一问一答实话实说。

我也是学头条做抖音的网友搞个试验，前几天吃红薯，吃上以后血糖升得特高，两小时后再测，血糖还会降下来，降的幅度不大。

我个人的观点 瘦 型的糖尿病人，少吃红薯，而我呢是肥胖型的，即便多吃不能这一顿就吃红薯啊，和其它主食搭配着吃。

谢邀回答。

吃红薯是不可能不让血糖升高的，正如题主所说“红薯甜、淀粉高”，淀粉最终转化的就是葡萄糖，进入血液直接影响血糖。那么糖尿病患者能不能吃红薯？其实吃是可以吃的，毕竟红薯中的糖分不是直接就被吸收的精制糖，它是淀粉，转化为葡萄糖还需要一定时间，只要控量，适量摄入还是OK的。但个人不推荐糖友吃红薯，从红薯的升糖指数（GI值-代表食物单位时间内让血糖上升的速度的指标）来看，红薯的GI值高达80以上，一般来说，升糖指数在55以上就属于中高升糖指数的食物了，更何况这已经到80了。

一些资料会提倡糖友们用红薯来代替精细主食，比如比起米饭或者白馒头来，红薯其实是“天使”一般的存在。我们平时吃的细粮也就是指米饭、白馒头、面条、包子、抄手饺子等食物，细粮也就是指加工程度较高的主食类食物，比如水稻、小麦粉，为了除杂让食物更满足大众所需，同时也除掉了很多主食类食物中有益的物质，比如麦麸成分，麦麸成分的流失意味着膳食纤维的大量流失，从而食物消化速度剧增，其中的淀粉也更快转化为葡萄糖，餐后升糖速度哗哗的。这些细粮的升糖指数普遍在90以上，所以红薯这80那是妥妥要低不少，而且红薯自身附带丰富的膳食纤维成分，还有助抑制血糖的上升速度，这可是很好的代主食的食物啊。

不过很多糖友反应过，用红薯代餐血糖并没有得到很好的控制，其实红薯的升糖指数果然还是较高，而且在薯类食物中，红薯的碳水化合物占比是相对最高的。不过相对红薯来说，土豆、山药，或者是淀粉类蔬菜中的玉米，它们的升糖指数能够在70~80左右，是优于红薯的，而且碳水化合物占比更低，同样富含膳食纤维，对稳定血糖会有更好地帮助，它们是我更推荐糖友代替主食来吃的食物。当然，如果喜爱红薯，用红薯代主食的糖友也不是不行，但无论用哪一种淀粉类瓜果代替主食，它们的摄入量照样应当得到控制，如一餐二两主食的量不应该增加，就红薯来说大概也就是半个大红薯。

另外，用薯类食物代餐还应注意烹饪方式，不要轻易破坏它们的膳食纤维，比如红薯，干烤、煮和蒸的红薯升糖指数在80~90之间，但如果捣成红薯泥，它的升糖指数则会到90以上。不推荐烧烤或者红烧，更不要油炸，高脂的烹饪方式会因摄入过多油脂而影响胰岛素敏感度和增加胰岛素抵抗，同样是会影响血糖的。

感谢小助手邀请。

糖友能吃红薯，不过无论怎么吃都不可能不升高血糖，红薯可是淀粉含量占比较高的薯类食物，这淀粉转化最终生成葡萄糖，葡萄糖也就是主要影响血糖的因素，不仅是吃红薯不可能不让血糖升高，任何食物都带有自己的糖分，只是含量多少不同，它们不可能降糖，也不可能不升糖，所以对于糖友来说，不是任何食物只要对血糖影响不大就能肆无忌惮吃的，任何食物都吃的适量是最好的选择。

糖友应当尽量避免的是含有“精制糖”的食物，精制糖一般指人工添加的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等糖类，它们很容易被吸收，对血糖的影响较大。比如甜点、巧克力、糖果、甜饮等食物精制糖含量较高。相对富含精制糖的食物，红薯要好多了，红薯中的糖分并非精制糖，是天然的碳水化合物，它们转化为葡萄糖还需要一定过程和时间，不会短时间就让血糖飙升，另外，红薯中也富含膳食纤维成分，有助延缓食物消化速度，还能吸附一些脂肪、胆固醇、糖分吸收，对平稳餐后血糖有帮助，所以糖友吃红薯其实是可以的。类似红薯的薯类/块茎食物，如土豆、山药、莲藕、芋头等食物同样富含淀粉，不过它们和红薯性质类似，也都是糖友可以吃的食物。

