你记忆当中有没有吃过让自己印象深刻甚至是一辈子都忘不了的美味佳肴？

记忆中有三样，终生难忘。

外公的茅台酒，同学父亲承包水库的铁锅炖鲤鱼，二舅妈，在大连带回来的爬爬虾！提起这些，嘴里不禁哗哗的淌口水，刚吃完早点又觉得饿了。

中学时代，正是辛苦读书的时候，那天妈妈做了点好吃的，吩咐我给外公送去！我们姐弟三人，妈妈姐弟六人，表弟表妹九人。我们姐弟三人在外公那里是最得宠的！尤其是我，从小在外公外婆身边长大。

每次给外公送吃的，是我最开心的时候，外公每次都会有很多的好吃的给我吃，什么外公老家寄来的红红的枣子呀，褐色的梨干，栗子，橘黄的柿子饼呀，那个年代正是改革开放初的年代，人们的生活刚刚转好，物资还没有极大丰富！所以，在这个东北老工业城市，正在长身体的我，对吃的有着极其浓厚的兴趣，饿的时候，大白菜芯，都能啃上一口，生萝卜，照吃不误，哈哈！

这次来到外公家，当时呢，外公和大舅一家，二舅一家住一个院子。外公一个人在家，那个时候，外婆已经仙逝了！

炕上摆着炕桌，炕桌上摆着菜和一个牛眼大的白色酒盅，

外公每天都喜欢喝一盅酒，因为多年的劳苦，他老人家有很严重的风湿！这一天外公并没有拿出他平时喝的人参泡的药酒！而是在装酒的柜子里，拿出来一个瓷瓶的酒，拿出来的那一刹那，太香了，满屋子飘起了酒香！原来是瓶上有一道裂纹的茅台，因为放了很久了，瓶子里的酒已经挥发了一半！外公倒了一小盅，让我喝，因为我根本没喝过酒，不敢喝，一个是不知道喝完酒会怎样？另外也怕爸爸妈妈骂！在外公的鼓励下，我终于抿了一小口，妈呀！香！太香了！那股香气，顺着鼻孔，顺着五脏六腑，顺着毛孔，咕咚咕咚的往出冒！整个人飘飘欲仙！几十年过去了，这个香，仿佛一直留在鼻孔里，一直没有离去，就如外公外婆的爱，刻骨铭心，终生难忘！伴随一生！

妈妈在我中学一年级起，开起了饭店，这让我经常饥肠辘辘的肚子，终于鼓胀起来！那个时候，饭店真的很火，只要人勤快，就不愁赚不到钱！

时间过得飞快，中学毕业后，读了一家中专。一年级的时候的一个周末，几个相好的同学约起，赵明的爸爸承包了老家的大梁水库。我，赵明，老王，小平，四个人，每人骑着个二八大杠自行车！赵明还带这个四个喇叭的收录机，一路带风，晃荡晃荡的的士高震耳欲聋，直奔大梁水库而去！

登上水库的小船的时候，我还在眩晕中，这音乐太吵了！他们哥三个一人拿着个棒子，第一次坐船，我也害怕，坐在船尾，双手抱着赵明的收录机，瑟瑟发抖！

一路无话，划到水库中间，原来，赵明的爸爸在水库里下了挂鱼的挂子，上面挂满了大鱼，他们上去不由分说，几棒子下去，小船里，就多了几条鱼！

我呢！是第一次看到农村如何生火做饭！稻草木头绊子，填进灶堂，火苗呼啦啦串了起来，满屋子木头的香气！

大鱼洗干剥净，剁断下锅，红红的辣椒，绿绿的香菜！白白的米饭，棕色的芥菜疙瘩！香，太香了！时隔多年以后，成都到处的鱼火锅，都勾不起我的食欲！我的魂，都被那一次的豪吃，给勾走了！

中专毕业后，上了两年班，自己也做起了生意，每天吃喝，每天应酬，每天醉生梦死！对吃的喝的都麻木了！从来没想到二舅妈在海边带回来的爬爬虾，却再次惊艳了我的人生！首先说，我所在的城市虽然不在海边，却勉强距离大连不远！那个时候，对海鲜没啥概念，喝酒的时候，芥末花甲，爆炒蚬子，清蒸大闸蟹，也是常吃，下酒菜而已！

