这是个极其聪明的店家。利用了人们对小龙虾的酷爱和人们的猎奇心理。

一份小龙虾1888元，当然对普通人来说，可能太贵了。但对于爱面子的人或土豪来说，那简直就是毛毛雨。

小龙虾可以说是餐饮中的最大爆品，其肉质鲜嫩，令人百吃不厌。可以说红遍了大江南北、长城内外。相比兰州拉面、莆田小吃等，其受众人群更广，受欢迎程度更高，群众基础更为广泛。用它聚会交友再适合不过。

某种程度上讲，餐饮的本质就是社交。什么东西受人欢迎，什么东西让人有面子，什么东西就会让人趋之若鹜，价格越高，吃的人会越多，因为它满足了人的社交需求和受尊重的需求。

所以，1888元的小龙虾，绝不是普通的小龙虾，而是社交虾，面子虾。如果您这样想，就不会觉得它贵了。就能理解为什么还有那么多人吃的原因了。

以上观点，纯属个人认识。

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回答楼主问题

特意去看了相关的新闻，武汉的某个网红龙虾店，有一系列的通稿和营销新闻都在说，卖点就是8层+20斤+1888元小龙虾。大概算了一下，今年小龙虾价格暴涨，一斤的批发价格从20-50元不等，就算店家用的最贵的小龙虾，20斤*50元/斤=1000元，再加上其他层的海鲜或者零食，貌似就显得不那么贵了哈~

至于有人排队去吃这件事，1888元的价格确实挺贵的，鉴于分量十足，1斤小龙虾如果有15个-20个，那么20斤应该有300-400个，加上其他的配料，够8个人胡吃海塞一顿夜宵的，人均236元，中等消费水平，偶尔吃一次应该也没有问题。如果大家都是这么想的，那么排队去吃也就不意外了。猎奇心理+网红效应+从众心理，大家都趋之若鹜也是可以理解哒。只是我貌似看到这龙虾塔是需要预约才能吃到的，所以，可能店家借此带起一波小龙虾风潮，排队去吃的是该店别的产品吧。

其实，这样以巨大份的食物收获人们眼光的事儿，也不是第一次了，可能卖这么贵是第一次？14年底的时候，重庆有一个天下第一大火锅，还是鸳鸯锅，锅重31吨（貌似是湖北人制造的），底料要300斤，大家欢聚一堂，其乐融融，可就是吃不到锅子中间啊~

早在07年沈阳人民就制作了创造吉尼斯世界纪录的超级大月饼，叫做“中华圆月”，包含了广式白莲、苏式玫瑰、京式什锦、台式凤梨、辽式枣泥、哈式青红丝、滇式云腿、潮式绿豆沙等月饼馅，展览结束以后，它就分卖啦，以每500克9.5元的价格出售，以1公斤月饼可供5人食用计算，这个大月饼可供约10万人食用。当然，之后很多地方也除了类似的大月饼，但貌似还没有超过这个纪录的。

还有一个是我没想到的，辽宁省餐饮烹饪行业协会朝鲜族分会会长柳贤淑携中韩两国代表，现场制作了一份可供2015人同时享用的巨型韩式拌饭。我觉得韩国人民会嫉恨我们的，有一个吉尼斯纪录可能要没有了~

在烤串届，还发生过一场无声的战争，2014年7月15日黑龙江绥芬河人用112.374米的烤串拿下了"世界最长烤串"吉尼斯世界纪录，2014年10月19日本栃木县用121.24米的烤串将这项纪录夺走。2015年10月24日，冰城串吧创造了194.5米的最新记录，为国人把这项纪录夺了回来。（此处吃货们应该有掌声）

当然，这种对于巨大食物的“喜爱”并不是中国人的特例，吉尼斯很早就开始纪录各种美食之最，其中巨大是一个重要的项目。

英国厨师制作的世界最大三明治夹41层肉，高为38厘米，宽度为60厘米，重达12.7千克。

世界上最大的曲奇饼整体面积达到487.15平方米。

世界最大杯热巧克力有487加仑，可以分成6000到10000小杯供人饮用。

世界上最大的汉堡包为美国一家酒店制作，重达914公斤，直径为3米，使用了27公斤培根、23公斤生菜、23公斤洋葱片、18公斤泡菜和18公斤的奶酪。

世界最重猪肉串由希腊一家餐馆烤制，重达1850公斤，共用了1000多公斤猪肉、150公斤香料、100公斤食盐和2吨天然气燃料。

要是以上这样的食物在你的城市里出现，你会愿意去参与品尝吗？我觉得，肉类和甜品，我是愿意考虑一下的。哈哈哈，如果在金钱和时间允许的条件，想去尝试或者猎奇，也并不是一件坏事吧。