不过，虽然糖友可以吃这些食物，但也需要控量食用，毕竟它们也富含碳水化合物，最终分解出较多葡萄糖，对血糖的影响也是不小的。推荐用薯类食物作为糖友的主食类，可代替“细粮”，比如我们平时最常吃的白米饭、白馒头、白面条，糖友是最应当避免直接吃细粮的，它们经过精细加工，膳食纤维损失较多，食物消化速度快，对餐后血糖影响较大，一般来说推荐糖友“粗细结合”，细粮添加一些粗粮杂豆混合，以提高膳食纤维，辅助平稳血糖。现在我们可以用薯类食物来代替细粮，比如土豆、山药、红薯比起直接吃细粮来说可是更好选择，一餐中薯类食物摄入量应当注意，最好也在2两以内。

注意薯类食物的烹饪方式，最好是蒸、煮、干烤，一定避免“垃圾吃法”，比如薯片，薯条，油炸薯类，烧烤、火锅等形式，这些方式都是飙升薯类食物升糖指数的助手，虽说可能含糖量不多，不过这些烹饪方式可能破坏膳食纤维，从而让食物消化加速，另外，油脂的过多也可能会增加胰岛素抵抗，同样是不利血糖平稳的因素。

营养师小糖来为大家解答，寒冷的冬季，吃一个热气腾腾的红薯最棒了。那红薯这么甜，糖尿病人能不能吃呢？

判断一个食物的升糖速度如何，要看它的升糖指数GI值以及总热量。

生红薯GI值为54，煮熟的红心红薯GI值为77，相对于馒头GI值88、米饭GI值90来说的话，还是更利于控糖的。从热量方面来看，100g红薯热量为127大卡，而100g馒头则为236大卡，而红薯富含膳食纤维3.0g/100g，具有饱腹感，有助延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖高峰。所以，糖友当然可以吃红薯啦！

红薯的营养价值

红薯的氨基酸组成与大米相似，且必需氨基酸的含量高，尤其富含大米和面粉中缺失的赖氨酸。红薯还富含维生素和各类微量元素，营养比较全面。红薯的膳食纤维丰富，可促进胃肠蠕动，预防便秘，还能够降低胆固醇水平，预防动脉硬化和冠心病。

糖友应该怎样吃红薯？

红薯可作为杂粮当做主食来吃，按照热量来换算的话，3份的红薯可以替换一份的主食。也就是说，每吃3口红薯，就应该少吃一口饭。红薯可以和粗粮、杂粮、蔬菜搭配食用，降低对血糖的影响。但要注意，胃溃疡或者胃酸过多的患者慎吃红薯，以免出现或加重烧心的症状。

再啰嗦一句，糖友没什么不能吃的，关键看怎么吃、吃多少，遇到自己拿不准的食物可以在吃的前后测量血糖，做到心中有数。

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希望小糖的回答能够帮到糖友们，记得点赞哦，祝大家生活愉快！

理论上，任何普通人可以吃的食物，糖尿病患者都可以吃，红薯也不例外。

但在实践中，为了控制好餐后血糖，糖尿病患者吃红薯要注意以下事项：

1.要代替主食，也就是把红薯当做主食吃，吃红薯那一餐要少吃或者不吃米、面或其他主食。一般地，150克红薯相当于100克米饭（湿重），换算比例1.5:1。大多数糖尿病患者每餐的主食总量不应超过250克米饭（湿重），可以根据这个限量大致换算一下。150克红薯是3两重，大致相当于一个小一点的红薯。

2.要像吃其他主食一样，糖尿病患者吃红薯必须搭配其他食物，包括奶类、蛋类、豆类、肉类和鱼虾等蛋白质食物，以及新鲜蔬菜。不要单独吃红薯（不吃其他食物）。新鲜蔬菜和蛋白质食物与红薯或其他主食搭配食用时，餐后血糖水平较低。

3.红薯不要先吃，要后吃。糖尿病患者要先吃蔬菜、奶类、蛋类或肉类，然后再吃红薯及其他主食。这个进餐顺序有助于降低餐后血糖水平。

4.糖尿病患者最好吃水煮或蒸的红薯，而不吃烤红薯，后者升高餐后血糖的速度更快。

5.紫薯比普通红薯营养价值更高。