汤粉是由猪杂和腌芥菜，还有其他小菜熬制而成的、甜味和咸味的和谐融合。内脏新鲜、干净，没有任何刺鼻的气味，辣椒辛而辣，为每一口都增加额外的魅力。

三、海鲜粥＋核桃包

一碗海鲜粥加上两个核桃包的话，也是比较大众化的一个早餐。海鲜粥足够的鲜和美味，核桃包、包馅里有粒粒可见的核桃仁，香脆的口感中又带有香浓的丝滑。

所以早上喝上一碗新鲜的海鲜粥、再加两核桃包也是非常不错的。

湛江的早餐真是五花八门，内容丰富。我最爱的有三种。

一是牛腩汤粉，牛腩的汤汁最重要，是带有牛肉原味的清香，而不是味精，腩肉要新鲜入味有嚼头。除了市区的这种腩粉，吴川及化州那边的牛杂粉也不错。

二是拉粉，如果起床比较晚，10点之后的早餐，来一碟蛋肉拉，一杯豆浆即可。粉要嫩滑爽口，酱汁的味道要正。赤坎的周记、好记，霞山海景的挺香，都是老字号。

三是汤饭。我以前在霞山东堤上班时，那里有很多这种早餐店。因为交易海鲜的渔民要起得很早，干活后肚子饿得快，一碗地胆头老鸭汤或是五指毛桃鸡汤或是杂鱼汤，配上一碗饭下肚，整个人就能量满满了。

另外，还有猪杂汤和猪杂粉，各种粥，各种包，各种粉，大家补充吧。

最受欢迎的早餐是多种多样的。湛江以前叫广州湾，早餐跟广州一样，追求多样化。

有人爱吃各种糕点，有人爱吃排骨早茶，有人爱吃海鲜面。

濑粉，牛腩粉，猪杂粉，肠粉，炒河粉，炒米粉等，在湛江也有。

湛江人爱吃早餐还有簸箕吹，各种薯类，油条豆浆等。

随着经济进步，湛江人的早餐还有牛奶咖啡等。

早餐的食品是多种多样的，根据经济能力和口味习惯决定的。

有人爱吃菠萝包，有人爱吃拉面。只要有钱想吃什么就吃什么。

人的口味会改变的，随着生活条件的改善，早餐也多样化。

以前只有粥和面包，现在，有了各种各样的濑粉，粉汤，拉面。

湛江本地人的口味也多样化，有人爱吃甜（如芝麻糊），有人爱吃辣，有人爱吃咸。

早餐食品是非常丰富的。

湛江最受欢迎的早餐有肠粉细粥（皮蛋瘦肉粥），牛腩粉，猪杂粉，豆浆油条……

牛腩粉是老唐的最爱，每次必点牛腩粉，他说粉连着汤汁一起嗦，吃的就是这个味道！正啊！[马思纯的微笑][马思纯的微笑]

还有肠粉（斋肠粉），只需蘸上特制酱，那个绝味啊，超级好吃[舔屏][舔屏]

我最爱吃的是猪杂粉，粉超薄，泡在汤里吸汁，嫩滑多汁。猪杂选用当天宰杀的新鲜猪杂，鲜甜美味，再加上几根菜心，非常好吃[舔屏][舔屏]

每次一到湛江，必吃一碗猪杂汤粉！饱到扶墙！[偷笑][偷笑]

还有细粥，主要是皮蛋瘦肉粥，莲姐最钟意的皮蛋瘦肉粥。皮蛋和瘦肉料超足，一点腥味也没有，原本怕皮蛋粥腥味的我，却第一次在湛江喝皮蛋瘦肉粥，就深深地喜欢上它了，赞啊！[中国赞][中国赞]

豆浆油条，豆香浓郁，超大的油条酥脆适宜，一口油条一口豆浆，好吃！[呲牙][呲牙]

还有比手掌还大的肉包，里面是胡萝卜肉末馅料，倒是挺营养的，就是对于我来说太大个了，一个都没吃完就饱腹感十足了，实力真的不允许啊。这时还想吃别的，也只好等下一次了......[泪奔][泪奔]

广州湛江的早餐实在太多太好吃了！各式早茶配上各种特色小吃点心，例各种肠粉，牛腩粉，牛杂粉，还是美味佳肴豆腐干，豆汁加油条，各种各样的特色小吃，让你饱腹味蕾，美味可口！我最喜欢的是湛江特色牛腩粉和牛肉汤！美味无比！吃了还想吃！很有回味！