湖北严厉打击生猪私屠滥宰，是否农民自己杀年猪也违法？

私自屠宰是禁止的，自家杀猪后如果出售的话，也是不行的，自家食用是没有问题的。为什么要禁止私自屠宰呢，主要是为了大家的身体健康着想，因为私自屠宰的猪肉有很大的隐患。

我记得小时候，邻居家死了一头猪，他家人心疼得不得了，男主人叫老张，因为那时候生活很差，一年到头吃不到猪肉，他家没舍得扔掉，而是杀了以后煮熟了，没有给别人吃，只是自家人食用。

由于那头猪比较大，一时半会吃不了。老张有一次去县城办事，带了一块猪肉，到中午的时候，他走到饭馆里，没舍得买饭，而是拿出来带来的猪肉，大口吃了起来，猪肉的香味吸引了旁边的顾客，大家看他吃得那么香，就问他从哪里买的，老张没有说话，随手指了指外面，有人就跑出去买了。

幸运的是，老张吃了以后没有得病，但大家都知道，吃了死猪肉对身体没有什么好处，这个应该是人们的共识，如果老张把猪肉卖给别人，如果他自己不说的话，别人也不会知道。

所以不能买私人杀的猪肉。

有的人为了获得高额利润，向猪肉里面注水来增加重量，以前有些私人卖的猪肉，看起来有些发白，并不是鲜红色的，这很有可能注水了，炒菜的时候，肉里面的水就出来了，这种做法令人反感。所以不要买私人出售的猪肉。

国家卖猪肉之前要经过严格的检疫，没有问题以后才会盖章出售，人们买这样的猪肉才是安全的。