脑溢血很可怕吗？有人说：“血压高发生脑溢血没死比死了更难受”，主要因为脑溢血后遗症影响太大了，家里有脑溢血后遗症的人就知道，严重者需要专门有人照顾饮食起居，费时费财费力，说句难听的真的很拖累家庭。所以血压高的人一定要控制好血压，避免因为血压太高而出现脑溢血。而想要控制好血压避免脑溢血发生饮食上这些食物一定要少碰。

1.酒

高血压的患病率随饮酒量增加而增加，高血压患者中约5%~10%是由过量饮酒引起的。少量饮酒后短时间内血压下降，但随后会“报复性”升高。因为大量饮酒刺激交感神经兴奋，心跳加快，血压升高及血压波动性增大。而且已有大量证据表明，过量饮酒是心脑血管病、肾衰竭、2型糖尿病等。最值得说明的一点是重度饮酒者脑卒中（脑溢血）死亡率比不经常饮酒者高3倍。有句话叫“溺死在酒杯里的人比溺死在河里的人多得多。”

2.吸烟

烟草中含有2000多种有害物质，会引起交感神经兴奋、氧化应激、损害血管内膜，使血管收缩，血管壁增厚，动脉硬化，不仅使血压升高，还增加冠心病、脑卒中、猝死、外周血管病的风险。而且吸二手烟也有同样的风险。

以上两个是血压高的人最不要碰的“食物”，其实是对于高血压来说饮食最要注意还是避免高钠、低钾膳食，研究证明，钠盐摄入量与血压升高成正比，严格控制钠盐摄入可有效降低血压，而钾能促钠排出，所以钾的摄入量与血压水平成负相关，所以在饮食中最要注意的就是减少钠的摄入，适当增加含钾食物的摄入。所以像如下：

咸菜、酸菜、泡菜、咸肉、腊肉、火腿肠、香肠、盐水鸭、烤鸭等

这些普遍盐含量高，长期摄入导致血管张力升高，诱发血压升高，进而可能发生心脑血管意外。

此外超重和肥胖也会导致血压增高，而高热量、高胆固醇的食物也应该少吃，所以像：

油饼、油条、蛋糕、糖含量高的食物、鱿鱼、鱼子酱、动物内脏、螃蟹等

采用高温油炸，不仅破坏了食物原有的营养素和抗氧化成分，还会产生致癌物质，油饼、油条属于高热量、高油脂类食物，长期摄入过量易导致高脂血症，引起脂肪肝、动脉粥样硬化，脑卒中等。而胆固醇较高的食物，摄入过多不利于血压、血脂、胆固醇的控制，所以这些不宜多吃。

此外还有辛辣刺激性强的食物，能刺激血液循环加快，心跳加快，致使血压升高，因此高血压患者要避免过多食用，像辣椒、芥末等。

对于血压一直稳定的人来说饮食上需要限制，但是可以不用特别严格，没有必要做到完全不碰，毕竟都说“人生在世吃穿二字”，这啥也不吃活着得多没劲呀！但是一些可能会对血压稳定影响大，或者本身血压就不稳定的人，就要注意饮食控制了，不要为了一些可有可无的口服影响到血压，甚至导致脑溢血发生，那就得不偿失了。

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我们在小区，在公园，在马路上，经常能看到坐着轮椅，拄着拐杖的人，这其中大部分都是中风后遗症。

脑溢血就是脑出血，约占到20%以上的脑卒中（中风）。我们要弄清楚，高血压的人，如果不想发生脑出血，到底不能碰哪些食物呢？

首先告诉大家，饮食确实很重要，但饮食只是预防脑出血的一个原因，要预防脑出血，需要多维度的预防。

心脏协会联合脑卒中协会发布的最新脑中风二级预防指南，如果做到以下5点，能预防80%的中风：

一、控制血压，当然我们今天讨论的就是高血压人如何预防脑出血，正好指南最新推荐，第一个预防脑中风的办法就是积极正规的控制高血压。

高压增加20 mmHg，中风险增加28%，低压增加10 mmHg，中风险增加14%。目前我国有3亿高血压人，其中只有20%左右能有效的控制高血压，绝大部分人要么不控制高血压，要么没有发现高血压。70%以上的脑卒中都合并高血压，足见高血压对于脑卒中的危害巨大。