照例，给个家庭小龙虾制作的菜谱吧，在市场上卖得都那么贵了，不如自己买了干净的食材，在家里自己做，吃的踏实安心又省钱呗。口味是麻辣的，毕竟小龙虾和麻辣是绝配啊，配料用的是黄记煌一汁成菜的四种酱汁，有兴趣的朋友猫店自行搜索前面的关键字，有卖。

辣么疼小龙虾

用料

小龙虾……6-8个 干辣椒……1把 大葱……半根 生姜……1块 大蒜……1头

黄记煌藤椒汁（2勺） 黄记煌麻辣汁（2勺）

黄记煌海鲜汁（2勺） 黄记煌酱汁（2勺）

做法

1、 准备：将活的小龙虾放在清水里让它吐尽泥沙，葱姜切大片，蒜切末儿，备用。

2、 水煮：先将小龙虾放在热水里，煮10分钟左右，可加入葱姜和料酒，去味儿，捞出沥干水分，备用。

3、 调汁儿：将藤椒汁、麻辣汁、海鲜汁、酱汁，各取2勺，加入8勺水，以1：1的比例稀释，调均匀，备用。

4、 炒制：热锅热油，油放多一点儿，干辣椒、葱姜蒜入锅炝锅，放入沥干水分的小小龙虾，不断爆炒，到虾壳变色，将调和好的酱汁倒入锅中，不断翻炒，使小龙虾上色入味。

5、 炖煮：大火爆炒1分钟以后，加入啤酒和水1:1比例，水盖过小龙虾，然后转中火开煮，煮30分钟左右。

6、 摆盘：待到汤汁差不多煮没了，大火收汁儿，然后关火取出摆盘，麻辣诱惑的小龙虾，就完成了~

视频

小贴士

1、小龙虾一定要买活的，死的很容易有各种寄生虫，不要买。

2、小龙虾带壳很难弄熟，而且虾肉特别禁得起煮，所以需要煮时间长一些。

3、小龙虾买来可以放在清水里吐沙，一天都没问题，它会活得很好的。

4、小龙虾的清理，可以用一个废弃的牙刷，把虾的身体，特别是腹部刷干净。

5、小龙虾煮的时候，也可以完全用啤酒来煮，味道会更特别。

以上，希望有帮助~

杭州小龙虾圣地——胜利河美食街30桌龙虾宴了解一下。完爆武汉的 这份龙虾！

有钱任性啊！

一份小龙虾售价1888元，确实有点贵。到意义不一样，才有很多人排队的。这对于经济条件好的市民来说，没什么大不了的。

但是一般市民，大武汉通相信不会花这么贵的钱去消费。众所周知的是，小龙虾在武汉是非常多的，价格不等。

换句话说，市民可选择性极强，高达1888元的小龙虾毕竟是少数人的选择。这是商家采用的高端策略！

20斤小龙虾，几盘水果，一共1888元，去掉水果的成本，小龙虾差不多在90元/斤。谁说这个价格不高怕是着了商家的魔。商家用的龙虾规格一般也就在89钱/只左右，1888在我这能买到40斤这样的小龙虾，还是清水小龙虾，肉质紧实，虾腹白净。

另外我从来不在外面的餐馆吃小龙虾，餐馆从来不处理虾线，虾头都带着煮，里面的胃囊全都在。 按龙虾的构造，虾黄是在胃囊旁边的， 餐馆不处理好胃囊，虾黄就没法吃了，只能吃虾肉， 但没抽虾线的虾肉我是不吃的，虾线就是龙虾的排泄器官。所以还是自己捞新鲜小龙虾在家做，吃起来放心。 虾头剪掉2厘米， 剪掉黑色的胃囊，用清水冲洗干净，水流要小，然后抽出虾线，用刷子刷干净龙虾壳，就可以做着吃了。配上啤酒，痛快!

