糖尿病人适合喝什么汤?

糖尿病患者在餐后或是餐前可以适量喝一些汤,但是一定要注意汤的性质。

糖尿病患者要尽量少喝汤,主要是指含有谷物,尤其是大米、小米,经过长时间熬煮而成的粥类。这些汤类或者粥类,因为长时间熬煮会造成淀粉链断裂,更容易被人体吸收,会造成短时间内血糖的急剧升高,使糖尿病患者餐后血糖不能良好的控制。

糖尿病的患者应尽量少喝或者不喝高汤。由于高汤里边的油脂含量较多,不利于患者对血脂的控制,并且高汤里边含有丰富的嘌呤物,如果糖尿病伴有高尿酸血症者过量食用,则会增加相应的并发症发生。

糖尿病的患者是可以喝汤的,如果喝骨头汤、鸡肉汤等,其中的油脂含量比较高,对血糖的影响时间比较长,糖尿病患者在血糖控制比较平稳的情况下,是可以少量饮用骨头汤、鸡肉汤等这类汤。

糖尿病患者可以适当喝清淡的汤,如丝瓜汤、冬瓜汤、蘑菇汤等。

丝瓜是一种低卡路里的食物,其中所含的木糖醇,结合水分之后,可以使消化道内容物的粘稠度增加,使得食物在肠道停留的时间延长。这样可以减缓餐后血糖升高的速度,对糖尿病患者有好处。

冬瓜热量低,能够限制糖尿病患者总热量摄入。其次,冬瓜中富含丙醇二酸,它可以抑制糖类转化成脂肪,所以可以适量喝冬瓜汤。

糖尿病饮食是控制饮食的量,也就是说除了高糖的食物,其他的食物都可以吃一点,不要吃多就行。平时要适当增加运动。





对于糖尿病人来说,餐前来碗蔬菜汤是非常有益的,原因如下:

1.汤水中水分充足,先灌个水饱儿,可以降低食欲,免得正餐时吃的过多,引发餐后血糖超标,也可预防肥胖发生!

2.进餐顺序对餐后血糖有重要影响:先吃蔬菜能够有效延缓餐后血糖的上升,比先吃主食要好的多,因此,餐前一碗蔬菜汤,餐后血糖更稳定!

综上,玮玮认为:对于糖友来说,喝蔬菜汤、菌菇汤最养生

肉汤、鱼汤中并不会溶出更多的营养素,相反其脂肪含量很高,不利于血脂控制,也可能助长肥胖,还不如吃点瘦肉、鱼虾营养健康。因此,糖友不要经常喝这些汤品,清淡的蔬菜汤、菌菇汤不仅有助于控制餐后血糖、抑制食欲,丰富的膳食纤维还能改善血脂代谢异常、预防肥胖,可谓一举多得,何乐不为呢?!

希望我的回答对您有所帮助!祝好!

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每次看见类似糖尿病人可不可以吃这个或者喝那个的这种问题,我都特别忧心,作为现代高发的慢性疾病之一,困扰了很多人,糖尿病不仅影响了生活质量也让本来愉快的吃成了件困难的事情。

糖尿病人最担心的就是血糖不稳定,最苦恼的就是想吃不敢吃,最关心的应该就是能吃什么,应该怎么吃了。

那么糖尿病人可不可以喝汤呢?喝什么汤最营养?

糖尿病人是可以适量喝汤的,但是怎么喝,喝什么汤是有讲究的。对于糖尿病患者来说,我们建议可以喝些清汤或者蔬菜汤,以少油少盐为主,更不要放糖或勾芡。

至于喝什么汤最有营养,实际上从营养价值的角度来说,汤类的营养价值并不高于食物本身,所谓食物精华也不会像想像中那样溶进汤里。

比如很多人觉得鸡汤有营养,但是鸡汤在熬制过程只会溶解部分的游离氨基酸、脂肪酸、嘌呤以及极少量的蛋白质和水溶性营养素,像钙、磷等营养物质基本是不会溶进汤里的。

从营养价值角度来说,为了补充营养而喝汤还不如直接吃来的实在。对于糖尿病患者同样,喝汤太浓担心血糖,肉汤中的钠和脂肪含量也容易超标,不利于血糖控制,而清淡汤如蔬菜汤或者白菜豆腐汤之类的味道又没有那么好喝而且蔬菜煮的时间过长营养还会流失。