那么高血压的健康饮食自然利于血压控制，利于预防脑卒中。DASH饮食也叫做“高血压饮食”，是一项大型高血压防治计划发展出来的饮食，饮食中如果能摄食足够的蔬菜、水果、低脂奶，以维持足够的钾、镁、钙等离子的摄取，并尽量减少饮食中油脂量，特别是富含饱和脂肪酸的动物性油脂，这样的饮食利于高血压的控制。简单地说就是，在我们的饮食比例中，相对增加一些富含纤维、钙、蛋白质和钾的这些食物，主要是以全谷食物和蔬菜等为主。

简单说就是要炒菜少放盐，太咸的食物要控制，油腻的食物要控制；增加水果蔬菜的比例，利于高血压的控制！

二、健康饮食，对于高血压的人来说，首先要控制好血压，除了在医生指导下使用正规的降压药，另一方面就是健康生活。在健康生活中，健康饮食尤为重要；对于高血压的人来说，除了要养成上述DASH饮食的原则，那么具有有哪些食物不能吃，不能碰呢？

1、并没有绝对不能碰的食物，严谨地说，对于高血压的人，甚至已经发生脑中风的人来说，并没有绝对不能碰的食物。有人说心脑血管疾病的人，不能吃肉，不能吃油炸食品，不能吃蛋黄，不能吃盐等等等等；这都是没有任何依据的。不管是高血压指南，还是脑中风指南，还是中国居民膳食指南。都没有说过哪一种食物绝对不能碰。也就是说只要不过敏，任何一种食物，都能吃，但必须注意量和比例。

2、非要说不能碰，那就是烟酒不能碰，喝酒会直接导致高血压风险增加，喝酒也会导致动脉粥样硬化风险增加，从而增加脑出血风险；吸烟者中风风险增加2倍。所以如果非要说不能碰，那就是烟酒不能碰。

3、健康饮食是全面的多样化的饮食，我们强调健康饮食，并不是不能吃肉不能吃蛋，不能吃油盐。不管是健康人还是已经有三高的人，甚至已经发生心脑血管疾病，发生脑出血脑梗死的人，都可以吃肉吃蛋。吃肉要以水产为主，如果没有水产以禽类为主，每天每人不宜超过70g；鸡蛋每周每人6个为宜；吃盐每人每天不超过6g；油炸食品、肥腻食品、精细粮等等要控制，不宜过多，不宜常吃。饮食中多一点蔬菜水果，适当增加粗粮杂粮，少量的奶制品和坚果。每天食物不少于12种，每周食物不少于25种，这样全面的低盐低糖低油饮食才是健康饮食，才利于高血压的控制，利于预防脑中风。

对于高血压的人来说，除了要好好的控制好血压，以及健康的饮食，还需要做好以下几点，才能更好的更有效的预防脑中风：

1、规律运动，每周150分钟，每次不少于30分钟有氧运动为主。2、远离烟草，吸烟者中风风险增加2倍。3、保持健康体重，肥胖者中风风险比体重正常者高出50%。

科普划重点：其实大部分脑梗死是能预防的，关键看您怎么做！我们是离脑中风越来越近，还是越来越远？关键看我们如果对待生活，如何对待三高！

高血压是很常见的一种病，中老年人是高发群体，且呈现年轻化趋势。据统计，我国现有高血压患者约2.45亿，有4.5亿人处于高血压前期，是高血压的后背军。高血压的可怕之处在于它的并发症，会损伤心、脑、肾、血管等靶向器官，诱发脑出血、脑梗、心梗、肾功能衰竭、眼底病变甚至是失明等疾病，影响生活质量，威胁生命安全。下面，我们一起了解两个问题？

• 血压高的人，不想脑溢血，最好不要碰哪些食物？
• 控制血压，除了要注意饮食，还要注意哪些事项？

一、血压高的人，不想脑溢血，最好不要碰哪些食物？

其实，高血压并没有绝对的饮食禁忌，什么都可以吃，但是要注意量，有些事物可以多吃，如蔬菜、水果等，但是有些食物要少吃，有些食物最好不要吃。高血压最好要少吃或不吃哪些食物呢？

1. 高盐食物

食盐的主要成分是氯化钠，当钠离子增多时，会升高血压，所以高血压要患者要限制每日盐分的摄入，每天吃盐不超过6克，包括咸菜、酱菜、豆豉、辣条、泡菜、午餐肉、火腿肠等食物中的隐形盐。

2. 酒精饮品

酒精饮品有很多，如白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、药酒等等，这其中都含有酒精，也就是乙醇。在喝完酒后的几个小时内，血管会扩张，血压会降低，但是几个小时之后，血管会重新收缩，血压出现反弹式升高，容易诱发高血压危险事件。

