四川位于南方，为什么和北方人一样爱吃面？

天府之国，吃在四川。四川人爱吃面，是因为四川人就像“万物皆可火锅”一样，即使四川人不说“万物”，也可说“千物皆可做面臊”。不同种类的面臊子，总有一款能满足你的口味。绝大部分人都能吃面，有了喜欢的臊子也就都爱吃面了。

例如：

肥肠可做肥肠面；

猪肝可做猪肝面；

兔子可做兔儿面；

鸡杂可做鸡杂面；

番茄可做番茄煎蛋面；

黄豌豆可做豆汤面；

骨头可做奶汤面；

鳝鱼面；

排骨面；

牛肉面；

卤肉面；

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以上是常规的臊子面。

在四川，比较出名的地方特色面有：

成都杂酱面、担担面、甜水面

内江牛肉面：

叙永豆汤面：

宜宾燃面：

广汉金丝面：

宜宾竹荪面：

资中兔子面：

崇州查渣面：

武胜猪肝面：

雅安挞挞面：

邛崃奶汤面：

广元凉面：

泸州辣鸡面：

自贡担担面：

没有把四川逛遍，有些四川特色面还未吃到，也未了解，欢迎补充。
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天府之国，吃在四川。据说四川的面可以让你吃一个月不重复。

说说四川的寿面

四川一些地区有个习俗，高寿之人做寿，无论主人客人，都要吃寿面、

眉山彭祖长寿，活到八百岁是因为脸长。“脸”可称“面”，“脸长”即“面长”，而面条细长，赋予“长寿”之意。跟着长寿之人吃面，可沾福气。寿面流行于川西地区，其他地区不太清楚。

四川小食店，面的计量单位是“两”

“刚才和外地朋友说，我吃了一两面，她问我一两是多少，我才晓得别的地方不用‘两’！”

一两素椒杂酱，二两鸡杂面，三两牛肉面……“两”，四川面馆的基本单位，几乎家家都这么写。每增加一两，价格增加1~2元左右。

面的计量单位为啥是“两”？暂时还不清楚，都是过去流传下来的。

结语

无论怎么“玩”面，最让人惦念的或许还是家里下的那一碗面条。回家时各种硬菜的汤汤，再烫上一把豌豆颠儿，简单的面条就是对“家”最好的诠释。

你家乡最好吃的是啥子面？

只能说四川人也吃面，吃的也不少，但是米和面相比，米吃的是更多的。因为四川有稻谷和小麦种植的先天条件。以前粮食不够，所以米面都吃。