新疆盛产葡萄为什么没有葡萄酒?

新疆吐鲁番盛产的葡萄至今多达5百多种,营养价值很高,深受各族人们的喜爱,酿造出的葡萄酒更受欢迎 。


1、新疆吐鲁番楼兰酒业有限公司,位于吐鲁番盆地以东的鄯善县,其前身始建于1976年的鄯善县葡萄酒厂 。


2、吐鲁番地区的蒲昌酒庄,是当地一座极具潜力的新兴酒庄,酿造出属于新疆的顶级葡萄酒 。


3、吐鲁番的驼铃酒业有限公司,1998年成立,位于国家5A级景区,就在吐鲁番葡萄沟口附近。


4、金源葡萄酒业位于吐鲁番盆地,从事葡萄种植、酿造、生产、销售专业公司。


5、新疆伊犁的伊珠葡萄酒股份有限公司 ,被誉为"中国冰葡萄酒之乡 "。


6、新疆玛纳斯县香海酒庄,与法国波尔多 、美国加州地处同一纬度,并称为世界三大黄金葡萄酒产地 。


7、新疆博湖县罄玉酒庄有限公司成立于2015年2月,葡萄酒的味道 ,在博湖大地上经久不逝,香飘万里。


8、新疆焉耆酒业独具地域特色,"焉耆酿造"先后在国内外权威大赛中斩获85个世界级、 国家级奖项 。


9、新疆石河子军燕葡萄酒庄,位于古尔班通古特沙漠南缘 ,玛纳河中下游的石河子121团场七连 。


1O、新疆和田玫瑰酒业有限公司乌市分公司,位于素有"油海上的煤城″之称的乌鲁木齐克拉玛依东路34号 。


谁说新疆不产葡萄酒 ?新疆生产葡萄酒的历史比法国还长 。而且新疆焉耆盆地是西北最大的葡萄酿酒基地。


以上先介绍这10家葡萄酒庄,有机会再继续聊。总之,中国葡萄酒最大的葡萄汁生产地就是新疆 。





首先,葡萄品种的差异。



葡萄分为酿酒葡萄和水果葡萄,新疆葡萄属于水果葡萄,直接当水果吃,比酿成酒更好吃,所以,用来酿出名酒的概率就小了。这不无道理。 其次,酿酒工艺的失传。 酿酒是一项工艺活,很定有很多工序,需要很多时间去沉淀,如果酿不出好酒,就不能变现,不能变现,可能生计就会受到影响,为了生计,可能很多酿酒师会逐渐离开酿酒的行业,时间久了,会酿葡萄酒的人可能就少了。 最后,营销力度不够。 我们知道任何一种酒,刚开始都需要包装和炒作,这就是营销力度不够,我们看到电视,基本上有很多酒广告,打这种广告很花钱,才开始需要投巨资打广告,一般的酒厂无法承受,几秒就十几万,这不是一般的小酒厂能够做到,所以新疆一至没有大的酒厂,这就是营销力度不够。 新疆虽然出产葡萄,但并不一定出产葡萄就要产好的葡萄酒,任何事物都是相对,不是绝对,你们认为呢?




新疆不是没有葡萄酒,相反,新疆有发达的葡萄酒产业和很多品牌的葡萄酒。

新疆适合种植葡萄,目前已成为我国最大的酿酒葡萄种植区,同样,新疆的葡萄酒产业一样发达,产业规模居全国首位,已建成的葡萄酒生产企业超过一百二十家,品牌就更多了。

新疆有四大酿酒葡萄主产区:天山北麓产区、焉耆产区、伊犁河谷产区、吐哈盆地产区;围绕着酿酒葡萄主产区的资源优势,新疆建起了众多的现代化葡萄酒厂和特色酒庄。新疆葡萄酒,具有优秀的品质,独特的风格和口感,近年来,新疆葡萄酒品牌,频频在国际大赛和博览会上斩获大奖,逐渐有了名气和口碑。

新疆的葡萄名声在外,其实带给大家印象的主要是吐鲁番鲜食葡萄,近几十年来,新疆大力发展酿酒葡萄和葡萄酒产业,已发展处一批具有市场竞争力的品牌。但是由于时间尚短,基础薄弱,在市场营销和品牌推广方面还有很多短板,导致大家对新疆葡萄酒的认知不足,所以就有了“新疆盛产葡萄但却没有葡萄酒”这样的错觉。

国内的葡萄酒市场,本来就是进口葡萄酒消费量高于国产葡萄酒,加上国内三大葡萄酒品牌(长城、张裕、王朝),占据了很大的市场,所以新疆葡萄酒想突围而出,在品牌塑造和推广方面还需要做很大的努力,相信随着新疆的不断发展,会有更多的消费者了解并认可新疆葡萄酒。