3. 咖啡浓茶

咖啡和浓茶都会使交感神经兴奋，导致心跳加速，血流加快，引起血压升高。经常饮用，还会引起兴奋、失眠、心悸、不安等症状，不利于高血压的治疗。如果您有饮茶习惯的话，建议喝清淡的茶。

4. 辛辣食物

长期食用辛辣的食物，容易导致大便干结，诱发便秘。当发生便秘时，患者在排便时腹压升高，血压骤升，容易诱发脑出血。所以，高血压患者要预防便秘，少吃辛辣和太过精细的食物。

5. 高糖食物

生活中常见的高糖食物包括糖果、蜜饯、蛋糕等，这些甜食含糖量比较高，可在体内转化为脂肪，容易诱发肥胖，能够加速动脉粥样硬化的发展。

6. 高脂食物

高脂肪食物主要包括肉、油炸食物、坚果等，大量使用这些食物，会导致人体摄入的脂肪过剩，容易诱发高脂血症、脂肪肝、肥胖等疾病，而且同样会加速动脉粥样硬化的发展，这是冠心病等疾病的病理基础。

7. 高胆固醇食物

高胆固醇食物主要包括动物脑子、动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼等，摄入过量的高胆固醇食物，容易诱发高胆固醇血症，加速动脉粥样硬化的发展。

总之，高血压患者要少吃上述这些食物，饮食要遵循低脂、低盐、低糖、低脂、低胆固醇的原则，提倡清淡饮食，多吃些新鲜的蔬果蔬菜，适当吃些鱼肉蛋奶和粗粮。

二、控制血压，除了要注意饮食，还要注意哪些事项？

合理饮食对于控制血压有着非常重要的作用，除了饮食以外，高血压患者还要注意这些事项：适当运动，坚持做有氧运动，但是要避免剧烈运动；预防便秘，多喝水，多吃些通便的食物；保暖防寒，注意天气变化；保持情绪稳定，避免情绪过激；定期监测血压，并做好记录；性生活要节制；不要随意中断降压药物。

我是黄志艳大夫，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在高血压相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

脑溢血在医学上被称为脑出血，这是由于各种原因（非创伤，比如车祸撞到脑袋的出血不属于）导致的脑血管破裂，由于出血压迫大脑，导致患者偏瘫、失语、昏迷、植物生存状态甚至死亡。这是一种严重危害人民生命健康的疾病，每年有数百万人因为这类疾病致残、致死。导致脑出血的一个重要原因就是高血压，高血压脑出血占所有脑出血的百分之七十左右，因此，血压高的人，一定要注意，否则很容易就脑出血（高血压导致脑出血应该不难理解，血管就像气球，里面压力越大越容易破裂）

血压高的人，为了避免脑溢血，在生活上要注意以下几点

第一、咸的东西少吃

盐分可以导致我们喝进去的水滞留在血管中，升高血压。吃盐吃多了，可以增加高血压的发病风险，同时也可以增加血压。

比如泡菜、咸菜、腊肉等这些高盐的食物，都要少吃，能够不吃这些最好不吃（但是盐每天还是要吃的，要控制量）

第二、烟和酒能不碰就不碰了

香烟抽多了，不仅可以增加肺癌风险，还可以导致血管受损

酒也是，尤其是喝大酒的人，很多新闻报道不少喝大酒的人死在酒桌上，我相信大家不陌生，大多数都是脑出血。

第三、脂肪、胆固醇含量高的食物

这些食物对血管也会造成伤害，比如肥肉、油脂、动物内脏（肝、肾、肠等）要尽量少吃

脑溢血，也就是脑出血。高血压是导致脑出血最常见的原因。血压高的人，不想发生脑出血，要怎么做呢？最重要的预防措施是把血压降下去，保持血压的平稳。

脑出血是怎么发生的？

发生脑出血，最常见的原因是长期的高血压，导致脑动脉发生动脉硬化，然后在某一次血压突然升高之后，血管破裂，然后发生脑出血。

另外，发生脑出血的原因还有脑血管的畸形，脑动脉淀粉样变性等。

这些发生脑出血的原因都有一个共同的特点，就是脑动脉在某些危险因素的作用下，脑动脉已经变得脆弱不堪，比如高血压导致脑小动脉硬化，先天性的脑血管畸形。然后，在血压突然升高的时候，血管破裂了，导致了脑出血。

