我们普通平民百姓喝酒之前都是用水洗手，高手喝茅台则不同，先用茅台搓手消毒一下，让手带上一点茅台香味，顺便装逼一下体现自己的高水准，检查一下是不是假酒，看看能不能搓出臭脚丫子的味道。恐怕我这辈子是没机会用手搓茅台了。

真正的高手喝茅台都不是直接喝，尤其陈年的茅台酒，通常都会勾一些基酒比较好的新酒喝，让两个酒相得益彰。高手遇见假酒通常都不喝，要喝找理由要喝想办法不被发现倒掉，直接一点的会叫换酒，如果看到您的朋友或者领导喝您的茅台咽下之后眉头紧锁，表情难看那么这个时候，想办法缓和气氛了。真正的高手喝茅台是不需要搓手的，只需闻香尝一尝。

“高手”喝“茅台酒”，先用酒“搓手”这真的是"高手"吗？

用酒"搓手"的目的无非是想鉴别这酒的真假，年份，因为真的茅台酒和假的茅台酒在很大程度上区别还是很大的，真茅台酒搓起来很嫩滑，感觉手上像涂了一层保护膜一样，假酒可能就没有这种感觉，甚至会有擦完酒精带走热量那种很明显的"冰凉"感，另外，手搓只是一部，接下来还有闻香，看香味是否刺鼻，是否具备茅台酒具备的特有的香气。

但是这样的就被称作"高手"，我觉得有点过了。

我们经常调酒之前，首先要品酒，品出这酒的缺陷，然后再进行勾调，而常用的品酒方法无外乎望闻品评，很好会用到"搓酒"这样的方法。

另外像茅台酒那么贵的酒，动不动就手搓一下，我觉得有点浪费，且不说钱不钱的，我们长期酿酒、喝酒、品酒、调酒的人都知道，酒来的非常的不容易，像这几天，温度那么高，工人身上的衣服几乎没有干过，挣的真的是血汗钱；而且要得到一瓶好酒真的很不容易，好不容易有了一瓶好酒，这样几搓搓就浪费了一些，别说看着，听着都觉得心疼。

所以我觉得用茅台酒"搓手"这样的方式来辨别茅台酒的真假，确实算不得什么高手。

其实辨别茅台酒真假方法很多

1. 首先从包装上就可以别变，网上有很多交大家从包装上辨别茅台酒真假的方法，大家去看看吧，但前提是你最好买点儿来亲自操作一下，光看不实操，意义不大。

2. 然后就是从酒质，我觉得最好的办法就是经常喝茅台酒，经常品茅台酒，茅台酒独有的优雅风格，她的那种优雅的香味儿，是别人无法模仿，或者无法和她达到一个水平的，所以只要你经常喝茅台酒，记住那个香味，记住那个口感，时间久了，不用去做搓那么暴殄天物的事情，一闻就知道真假，一品就知道好坏。

所以“高手”喝“茅台酒”，先用酒“搓手”真的不是什么高手，学会品酒，评酒，用优雅的方式去对待优雅的酒，才是翩翩君子的风度。给大家看一个我们厂里的工人，非常的辛苦，所以每一滴酒都是劳动的成果，还望珍稀，不要浪费才好！

因为真茅台酒搓手后一，真茅台酒可以润滑手上皮肤，二，辨别茅台酒特有的香味，三，如果搓手后象酒精消毒，没有余香，那就是假茅台酒。

用手搓酒是鉴别固态发酵白酒与酒精酒的常用方法，基本原理是，酒液借助手搓的温度升高、分散，可以快速蒸发，能让鼻子嗅到真实的酒的香气。

纯粮固态酒香气自然，酱香酒比如茅台酒酱香是比较突出的。浓香型酒比较五粮液陈香、粮香突出，汾酒清香突出。不同的酒有不同的香气。而酒精酒香气不自然，酒精味儿重。常喝酒的人是能够辨别的。

另外一个要点是，手搓时固态酒有滑腻的感觉，而酒精酒就差多了。主要原因是前者微量成分多，特别是各种醇类都有滑腻感，而酒精酒就差多了。

喝酒高手见多识广，这只是鉴别白酒一般方法，还有很多方法，初识酒者不妨多搜搜问问。

的确，有些人喝茅台前喜欢用茅台酒“搓手”，自以为是“有经验的人”，其实是对宴请人的伤害，辨别茅台的真假，“搓手”是一种方法但不是唯一，我们知道茅台酒和其它白酒相比，价格非常昂贵，一般人是没有能力喝高端酱酒的，尤其是茅台酒，假如有机会能品尝到茅台的话，我绝不会用茅台酒”搓手“的，首先给人一种不尊重别人的感觉，因你的喜好，直接影响在座人的不适，鉴别茅台酒的方法很多，无论是酒盒、酒标、酒的胶帽、闻香等等都能分辨出来。

其实，用酒“搓手”来检验白酒的优劣是一种简单有效的方法，特别是茅台酒用手揉搓后，白酒内部气息很容易显现出来，香气物质特别有层次感，窖香、糟味香、蕉糊香、花香、果香一应俱全，酱香味在手掌心停留时间很长久，特别是空杯留香更能体现出茅台酒特殊的茅香味道，假如是酒精勾兑酒不仅有刺鼻的酒精味，而且能闻到一些添加食用香精的腻歪味道，时间会停留很短，过一会儿酒的味道便消失了，所以说高端酱香酒很注重空杯留香持久的这个特征。