二舅妈从大连带回来的爬爬虾，都是活的，弄了一大泡沫箱！妈妈拿它炖起了酸菜，这个酸菜，不是四川的酸菜，是东北的酸菜！是用东北的大白菜腌的，东北大白菜，光照足，糖分足，腌制出来别具风味！妈妈乐此不疲，每年都要腌上一缸，包起那酸菜饺子，嘿，那滋味，用四川话来讲，那就不用摆了！

继续说这个爬爬虾炖酸菜，妈妈在里面加了龙口粉丝，海蛎子，八角，汉源花椒，红辣椒不会少，重点来了，妈妈在下锅的时候，锅里放了少量荤油！

首先说平时我是不喜欢吃荤油的，不知怎的，这些食材炖在一起，麻辣鲜香！鲜字怎么写？鱼+羊啊！如果老天爷给我一次机会，让我造这个鲜字，我一定毫不犹豫改成爬爬虾的虾字加上东北酸菜的菜字！太好吃了，那个爬爬虾，用特制的小剪刀减掉头尾，去掉壳壳，一坨肉，就不小心，出来了！说到这里，容我吞咽一下口水！

那次吃爬爬虾，给我留下了一生难忘的印象！

爬爬虾到处有，东北酸菜不常在！

这是三次让我终生难忘的美味佳肴！每次想起都口水哗哗的，每个人的际遇不一样吧，我也就是个小老百姓，没啥大见识，朋友们不要笑话我孤陋寡闻哦！

谢邀请:在我记忆当中有没有吃过让自己印象深刻，有很多，其中在70年代2角三两粮票的肉片什会饭和新会陈皮鸭真的回味无穷，现在真的没得食了。甚至是一辈子都忘不了的美味佳肴是少年时去新会公安局找舅舅要粮票和布票时，舅舅问我食了饭没有，我回答没有，点指舅舅去三重天酒家暂大碟烧鹅和他一起去看守所食饭，这样的美味佳肴永远记在心里，我是农村的那时侯在农村很难食到。舅舅工作是公安局和看守所的，所以和舅舅一起在看守所食饭。谢谢！

在我记忆里，我觉得这生中最好吃的东西，是一种浅海生物。外形象海滩礁石上的无壳蜗牛，但体形是无壳蜗牛的几十倍，甚至上百倍。只有在海水降到最低的时候，在港底才摸得到，而且它不会躲避。只要你摸到了，就可以把它拿走，絕对不会反抗。

用醬油加水煮就可以了，味道比鲍鱼更美，口感更是鮑魚怎么也比不上的脆爽。当时我们村里人讲，这东西不能吃，我却偷偷煮了吃 ，在我的记忆里，还没有比它更让我怀念的食物。

可惜，后来围海造田了，就再也见不到这种水里蜗牛了！（我老家福建惠安洛阳镇后亭村，围海造田的海堤是；五一海堤）

自己看，不解释。美不美味看图说话。

有一辈子都忘不了的印象极深刻的"白水面条″！但它不是"美味佳肴"，却是七十年代三姨爹招待我和二弟的上等"饮食″！

1978年8月，公社民兵训练在二大队小学举行，武装部为犒劳民兵及邻近村民放了场电影。当晚，我和二弟远远地赶过去看电影，遇上家住二大队的三姨爹，他邀请我们俩兄弟看完电影去他家做客。

三姨爹拿出了最白最好的一把挂面，把锅烧热，放上几颗腊猪油，滋滋的响声伴着香味。三姨爹用小铁铲熬好油，倾入井水，烧水下面。不一会儿，我和二弟面前各摆上了盛有满满面条的大碗白水面。除了盐味与猪油味，几乎没有别的什么味道！我与二弟相对各吃了一口，天啦，真难下咽！

三姨爹自己也盛上一大碗，他狼吞虎咽地呼呼吃起来，面条源源不断地送进他嘴里。"这面太好了！"三姨爹打了个嗝，停顿了一下，口中赞赞不绝！

我与二弟再次四目相对！我们却实在吞不下去。但碍于三姨爹的盛情，我们俩互相做了个"加油"的手势，又相互用坚定的目光激励！

我俩吃面的过程感觉十分艰难而漫长！这"白水面"的印象竟刻在了记忆里，四十多年记忆犹新！

这绝对是人生难得的一次品味"美味佳肴"的经历！