这只能说小龙虾做的味道特别适合武汉人的口味，排队人当中还有一部分是慕名而来，也只能说明这家餐厅广告打的好，小龙虾的配方有它独特的一面，再一个就是武汉人不差钱，对小龙虾情有独钟。

有钱好吃。

一份小龙虾卖1888元，武汉人却排队吃，你怎么看？

对于这个问题，作为一个有着多年餐饮从业经验的行业人士，我说说个人的观点：

首先、武汉作为湖北的省会城市，南来北往，九省通衢，饮食文化繁荣，湖北省又是小龙虾的主产区，深受武汉市民的喜爱，这是情理之中的事情。同时，经过这么多年的行业发展，小龙虾在口味上也是不断推陈出新，麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，十三香小龙虾，潜江油焖大虾，蒸虾等，所以，武汉这家餐馆研发的“虾塔”，能有这么多人追捧，除了营销推广工作做的好之外，味道肯定是有其独到之处的。

其次、影响菜品价格的因素有很多，门店租金，原材料采购成本，加工工艺等，还有一种很重要的考虑因素，就是消费人群定位，1888元/份的价格，不是普通的大排档能做到的，所以，该餐馆针对的消费人群，更多的是具备一定消费能力的群体，那么这样的价格，也在情理之中了。

最后，很多人会觉得这是商家炒作，我不能完全排除这种嫌疑，但我想说的是，如果该餐馆老板真是这么想的话，那么无疑是搬起石头砸自己的脚，纯粹靠炒作，前期是能吸引眼球，但是却很难持久经营，做过餐饮的人这点应该都懂。

以上就是我个人的一些看法，希望能为大家答疑解惑，感兴趣的朋友，可以关注我的头条号，获取更多免费的餐饮小吃创业资讯。

武汉人真的很有钱。其实吧，小龙虾有什么营养价值我不清楚，只听到说小龙虾是养在农村垄沟里的，不太卫生，怎么武汉人这么喜欢吃？有点费解。叫我的话，送给我吃也不吃。真的有那么特别吗？

以上是我个人所想，不同意勿喷。

别说一座虾塔，就是1888块钱一只虾子，在有钱人的面前还不是随便吃，中国有钱人还是比较多的，而在中国这个美食国度，“吃”成为了大家主要的消遣项目，“会吃”是每一个人对中国人的评价。

说到小龙虾，它们原本生活在美国东南部的墨西哥湾附近，叫美国螯虾。 这种虾繁殖快，适应能力强，不管是小型淡水鱼、鱼卵、软体动物、甲壳动物还是水生植物……上至两栖动物，下至浮游生物，小龙虾基本上是看见什么吃什么。 一个河道里丢进几只虾，这片区域立刻就能被小龙虾占领。国际自然保护联盟物种存续委员会的入侵物种专家小组（ISSG）把小龙虾列为世界百大外来入侵种。

直到....它们来到了中国....炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮！各种烹制方法等待它们，就连有毒的都拿去泡酒，难吃的都拿去入药，在吃方面中国人无所不能，作为丢脸入侵物种小龙虾，如果不大规模养殖，它们几乎走向了成为保护动物之路。

我们再来看看价值1888的龙虾塔，可以看到小龙虾的个头都十分的大，吃起来一定很过瘾，而这大分量的龙虾应该可以满足6-8人的一顿愉快用餐。

而每一层的龙虾口味都不同。

第一层 清蒸小龙虾，配上独家蘸料能吃到小龙虾最原始的口感

第二层 香辣小龙虾 ，爱吃辣的人一定少不了它

第三层 蒜蓉小龙虾 ，这一层可以说是我的最爱了 ，蒜蓉香味配上小龙虾的香味~啧啧啧~

第四层 油焖大虾 ，香辣鲜甜的汤汁配上一碗米饭！一口米饭一口汤汁一口小龙虾！最后再来一口爽口的啤酒！

第五层 海鲜大咖 生蚝 扇贝 鲍鱼 海参 这也是这一款龙虾塔价格如此之贵的原因，海鲜配河鲜，一座塔只能有一个“鲜”来形容。

而随着中国的发展，人均工资的提升，越来越多人热爱于吃的方面，周末的晚上各家饭馆都挤满了排队的人，对于吃他们从来不吝啬，所以1888的小龙虾对于爱吃的人和有钱人来说并不是多贵的价格。

看到下面这价格，大多数人都感觉这家店一定会倒闭。。。但是事实并非如此，这个世界有钱人太多了，完全能养起这一家豪华的小龙虾店，所以想要吃上豪华的大虾。。。努力赚钱吧