对于品鉴茅台酒是一个复杂而繁琐的过程，首先是眼，观其色，酒体是不是清澈透明、无杂质、无沉淀物，酒体的颜色是不是呈现出微黄状态，酒花是不是饱满持久。2：鼻，闻其香，茅台酒有特殊的酱香味，也就是人们常说的酱香突出、幽雅细腻，层次强，窖底香、花香、果香、醇甜香、焦香等。3：口，品其味：品酒时一次不要喝得过多，一小口便可，感受它从舌尖到舌根的过程，舌尖感受它的甜，舌两侧感受它的涩，舌后根感受它的苦。它的甜、涩、苦是不是很短暂，酒在口中是不是很醇厚，回味是不是很悠长，在慢慢地品尝中让酒香在口中完美地扩散等等。通过这样的方法才能体味到茅台酒的纯粹的感觉，再慢慢地咽下去，而不是一股脑地不去体会地喝下去。

选购茅台酒还是到正规渠道去买，不能贪小便宜而盲目买进，预防有储存不放心，喝了怕假的情况。

懂酒的人有很多，很多喜欢喝酒的人也喜欢对喝过的酒评头论足，就如久病成医一样的道理。现在很多酒的广告都在宣传“窖藏”这个概念，有的酒厂连个窖池也没有，也在喊着窖藏十年、二十年的，其实无非是这个罐倒进那个罐，找个调酒师调和一下，感觉到口感不错就推向市场销售了。

现在想喝上一瓶好酒还真不是那么容易，别看烟酒商店琳琅满目、很多都是包装在闪耀着光辉，单凭酒质而言，真的和它的市场销售价格相去甚远，这也就是很多酒厂都是昙花一现的缘故。

喝酒不能看包装，而是要看酒质，打开一瓶酒，可以倒立着看一下酒瓶内气泡的密集度，同时也可以观察一下有无杂质，一般情况下，这些酒都经过验酒员的肉眼观察，气泡密集说明度数较高、曲酒的含量较高。

打开酒瓶后，可以先用鼻子闻一下酒的香郁程度，可有刺鼻、冲鼻的味道，然后倒上几滴在掌心里揉搓一下，是酒精的蒸发得很快，也会感觉到手上冰凉感，而曲酒则不同，揉搓之后有热感，而且还会散发出浓香，就是有种五谷杂粮的香味。

也可以抿一小口在口中咀嚼一下，无辛辣、刺鼻、发涩、发苦或者发甜的味道，基本上这酒就问题不大，不会是假酒，反之则要慎重饮用。

“高手”喝“茅台酒”，为何要先用酒“搓手”？

海为川认为用酒搓手纯粹为嘚瑟。

现在还以为茅台酒是酒精呢，用茅台酒杀毒有效吗？

首先说，有谁认为搓手人是高手了？

有技术职称证吗？哪个部门发的“高手”证书，得到相关部门的验证了没有？你自己说高手就是高手啊？

喝酒的高手与品酒或验酒的高手，其工作性质完全不同，哪里来那么多高手之说。

其次说，喝酒无高低手之分。

喝酒就是喝酒，还论什么高手，纯粹是闲得无聊人扯出的无聊事。

俺不是高手，俺不是低手，只要有钱，俺想喝就喝，想倒就倒，有谁能管了俺喝茅台酒？

喝“茅台酒”就必须要高手吗？不是高手就不能喝茅台酒了吗？

典型的胡说八道，还没有喝酒就已经是醉了。

再次说，搓手就是无聊的显摆。

如果简简单单地用“搓手”法就可以辨别出真假茅台，那么还用那么验酒师做什么。真正爱酒的打假人士，可舍用如此浪费好酒。

用酒洗手，还是用茅台酒洗手，只要您舍得，别人也说不出什么来。但是用高低手来说事，那就是您的错误了。

俺们是喝不起茅台，但绝对不会傻到用茅台酒洗手。

最后说，茅台酒过于高贵了。

当下的茅台酒，普通民众真心买不起也喝不起。

可是，再高奢的酒，再昂贵的酒，也就是白酒，其与普通的二锅头有何本质上的区别？

渐行渐远的茅台酒，想说喜欢可不容易啊。

随便侃侃，任意说说，权且逗趣，聊以解忧，没有茅台，咱有笔书。

用茅台搓手是不是有些浪费？即然是高手何需搓手，只是闻一下便知好坏真假，取一滴抹到手背上只是享受一下茅台幽雅的香气和感觉一下留香的长短，只有茅台酒留香持久，经久不散。

首先，我是没有见过这样喝茅台的高手，可能是我见识浅薄了。

“手搓法”这个方法是实实在在存在的，这个方法是大众不太懂酒的人辨识酒是勾兑酒，还是纯粮酒的一种简单有效方法。

不管你喝的是什么酒，品牌酒带包装的还是散酒，这种方法都行之有效。勾兑酒因为纯化学勾兑添加，香精调香。香精只会单纯的溶解在酒精中，酒倒在手心，利用手掌摩擦的温度使酒精快速蒸发，大概2分钟左右，再闻闻手心，勾兑酒很快就会没有味道。

如果是纯粮酒，手心会闻着粮食香味儿，糟味儿，脂类物质香味儿，至少十分钟以上，手心都会有淡淡的酒香。

介于这个之间的可能就是一部分勾兑酒，一部分纯粮酒了。

手搓茅台，茅台独特的茅香味儿带着淡淡的花果香馥郁融合，层次分明，经常喝茅台的人，根本不需要手搓，闻一闻就能八九不离十。

我是阿杜，少喝酒，喝好酒，阿杜只做纯粮酒欢迎大家交流

和擦香膏，有异曲同工之处。