不想发生脑出血，控制好血压是关键

高血压既是导致脑出血的危险因素，也是导致脑出血的诱因。高血压患者，平稳的控制血压是预防脑出血的关键。

想要控制好血压，单纯的靠不吃哪些食物是远远不够的。除了见血封喉的毒药，没有哪些食物是碰都不能碰的。只是有些食物对控制血压不利，少吃点就是了。

高血压患者，降低血压主要有两种手段：其一，是生活方式的干预；其二，是降压药物的使用。

其中生活方式干预是辅助手段，而降压药物则是主要手段。

一、常见降压药物

市面上降压药物很多，但是总结起来主要是5种，还有5种降压药里面两两组合的复方制剂降压药。

常见的5种降压药包括：

• ACEI类：常见药物比如，贝那普利、福辛普利、雷米普利、培哚普利等
• ARB类：常见的药物比如，缬沙坦、替米沙坦、奥美沙坦

• 贝塔受体阻滞剂：常见药物比如，倍他乐克、比索洛尔

• 钙离子通道阻滞剂：常见药物比如，氨氯地平、非洛地平、硝苯地平
• 利尿剂：常见药物比如氢氯噻嗪、吲达帕胺等

降压药物虽然只有5大类，但是每一类降压药包含很多降压药，这些降压药物的降压作用机理虽然一样，但是有些药物降压作用大小、作用特点确是有明显的区别。

比如钙离子通道阻滞剂里面，氨氯地平降压作用持续时间比较久，降压作用比较平稳，但是降压效果却不如硝苯地平。

选择合适的降压药物并不是一件容易的事情，除了考虑降压效果之外。还要兼顾其他，比如患者尿酸高，那么除了氯沙坦和钙离子通道阻滞剂外，其他很多降压药都要慎用。

比如高血压合并糖尿病，首选的降压药是ACEI或者ARB。

选择合适的降压药不是那么容易，这方面交给医生就好。

二、生活方式干预

1、饮食方面

• 要低盐饮食，每天食盐的摄入量控制在6克以内。盐吃多了，会导致血压升高。
• 除了炒菜少放盐之外，味精、酱油这些调味品也要少放。另外，一些加工食品，比如火腿、泡菜、咸菜等也要少吃。
• 多吃新鲜蔬菜水果，有利于补充钾盐，补充钾盐有利于降低血压。

2、少喝酒

• 过量饮酒会导致血压升高。因此，想要控制好血压，要少喝酒。想要健康，要戒酒。

3、坚持中等强度运动

• 运动也能够帮助降低血压，以中等强度运动最合适。
• 每周运动5天，每次30分钟，可以选择快走、太极、乒乓球等。
• 运动时心率达到最大心率的60%～70%。最大心率=220-年龄。

4、规律睡眠

• 规律睡眠对于高血压患者来说很重要。不要熬夜，每天在差不多的时间睡觉，不要打乱生物钟。

三、患者需要注意的事情

1、监测血压

• 不管有没有高血压，都要定期的监测血压。没有高血压的人，定期监测，可以及时的发现高血压。
• 高血压是发病率很高的慢性病，我国目前患者达到3亿左右。所以，即使暂时的血压正常，定期的测一测血压，很有必要。比如正常人，每半年测一次。
• 高血压患者定期监测，可以发现血压没有升高的情况。
• 血压容易波动，受很多因素的影响。比如心情、天气、饮食等等。
• 一旦发生血压升高了，或者血压降低很多，都应该找医生，及时的调整药物。

二、发现高血压后早治疗

• 高血压虽然有一半人没有明显的症状，但是危害是持续存在。
• 有些人担心降压药的不良反应，而不吃药。当鸵鸟的心态要不得。等危害出来了，再去吃药，已经有点晚了。
• 目前的观点是血压高了，要积极的治疗，及时的使用降压药物把血压降下去。

三、不要剧烈运动

• 尤其是那些高血压时间比较久，血压控制的也不是很好的人，不要剧烈运动。
• 因为有可能长期的血压已经导致脑动脉出现变化，剧烈运动后，血压升高，血管容易破裂。

四、管理好情绪

• 影视剧里面，经常能看到这样的片段。一个老人家，生气之后，就倒下了。
• 这样的情况，在现实中也是存在的。
• 情绪剧烈波动，容易导致血压升高，出现脑出血。

总结：

脑出血的死亡率很高，想要不发生脑出血

，最关键是血压的控制，而且一旦发现高血压，要及时的治疗。