临汾让你最难忘的美食是什么？

说起临汾令人最难忘的美食，当然是非它莫属，当仁不让，估计临汾人都知道，你要问起一个临汾人，当地什么美食小吃叫人流连忘返回味无穷，那就是声名远扬的——牛肉丸子面！提起它，让人热血沸腾！

牛肉丸子面是临汾当地一道家喻户晓的平民小吃，牛肉丸子面馆遍布临汾的大街小巷，价格很亲民，其味道可以用四个字来形容它，就是“麻辣鲜香”，吃一碗还想再来一碗。

据说牛肉丸子面是由临汾白家创始而后遍布临汾街头。牛肉丸子面，大多人的注意力都集中在牛肉和丸子上面，很少有人去注意它的面，面其实也是一种饸饹面。

但凡去临汾，大多数人都会被朋友带去吃一碗牛肉丸子面，第一次吃，并不一见钟情，再次吃，却相见恨晚，直到最后依依不舍。

牛肉丸子面的辣可以说是开天辟地，很少有人能把面和汤一起吃完，它的汤是用牛骨头熬制的高汤，并且添加了清真元素，吃面先剥蒜，辣味交织在一起，才能领略牛肉丸子面的魅力。

大凡在临汾呆过的朋友，到最后都被它征服，从开始的敬而远之，小心翼翼，演变为恋恋不舍，爱不释手，直到有一天就再也割舍不下，这就是临汾人的牛肉丸子面情怀，这种饸饹面只属于临汾，它的味犹如临汾人的性格，热情似火，豪情万丈。

牛肉丸子面是临汾人都最爱，也是出门在外的临汾人魂牵梦绕的那一碗面。

如果你到了临汾，可以试着去品尝一下，就可以领略牛肉丸子面的魅力和热度。

我相信在临汾有很多人对藏在巷子里的美食都不了解。

下面这几个美食是我在临汾小巷子里发现的，至今都几年过去了还没忘，而且都是老店，有人问我临汾哪里有好吃的美食，我就会想到这几家，所以铭记在心~

第一个晋南卤肉；这是临汾最任性的光头老板，早上从不开店，想吃的话你只能到11点以后了，一个看起来非常憨厚朴实的光头老板竟然还可以做出，火爆临汾的卤肉，很多人吃了他做的卤肉都纷纷回家效仿，然而。。。多次尝试之后都没做出光头老板那么鲜香的口味，一份简简单单的卤肉可以让你足足吃五碗都不够。。。

第二个三中锅炉房；这可是临汾非常老的味道了，但凡在三中附近居住的人或者学生都知道这家店，店主是一个50多岁的阿姨，她亲手做的豆腐串和鱼排沾上芝麻酱吃到嘴里让你一秒回到童年。。。

你细细的品。

临汾让人最难忘的美食

1、黄米蒸饭

黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置，用大火蒸熟，还要用开水一遍一遍淋透。最后在磁面盆中挤压成糕状，加入、白糖才能食用，口感香软

2、洪洞元宵

洪洞桂花元宵不同于汤圆，汤圆中加入猪油等以达到汤圆的滑口，大量食用会产生腻味感，而洪洞桂花元宵制作中采用“滚”“粘”“颠”等方式，让内陷在 “簸箩中自然的被元宵面粉包裹，形成均匀的圆形，这种制作方法可以最大程度的保证元宵面和内陷的营养成份，也能保证元宵面的“黏”“香”“甜，达到入口即溶，外嫩里香的效果。

3、吴家熏肉

吴家熏肉始于清末，距今已有百年历史，是临汾市唯一家国家认证的中华百年老字号。吴家熏肉以药入肉，加工极其精细，做法考究，肉质颜色独特，咸香浓郁，口感肥而不腻，嚼之瘦而不柴，实乃熏肉中的极品。以猪肉为主材，特点肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴

4、安泽火腿

安泽火腿是山西省汉族传统名食，已有300多年的生产历史。安泽的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。据《安泽县志》载：金华火腿而外，以安泽火腿为最，亦土产中之绝佳者。

5、曲沃腊牛肉

曲沃腊牛肉，是清真食品，风味独特，别具一格，是古晋都（现曲沃）的历史传统名产。相传，此品种为曲沃城内回民马氏所创制，大约有300多年的历史了。因其是放在独轮小车的盘子内。

牛肉丸子面、霍州烧饼、汾西枣糕、安泽火腿、吴家熏肉、炒揪片、烧麦、曲沃腊牛肉等。

最难忘牛肉丸子面，能祛除体内湿寒气，是一种非常健康的饮食，吃了后浑身一天都充满了勃勃生机！

垃圾食品

当然是牛肉丸子面啦[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]