首先新疆是有葡萄酒的,不过是普通市场存在感低,其原因在于气候条件差异,葡萄品种以及酿造技术。具体原因如下:

气候条件差异:

酿酒有比较重要的两个因素:即发酵和储藏。葡萄酒的发酵需要保持适度温度相对恒定,并且较为稳定的温度也易于储藏。新疆气候上相对欧洲名产区来说有所差别

适宜酿造的葡萄品种较少:

葡萄酒生产有一句话,叫做“七分原料三分工艺”适宜葡萄酒酿造的品种,如赤霞珠,雷司令都产自欧洲,其生长条件与新疆差异较大,引种难度大。新疆虽然葡萄多,但大部分属于食用品种,酿造葡萄酒的优质酿造葡萄品种较少。不过近年来也开始引种尝试

酿造技术较差,人才缺乏

目前新疆的葡萄酒生产工艺相对落后,相关的人才也较为缺乏。使得新疆的葡萄酒大部分品质较差,而一部分优质酒又是定位高端市场,普罗大众接触少。所以造成新疆葡萄酒口碑差,反响弱

题外话——优质的新疆葡萄酒品牌

其实,新疆酿造和饮用葡萄酒的历史悠久,不乏好的葡萄酒品牌,比如:伊珠,新天,西域,楼兰。其一直保持优质品质,深受消费者喜爱(记得给我广告费,哈哈)

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新疆是目前国内最大的酿酒葡萄原料基地(15万亩),因此应该属于盛产葡萄酒,也是目前国内最大的葡萄原酒基地(约10万吨)。得益于得天独厚的气候优势,新疆葡萄酒正越来越受到关注。

北疆著名的酒企有张裕巴保男爵酒庄,西域明珠,新天等;南疆有乡都,中菲,天塞等;东疆有零海拔,楼兰等;伊犁产区有伊珠等!新疆目前各酒企和酒庄合计的成品葡萄酒产能近4万吨。

上述企业葡萄酒产品多在国际上获得过殊荣。




新疆产的葡萄酒你只是没见过罢了。新疆的楼兰、沙地、新天葡萄酒都很好的。




新疆是出了名的葡萄多,不产葡萄酒有这样三个原因。

1、这个产酒的技术已经失传了。新疆有大量的葡萄,肯定是想过产葡萄酒的,怎么可能白白的浪费这么好的资源,但是光有好的原材料是不行的,最主要的要有技术支持,没有技术的话,再多的葡萄都是无用的。没有好的技术,酿制出来的葡萄酒,是没有人喜欢的,那么这样酒厂的员工就要离开,酒厂自然而然就消失了,这样长期下来就没人想再做酒厂,想想挺可惜的。

2、葡萄品种的差异。葡萄我们见到的颜色大多都是红色,绿色和紫色的,这只是我们所知道的颜色,其实还有很多颜色的,在颜色管理上面也比较困难,再加上葡萄是分为水果葡萄和酿酒葡萄的,新疆的葡萄基本上都是水果葡萄,直接吃的话,口感会更好,所以葡萄不太适用,新疆的葡萄就是直接吃的,或者是做成葡萄干了。

3、交通不便利。在新疆还是有很多好酒的,都是葡萄酿制的,但是交通太不便利了,宣传的力度太小了,以至于葡萄酒传不出去,这也是我们不知道新疆有葡萄酒的原因。

其实还有别的原因的,就比如只要一提到葡萄酒的时候,我们就会想到国外的,不会想到中国也有葡萄酒。其实新疆的葡萄酒也是非常纯真的,很好喝,大家有机会去新疆的话,一定要尝尝。这些原因,就是为什么新疆有这么多的葡萄,而没有听说过葡萄酒的原因了




新疆葡萄酒厂太多了,可惜由于各种原因知名度不高,导致你会产生这种疑问。

在新疆,葡萄品种很多,有很多葡萄酒爱好者也会在家里自酿葡萄酒,我就经常用赤霞珠酿酒,酿出来的干红,味道也不错。




火车飞机不让带,想出去太难了




新疆盛产各种葡萄酒,你问出这样的问题只能说明你没听说过、没见过、没喝过新疆的葡萄酒。

吐鲁番的无核白葡萄很著名,吐鲁番还出产《吐鲁番无核白》葡萄酒,还有干红葡萄酒,还有好几个品牌的葡萄酒,我就不一一列举了。

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页面更新:2024-05-14

标签:鄯善县   新疆   石河子   葡萄酒   吐鲁番   伊犁   楼兰   葡萄   产区   盆地   酒厂   差异   品种   原因   美食   品牌

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