所以总体来看通过喝汤来补充营养的意义并不大,如果是为了好喝偶尔解馋,也要注意少油少盐。同时如果是肉汤、骨头汤之类的把汤里多余的油脂撇去或者煲汤之前把肉类过水焯一遍,有也利于去就表面多余油脂。


谢谢阅读,希望对您有所帮助。




营养师小糖来为大家解答。

人们往往认为各种肉汤比较补身体,比如老母鸡汤、老鸭枸杞汤、羊肉萝卜汤等,但其实糖尿病人不适合喝肉汤,尤其是那种煮成浓白状态的肉汤。这种汤汁营养价值并不高,却含有较多的脂肪和盐,不利于血脂和血压的控制。肉类中的蛋白质和骨头中的钙,其实都很难被炖煮到汤中,研究数据表明,喝汤不能补充营养,也补不了钙。而且,肉汤还存在嘌呤过多的问题,高尿酸和慢性肾病的患者都不宜多喝肉汤。

要说糖尿病人喝什么汤好?

1.喝点清淡的蔬菜汤,比如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜豆腐汤,在餐前喝是比较好的。这些汤类对血糖的影响比较小,餐前适量喝点能够增强饱腹感,减少热量的摄入,帮助控制餐后血糖。

2.瘦肉菌菇汤,味道鲜美,对血糖的影响也不大,同时能够补充丰富的蛋白质和膳食纤维。

3.不加糖的银耳汤、绿豆汤等,能够滋阴润燥,清热去火,帮助改善糖尿病人的烦渴症状。

希望小糖的回答能够帮到朋友们,更多糖尿病饮食知识我们在后期分享!




谢邀。

其实汤并非我们想象中那么有营养,很多朋友的印象中食物中的精华部分都能融入汤里,这汤可谓是吸收了食物中丰富的营养成分,但实际上或许并非如此,特别是肉汤,肉汤中很容易融入肉类中的脂肪、胆固醇、核苷(最终会转化为嘌呤)成分,不过肉类中的精华,如部分矿物质、脂溶性维生素、优质蛋白的融入量却很少,大量喝肉汤很容易摄入更多脂肪、胆固醇、嘌呤,与其多喝这类汤,倒不如适当吃点肉。很多孕妈妈的家人也会认为肉汤十分有营养,所以天天煲肉汤给孕妈妈喝,结果一段时间下去孕妈妈体重大幅上升,肚子里的胎儿却不见良好发育,典型的长肉不长胎。

特别是一些油脂含量较高的汤,例如猪蹄汤、羊杂汤,大骨汤,老母鸡汤、老鸭汤,它们熬出的汤一般表面浮着一层厚厚的油,要么就是乳白乳白的,其实这都是饱和脂肪含量高的表现。倒不是说不能喝这些汤,毕竟它们有很好的饱腹感,能给大脑提供满足感,且饱和脂肪也并非对人体是有害的,但如果认为它们营养丰富那就大错特错了,适当喝肉汤,避开浮油,否则糖友如果过多摄入,很可能会因为高脂食物摄入过多而增加胰岛素抵抗,同样对血糖是不利的。汤里如果有其他的食材,如山药、藕、银杏果、雪豆等材料倒是可适当吃一些。

要说有营养的汤估计要属蔬菜汤、菌汤莫属了,植物性食物中水溶性维生素含量丰富,它们的成分很容易融入汤中,也就是它们自己的营养价值在汤里会更多,爱喝汤的糖友可选择多喝蔬菜汤、菌汤,营养更丰富,对血糖的营养也会更小。这些植物性食物做的汤我们大可以多利用几种食材来做,这样更多的营养成分就能融入汤中。此外,大豆、杂豆类的汤、鱼虾类、海产品的汤、蛋汤等其实营养价值也不错,虽然鱼虾熬的汤也会有不少油脂,不过它们更多提供的是“不饱和脂肪酸”,不饱和脂肪酸有助改善高胆固醇血症,还有助健脑益脑,预防心脑血管疾病,当然也不要过度饮用,不然同样也可能会造成油脂热量摄入过多的风险,对控糖不利。

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页面更新:2024-04-23

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